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제 2 형 당뇨병을위한 영양 : 다이어트 메뉴

당뇨병이 있으면 신진 대사가 방해되어 체내 포도당이 잘 흡수되지 않습니다. 비 인슐린 질환이있는 환자의 경우, 영양이 중요한 역할을합니다. 이는 경미한 형태의 질병을 치료하는 주요 방법입니다. 당뇨병 2 형은 주로 비만의 배경에서 발생하므로 여기서는 인슐린이 필요하지 않지만 적절한 영양은 일종의 치료가 될 것입니다. 제 2 형 당뇨병의 영양은 아래에서 배우게 될 몇 가지 원칙을 가지고 있습니다. 관찰하는 것은 그리 어렵지 않으며 그 결과는 인상적 일 것입니다.

당뇨병 유형 2의 영양 기능 및 원리

제 2 형 당뇨병은 당뇨병 환자의 세포에 포도당을 충분히 공급하지 않아 포도당 농도가 떨어지며 척수 세포에 에너지 부족 현상을 일으 킵니다. 이 유형의 당뇨병은 노인 또는 성숙한 나이에서 발생하며 신체 또는 비만의 노화와 직접적으로 관련됩니다. 제 2 형 당뇨병 환자의 업무는 체중을 줄이는 것이고, 그러면 질병을 제거 할 것입니다. 체중을 5kg 줄이면 혈액의 인슐린 수치가 크게 향상되므로 저 칼로리 식단을 따라야합니다.

식이 요법 중 인체의 주요 에너지는 단백질, 지방 및 탄수화물로 만들어집니다. 에너지의 양은 탄수화물이나 단백질보다 거의 두 배나 많은 지방을 포함하고 있으므로 제 2 형 당뇨병을위한 효과적인 칼로리가 적은식이 요법은 메뉴의 지방을 크게 감소시킵니다. 최대 지방을 제거하려면 다이어트의 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

  1. 요리하기 전에 가금류에서 고기와 피부 지방을 제거하십시오.
  2. 제품 포장에있는 정보를주의 깊게 읽으면 지방 함량이 표시됩니다.
  3. 식물성 기름으로 튀김을 피하십시오. stewing, baking 또는 boiling을 사용하는 것이 좋습니다.
  4. 샐러드에 마요네즈 또는 사워 크림을 첨가하면 칼로리가 상당히 증가합니다.
  5. 요리보다 생 야채를 더 많이 섭취하십시오.
  6. 칩과 견과류는 피하십시오 - 칼로리가 많습니다.

허용 및 금지 된 제품

당뇨병 2 형식이 요법에는 허용되는 식품과 금지 된 식품이 모두 있습니다. 허용되는 요리의 목록은 다양하므로 당뇨병이있는 경우 맛있는 음식을 먹는 것이 좋습니다. 영양사는 당뇨병 환자가 저지방 품종의 생선, 육류, 저지방 유제품, 채소, 과일을 섭취하도록 허용합니다. 특히 모든 유형의 당뇨병 환자를위한식이 요법에서 볼 수있는 과일과 채소는 "나쁜"콜레스테롤뿐만 아니라 당 수치를 감소시킵니다.

  • 자몽
  • 키위
  • 석류
  • 사과
  • 날짜
  • 레몬
  • 호박
  • 양배추
  • 생강

의사들은 제 2 형 당뇨병에서 배제해야하는 식품을 명확하게 밝혀 냈습니다. 당뇨병을 앓고있는이 환자의 명단은 확실히 알아야합니다. 알코올, 지방, 매운 음식, 달콤한 음식은 허용되지 않습니다.

  • 설탕 제품. 설탕 대신에 감미료를 사용해야합니다.
  • 퍼프 또는 패스트리 반죽.
  • 바나나, 딸기, 포도 및 유용한 말린 과일 : 건포도, 날짜, 무화과.
  • 절인 된 짭짤한 요리.
  • 희석되지 않은 신선한 주스.
  • 훈제 한 고기, 라드, 버터 및 지방 국물.

다이어트하는 법

당뇨병 유형 2에 대한 영양은 분수 여야하며, 일일 식단은 6 회 분량으로 나누어야합니다. 이것은 장내가 혈액으로 포도당을 점진적으로 방출하면서 음식물을 효율적으로 흡수하는 데 도움이됩니다. 당뇨병을 앓고있는 모든 제품은 일정에 따라 섭취해야하며 혈액 내의 포도당을 조절하려면 일일 메뉴에 섬유소가 포함되어야합니다. 제 2 형 당뇨병 환자를위한 영양은 신체를 통제하는 제품의 전문가에 의해 수집되었지만 대부분의 환자는식이 요법을 변경하기가 어렵습니다.

제 2 형 당뇨병을 가진 의사는식이 섬유를 함유 한 식사를 적극 권장합니다. 소화가 필요하지 않은 식물성 입자입니다. 그들은 설탕 - 강하, 지질 - 저하 효과를 가지고 있으며, 그 사용은 점차적으로 체중을 줄이고, 소장의 지방 흡수를 느리게 할 수 있습니다.

당뇨병 환자를위한 저탄 수화물 다이어트 2 급

비만이있는 당뇨병 환자에게는 저탄 수화물식이 요법이 효과적입니다. 이 연구의 결과에 따르면 당뇨병 환자가 하루 20g 이하의 탄수화물을 섭취하면 6 개월 이내에 당도가 낮아 약물을 완전히 포기할 수 있습니다. 이러한 종류의 음식은 활동적인 라이프 스타일을 가진 사람들에게 적합합니다. 2 주 후에 당뇨병 환자는 혈압, 지질 프로필을 향상시킵니다. 가장 인기있는 저탄 수화물 다이어트 :

제 2 형 당뇨병 환자를위한 메이요 (Mayo) 다이어트의 주요 제품은 뚱뚱한 불타는 수프입니다. 그것은 6 개의 양파, 토마토와 녹색 피망 한 쌍, 작은 양배추 양배추, 셀러리 줄기의 낱단 및 야채 국물의 2 개의 입방체로 만든다. 이 수프는 고추 (고추 또는 카이엔)로 반드시 양념을 치고 지방을 태 웁니다. 당신은 무제한으로 그것을 먹을 수 있으며, 각 식사에 과일을 더합니다.

이 다이어트의 주요 목표는 2 형 당뇨병 환자의 기아 감을 조절하여 체중 감량, 평생 동안 정상적으로 유지하는 것입니다. 이러한 영양의 첫 번째 단계에는 매우 엄격한 제한이 있습니다. 단백질, 엄격하게 특정 채소를 사용할 수 있습니다. 저탄 수화물 다이어트의 두 번째 단계에서 체중이 감소하면 과일, 쉰 우유, 마른 고기, 복합 탄수화물 등의 다른 음식들이 섭취됩니다. 제 2 형 당뇨병 환자 중이 식단이 더 많이 사용됩니다.

제안 된식이 요법은 인슐린 수준에서 2 형 당뇨병 환자의 급격한 감소를 피하는 데 도움이됩니다. 그것은 엄격한 규칙을 기반으로합니다 : 신체의 칼로리의 40 %는 처리되지 않은 복합 탄수화물에서 유래합니다. 따라서 주스는 신선한 과일로 대체되고 흰 빵은 통밀로 대체됩니다. 몸에서 칼로리의 30 %는 지방에서 나오므로 2 형 당뇨병 환자의 주간 식단에는 매일 마른 돼지 고기, 생선, 닭고기가 포함됩니다. 다이어트의 30 %는 탈지유 제품이어야합니다.

탄수화물 요구량 계산 테이블

2 형 당뇨병 환자의 영양 섭취를 돕기 위해 전문가들은 적절한 양의 탄수화물을 계산하기위한 특별 테이블을 개발했습니다. 실험실은 탄수화물 함량에 대한 다양한 제품을 연구했으며 과학 결과가 아닌 사람들에게 연구 결과를 전달하기 위해 특수 빵 측정 단위 (CEM)가 개발되었습니다.

그것은 칼로리가 아닌 탄수화물의 함량을 동일하게 만듭니다. 일반적으로 XE는 탄수화물 12-15g을 함유하고 있으며 수박에서 달콤한 치즈 케이크까지 다양한 제품을 측정하는 것이 편리합니다. 당뇨병 환자를위한 빵 단위를 계산하는 것은 간단합니다. 일반적으로 제품의 포장 상자에 100g 당 탄수화물의 양을 12로 나누어 무게로 표시하십시오.

유형 2 당뇨병 환자를위한 조리법

만성 내분비 질환 환자의 경우,식이 요법은 치료의 필수 부분입니다. 당뇨병 유형 2의 요리법에는 요리법에 사용되는 음식이 탄수화물과 지방의 방해 대사를 회복시키는 탁월한 기능이 있습니다. 인슐린 치료가 아닌 사람들은 다른식이 요법과 어떻게 다릅니 까? 내분비 학자들이 권장하는 제품의 선택에 대한 제한에도 불구하고 어떻게 맛있는 음식을 준비 할 수 있습니까?

제 2 형 당뇨병 환자를위한 식사

이 질병의 두 번째 유형으로 고통 당뇨병 환자의 주요 문제는 비만입니다. 의학 다이어트는 환자의 과체중을 퇴치하기위한 것입니다. 신체의 지방 조직은 증가 된 인슐린 용량을 필요로합니다. 악순환이 있으며, 호르몬이 클수록 지방 세포 수가 증가합니다. 이 질병은 인슐린의 활성 방출으로 인해 더욱 빠르게 발병합니다. 부하에 의해 촉진되는 췌장의 약한 기능 없이는 모두 멈 춥니 다. 그래서 사람이 인슐린 의존 환자로 변합니다.

많은 당뇨병 환자는 체중 감량과 안정된 혈당 수준, 기존의 음식 신화를 예방할 수 있습니다.

  • 과일은 체중 감소에 기여합니다. 체중이 증가하고 신진 대사가 약한 사람의 경우 섭취 한 칼로리 수가 더 중요합니다. 첫 번째 질문은 얼마나 많은 제품을 소비해야 하는가입니다. 과식은식이 요법에서 위험합니다. 두 번째 위치는 측면입니다 : 무엇입니까? 모든 것은 칼로리가 많은 음식에서 채취합니다. 오렌지 또는 패스트리 일 수 있습니다.
  • 슬리밍 타입 2 당뇨병 환자를위한 레시피에 사용되는 제품은 강화되어야합니다. 비타민은 유용하고 다이어트에 필요한 신체의 신진 대사에 관여하지만, 직접 체중 감량에 기여하지 않습니다.
  • 익지 않는 음식 - 조화를 향한 한 걸음. 날 것으로 먹지 않은 음식 (콩, 가지)은 열처리됩니다. 그 후에 그들은 몸에 더 쉽고 더 잘 소화됩니다. 익지 않는 음식은 여분 파운드를 제거하는 것을 도울 수 없다, 그러나, 반대로, 최소한, 위염을 취득하는.
  • 흠뻑 적힌 감자는 혈당 수치를 약간 올립니다. 탄수화물 전분은 담그면 야채에서 떨어지지 않습니다. 감자는 기름에 튀겨 요리에 칼로리를 더하기 때문에 삶은 채로 잘 먹습니다.
  • 알코올은 인슐린의 작용을 향상시킵니다. 알코올 음료 섭취 후 혈당 수치가 올라가고 몇 시간 후 급격히 떨어지면 저혈당과 혼수 상태를 유발할 수 있습니다. 와인 (맥주, 샴페인)의 당 함량은 5 % 이상이며 당뇨병 환자에게 위험합니다. 음료 속의 이산화탄소 분자는 즉시 포도당을 모든 조직 세포에 전달합니다. 알콜은 식욕을 증가시켜 체중 증가에 기여합니다.

그러한 다른 탄수화물과 단백질

2 형 당뇨병 환자는 단백질을 건강한 사람들만큼 섭취합니다. 지방은식이 요법에서 모두 제외되거나 제한된 양으로 사용됩니다. 혈당 수치가 급격히 상승하지 않는 탄수화물 제품이 환자에게 나타납니다. 이러한 탄수화물은 흡수 속도와 섬유 함량 (식물 섬유) 때문에 느리거나 복잡합니다.

  • 곡물 (메밀, 기장, 보리);
  • 콩과 식물 (완두콩, 콩);
  • 비 - 녹말 채소 (양배추, 채소, 토마토, 무, 순 무, 호박, 호박).

야채 요리에는 콜레스테롤이 없습니다. 야채는 거의 지방을 포함하지 않습니다 (호박 - 0.3g, 딜 - 제품 당 100g 당 0.5g). 당근과 사탕무는 대부분 섬유질로 만들어집니다. 그들의 달콤한 맛에도 불구하고 제한없이 먹을 수 있습니다.

제 2 형 당뇨병 환자를위한 저탄수화물 식단에서 하루에 특별히 고안된 메뉴는 1200kcal / day입니다. 그것은 작은 혈당 지수를 가진 음식을 사용합니다. 상대 값을 사용하면 일일 메뉴의 요리를 다양 화하기 위해 영양사와 환자가 다양한 음식에 적응할 수 있습니다. 따라서 흰빵의 혈당 지수는 100, 녹색 완두콩 - 68, 전유 - 39입니다.

제 2 형 당뇨병에서는 고급 밀가루, 달콤한 과일 및 열매 (바나나, 포도) 및 녹말 채소 (감자, 옥수수)로 만든 순수 설탕, 파스타 및 빵집 제품이 포함 된 제품에 제한이 적용됩니다.

그들은 서로 다르며 단백질도 다릅니다. 유기물은 매일식이 요법의 20 %를 차지합니다. 45 세 이후에는 제 2 형 당뇨병이 특징적이며, 동물성 단백질 (쇠고기, 돼지 고기, 양고기)을 야채 (콩, 버섯, 렌즈 콩), 마른 생선 및 해산물로 부분적으로 대체하는 것이 좋습니다.

당뇨병에 권장되는 조리 요리의 기술적 세부 사항

표 9는 내분비 췌장 질환 치료제 목록에 고정되어 있으며, 설탕 음료의 경우 환자는 합성 된 설탕 대용품 (자일리톨, 소르비톨)을 사용할 수 있습니다. 인기있는 요리법에는 과당이 포함 된 요리가 있습니다. 자연적인 감미 - 50 %를위한 꿀은 자연적인 탄수화물로 이루어져 있습니다. fructose의 glycemic 수준은 32입니다 (비교를 위해 설탕은 87입니다).

설탕의 안정화와 그 감소를 위해 필요한 조건을 충족시킬 수있는 조리 기술에는 미묘한 차이가 있습니다.

  • 섭취 된 음식의 온도;
  • 제품의 일관성;
  • 단백질, 느린 탄수화물의 사용;
  • 사용 시간.

온도를 높이면 신체의 생화학 반응의 흐름이 가속화됩니다. 이 경우 뜨거운 접시의 영양 성분이 혈액 속으로 빨라집니다. 당뇨병 환자의 음식은 따뜻해야하며 음료는 시원해야합니다. 일관성은 거친 섬유로 구성된 과립 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 사과의 혈당 지수는 52이고, 주스는 58입니다. 오렌지 - 62, 주스 - 74.

endocrinologist에서 여러 가지 팁 :

  • 당뇨병 환자는 통 밀 빵을 선택해야합니다 (세 몰리나가 아님).
  • 감자를 굽고, 그들을 으깨하지 마라.
  • 접시에 향신료를 추가하십시오 (검은 후추, 계피, 심황, 아마 종자);
  • 탄수화물 음식은 아침에 먹으려 고합니다.

향신료는 소화 기관을 개선하고 혈당을 낮추는 데 도움이됩니다. 아침과 점심 식사를 위해 섭취 된 탄수화물의 칼로리는 하루가 끝날 때까지 몸을 관리합니다. 소금 사용에 대한 제한은 과도한 양이 관절에 축적되어 고혈압의 발병에 기여한다는 사실에 근거합니다. 혈압의 지속적인 증가는 2 형 당뇨병의 증상입니다.

저칼로리 요리를위한 최고의 요리법

간식, 샐러드, 샌드위치는 휴일 테이블의 요리와 보완 적입니다. 창의적인 잠재력을 보이고 내분비 환자가 권장하는 제품에 대한 지식을 사용하면 완전히 먹을 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병 환자를위한 요리법에는 식사의 무게와 총 칼로리, 개별 성분에 대한 정보가 들어 있습니다. 데이터를 통해 필요한 음식물 수를 고려하여 조정할 수 있습니다.

청어 샌드위치 (125 Kcal)

녹은 치즈를 빵에 뿌리고 물고기를 배치하고 삶은 당근 원을 장식하고 다진 파를 뿌린다.

  • 호밀 빵 - 12 g (26 Kcal);
  • 가공 치즈 - 10 g (23 Kcal);
  • 청어 필레 - 30 g (73 Kcal);
  • 당근 - 10 g (3 kcal).

가공 치즈 대신에 고 칼로리가 적은 제품인 코티지 치즈 혼합물을 사용할 수 있습니다. 그것은 다음과 같이 준비됩니다 : 소금, 후추, 잘게 다진 양파와 파슬리가 저지방 코티지 치즈 100 개에 첨가됩니다. 주의 깊게 문지른 혼합물 25g은 18Kcal을 함유한다. 샌드위치는 바질 장식으로 장식 할 수 있습니다.

박제 계란

사진 아래에, 두 반쪽 - 77 kcal. 삶은 달걀은 조심스럽게 2로 자릅니다. 포크로 노른자를 꺼내고 저지방 사워 크림과 잘게 썬 파를 섞는다. 소금, 땅에 후추를 넣고 맛을 낸다. 스낵 접시에 올리브 조각이나 올리브 조각을 장식 할 수 있습니다.

  • 계란 - 43 g (67 Kcal);
  • 파 5 g (1 Kcal);
  • 사워 크림 10 % 지방 - 8 g 또는 1 tsp. (9 Kcal).

계란의 일방적 인 평가는 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 잘못된 것입니다. 그들은 단백질, 비타민 (A, 그룹 B, D), 달걀 단백질 복합체, 레시틴이 풍부합니다. 제 2 형 당뇨병 환자를위한식이 요법에서 고 칼로리 제품을 완전히 배제하는 것은 비현실적입니다.

스쿼시 캐비어 (1 부분 - 93 Kcal)

큐브로 잘라낸 얇은 부드러운 껍질과 함께 젊은 스쿼시. 물을 넣고 팬에 넣으십시오. 그것이 야채를 덮을 수 있도록 유체가 필요합니다. 호박을 부드러운 상태로 요리하십시오.

양파와 당근을 껍질을 벗기고, 잘게 잘라내고, 식물성 기름에서 튀깁니다. 삶은 주크니와 볶은 야채에 신선한 토마토, 마늘, 채소를 넣으십시오. 믹서로 갈아서 소금, 향신료를 사용할 수 있습니다. 천천히 밥솥에서 15-20 분 동안 끓여서 두꺼운 벽의 냄비가있는 느린 밥솥으로 교체하십시오.이 냄비에서는 달걀을 자주 저어 야합니다.

6 인분의 캐비아 :

  • 호박 - 500 g (135 Kcal);
  • 양파 - 100 g (43 Kcal);
  • 당근 - 150 g (49 Kcal);
  • 식물성 기름 - 34 g (306 Kcal);
  • 토마토 - 150 g (28 Kcal).

성숙한 호박을 사용할 때, 그들은 피부 및 씨에서 청소된다. 호박이나 호박은 성공적으로 야채를 대체 할 수 있습니다.

제 2 형 당뇨병 환자를위한 저칼로리 요리법이 특히 많이 사용됩니다.

레닌 그라드 피클 (1 부분 - 120 Kcal)

국물에 밀 시리얼, 잘게 잘린 감자를 넣고 반쯤 조리 된 음식을 요리하십시오. 큰 강판에, 당근과 파스 닙을 창살 아십시오. 버터에 다진 양파와 함께 야채를 전달하십시오. 국물, 잘게 잘린 입방체, 절인 오이, 토마토 주스, 만 잎과 딸기를 넣으십시오. 녹색 채소를 제공하십시오.

6 인분의 스프 :

  • 밀 시리얼 - 40 g (130 Kcal);
  • 감자 - 200 g (166 Kcal);
  • 당근 - 70 g (23 Kcal);
  • 양파 - 80 (34 Kcal);
  • 파스 닙 - 50 g (23 Kcal);
  • 절임 - 100 g (19 Kcal);
  • 토마토 주스 - 100 g (18 Kcal);
  • 버터 - 40 (299 Kcal).

첫 번째 요리의 조리법에 당뇨병이있는 경우, 저지방 또는 초과 지방으로 요리 한 국물을 제거합니다. 그것은 다른 수프와 초를 채우기 위해 사용될 수 있습니다.

당뇨병 환자용 무가당 디저트

주간 메뉴에서 혈당을 잘 보상받은 날 중 하나 인 디저트 장소를 찾을 수 있습니다. 영양사는 요리하고 즐거움으로 먹는 것이 좋습니다. 음식은 만족스러운 기분을 가져야하며, 음식의 만족은 특별한 조리법에 따라 맛있는식이 요법 (팬케이크, 머핀, 피자, 머핀)에서 구운 몸을 신체에 제공합니다. 밀가루 제품은 오븐에서 굽는 것이 좋으며 버터로 튀기는 것이 좋습니다.

테스트에는 다음이 사용됩니다.

  • 밀가루 - 호밀 또는 밀과 섞인 것.
  • 코티지 치즈 - 드레싱 치즈 (suluguni, cheese);
  • 달걀 흰자 (노른자위에서 많은 콜레스테롤);
  • 속삭이는 소다.

디저트 "치즈 케이크"(1 부분 - 210 Kcal)

신선한 잘게 자른 코티지 치즈를 사용하십시오 (고기 분쇄기를 스크롤 할 수 있습니다). 낙농 제품에 밀가루와 계란, 소금을 넣으십시오. 바닐라를 추가하십시오 (계피). 반죽을 반죽하여 균질 한 덩어리를 얻고 손에 뒤 떨어진다. 조각 (타원, 원, 사각형)을 만듭니다. 양쪽에 가열 된 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 여분의 지방을 제거하기 위해 준비된 치즈 케이크가 종이 냅킨 위에 놓여 있습니다.

  • 저지방 코티지 치즈 - 500 g (430 Kcal);
  • 밀가루 - 120 g (392 Kcal);
  • 계란 2 개 - 86 g (135 Kcal);
  • 식물성 기름 - 34 g (306 Kcal).

과일, 딸기와 함께 추천 치즈 케이크를 제공하십시오. 그래서, viburnum은 ascorbic acid의 원천입니다. 베리는 고혈압, 두통으로 고생하는 사람들에게 사용하기 위해 표시됩니다.

"당뇨병"의 진단은 급성 및 후기 합병증이있는 무책임한 환자들을 복수합니다. 질병의 치료에는 혈당 조절이 포함됩니다. 식품의 탄수화물 흡수율, 혈당 지수, 식품의 칼로리 섭취량에 대한 다양한 요인의 영향에 대한 지식이 없으면 품질 관리를 수행하는 것이 불가능합니다. 따라서 환자의 건강을 유지하고 당뇨 합병증을 예방하십시오.

제 2 형 당뇨병의식이 요법과 적절한 영양

일일 배급량에 상당한 양의 탄수화물이 존재하는 결과로 인체의 세포가 필요한 인슐린 감수성을 상실합니다. 당뇨 2 형식이 및 영양 - 규칙 위반시 순환계에 함유 된 포도당 수준이 과도한 표시에 도달하여 안정적으로 유지됩니다.

당뇨병 치료 테이블을 사용하면 인슐린에 대한 감도를 조절하고 당을 동화하는 능력을 회복 할 수 있습니다.

기본 원리

아픈 사람들은 특정 규칙을 준수해야한다는 사실을 알고 있어야합니다.

  1. 대부분의 탄수화물 함유 식품은 오후 3 시경에 섭취해야합니다.
  2. 요거트와 견과류의 사용은 디저트로 권장됩니다. 들어오는 지방을 처리하면 당의 흡수가 느려집니다.
  3. 음식은 동시에 일어나야합니다 - 신진 대사를 정상화하고, 소화관의 기능을 향상시킵니다.
  4. 포화 효과를 만들기 위해 단순 설탕의 동화 속도를 줄이고 식물성 섬유가 풍부한 신선한 채소가 각 접시에 첨가됩니다.
  5. 몸에있는 유체의 적절한 섭취 - 적어도 1.5 리터.
  6. 낮 시간 동안의 분수 식사 - 최대 6 회. 작은 간식은 인슐린 의존성에 허용됩니다.
  7. 독점적으로 허용 된 양의 설탕을 안전한 대체물로 대체 (일일 수당의 준수).
  8. 육체 및 운동 후에 식품을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.
  9. 소금에 대한 금지 또는 준비가되어있는 식사의 합리적인 감소.
  10. 식이 요법에서 쉽게 소화 될 수있는 탄수화물 거부.
  11. 스낵에서 과자를 배제 - 순환계의 설탕 수준이 급격히 상승하는 것을 방지합니다. 하루 세 끼 식사는 소액이 허용됩니다.
  12. 식이 요법 요리 옵션 사용.
  13. 알콜 성, 저급 알코올 음료의 배제.
  14. 복합 탄수화물의 제한 또는 배제.
  15. 동물성 지방의 사용을 줄입니다.
  16. 에너지 가치를 유지하면서 접시의 총 칼로리 함량을 줄입니다.
  17. 다이어트의 에너지 가치는 유기체의 비용을 충족시켜야합니다. 초과하면 체중이 증가 할 수 있습니다.

단위 정보

혈류에서 포도당의 정량적 지표를 높이는 모든 제품의 능력으로 "고혈당 지수"라고합니다. 이 값은 제 2 형 당뇨병 환자의 인슐린 의존성 환자의 일일 배급량을 결정할 때 사용됩니다. 모든 제품에는 GI가 있으며, 식사 후 당의 증가율은 지표의 높이에 따라 다릅니다.

혈당 지수는 세분화됩니다 :

  • 증가 - 70 단위 이상;
  • 평균 - 45에서 60까지;
  • 낮음 - 45 미만.

높은 값과 중간 값은 식품에서 제외하는 것이 바람직하고, 후자는 합리적인 양으로 사용할 수 있습니다. 다이어트의 주요 부분은 낮은 병사로 구성됩니다.

병든 탄수화물의 섭취를 제한하는 조치는 "빵 단위"입니다. 그 이름은 빵의 "벽돌"에서 나온다. 25 그램 슬라이스는 1 XE에 해당합니다 (총, 이것은 절단 된 빵 조각의 절반입니다).

거의 모든 음식은 구성 성분에 탄수화물을 함유하고 있습니다. 그 양은 주사 가능한 인슐린의 양과 정확히 일치해야합니다. 국제 규칙에 의해 채택 된 계산 개념은 필요한 약물 양을 선택할 수있는 기회를 제공합니다.

당뇨병 환자의 완벽한 영양 기능

제 2 형 당뇨병의 규범적인 상태를 유지하기 위해서는 다음의 규칙을 따라야합니다.

  • 굶어 죽는 것은 금지되어 있습니다.
  • 식사 사이에 긴 휴식 시간을 갖는 것은 바람직하지 않습니다.
  • 아침 식사는 거절 할 수 없습니다.
  • 야채는 먹는 순간 처음 먹고 단백질 음식 (코티지 치즈, 고기) 만 먹은 후에 먹습니다.
  • 제공된 식사는 뜨겁거나 차가워서는 안됩니다.
  • 마지막 식사는 자러 가기 전에 2 시간 이내에 일어나야합니다.
  • 배가 생 야채에 부정적으로 반응하면 베이킹하는 것이 좋습니다.
  • 구워 내고, 빵 부스러기에서 제품을 골라 내고, 배터에서 요리하고, 소스를 첨가하는 것은 권장하지 않습니다.
  • 다진 고기 커틀릿의 제조 과정에서 덩어리는 제외되고, 오트밀, 야채로 대체됩니다.
  • 탄수화물이이 부분에 존재하면 (상당한 양), 단백질 또는 허용 된 지방으로 희석되어 소화율 및 흡수율을 감소시킵니다.
  • 허용 된 음료는 식전이 아닌 식사 전에 사용됩니다.

모든 음식은 철저하게 씹어야하며, 큰 조각을 서두르거나 삼킬 수 없습니다.

허용 다이어트 제품

질병은 매일 메뉴에서 특정 유형의 제품을 사용할 수 있습니다.

  1. 수프의 기초로, 가볍게 농축 된 고기, 생선 국물이 사용되거나 식물성 국물에서 조리됩니다. 첫 번째 액체는 배수되고 두 번째 액체 만 조리를 시작합니다. 식이 요법의 사용 빈도는 7 일에 1 회를 넘지 않아야합니다.
  2. 메인 요리의 경우 잉어, 파이크, 헤이 케, 퍼치 또는 폴락 (pollock)과 같은 저지방 함량의 어류를 섭취하는 것이 좋습니다. 무 지방 고기는 닭이나 칠면조가 선호됩니다.
  3. 신 우유 또는 낙농 제품에는 최소량의 동물성 지방 (코티지 치즈, 요구르트, 요구르트, 케 피어, 랴 첸카)이 있어야합니다.
  4. 달력 주간에는 닭 계란에서 단백질을 4 개까지만 섭취 할 수 있습니다. 한 쌍으로 조리 한 오믈렛의 경우. 제 2 형 당뇨병에서 노른자는 엄격히 금지됩니다.
  5. 메밀, 진주 보리, 오트밀로 만든 술은 하루에 한 번 사용하는 것이 좋습니다.
  6. 매일 식단의 제빵 제품은 300 그램의 비율을 초과하지 않으며, 곡물, 밀기울, 호밀 제품 또는 밀가루 2 급에서 구운 빵을 선호합니다.
  7. 수분이 많은 채소 - 콜리 플라워, 양배추, 브뤼셀 콩나물, 오이, 토마토, 가지, 콩과 식물, 알 줄기 양배추, 신선한 채소 -가식이 요법에 도입됩니다.
  8. 당분 함량이 높은 채소, 전분 (감자, 당근, 사탕무)은 일주일에 한 두 번 허용되며 일반적인 상태가 악화되는 기간에는식이에서 제외됩니다.
  9. 과일과 열매에는 아스 코르 빈산 - 오렌지, 그레이프 후르츠, 레몬, 크랜베리, 적색 또는 검은 색 건포도의 최대 함량이 들어 있어야합니다.
  10. 달콤한 치료법으로 당뇨병 환자, 비스킷 - 비스킷 용 제품을 생산하기 위해 제과 생산을 권장합니다.
  11. 야생 장미의 청량 음료, 청량 음료수, 과일 및 베리 설탕 대체품, 토마토, 오이 주스, 초록색 차, 허브 티, 탈지유, 가스없는 미네랄 워터의 허용 된 달이기.

독점적으로 허용되는 제품을 사용하면 혈류에서 포도당의 급격한 증가를 피할 수 있으며 체중이 꾸준히 증가하는 것을 완화 할 수 있습니다. 글루코스의 무게와 양에 영향을주지 않는 이상적인 식품은 없습니다. 각각은 고유의 유해성 수준을 가지고 있습니다.

당뇨병 환자는 종종 신체 기능이 저하되면서 신진 대사가 느려지면서 체중이 초과되어 고통받습니다. 글루코스의 일정한 계산에 추가하여, 환자는 칼로리 식품 표를 사용하는 것이 좋습니다. 무게가 1 킬로그램 추가 될 때마다 심장 근육, 혈액 순환에 영향을 미칩니다.

비 권장 다이어트 제품

금지 된 제품은 다음과 같습니다 :

  • 바나나;
  • 양고기, 쇠고기 지방;
  • 매운 요리;
  • 보존 식품;
  • 높은 수준의 지방이 함유 된 유약 된 두부 치즈;
  • 멜론;
  • 향료 필러, 안정제가 함유 된 요구르트;
  • 과즙;
  • Confitures;
  • 옥수수;
  • 프리미엄 밀에서 만든 파스타;
  • 여보;
  • 과일 아이스크림을 포함한 아이스크림;
  • 잼;
  • 쌀, 세 몰리나;
  • 설탕;
  • 버터 케이크, 머핀, 치즈 케이크, 케이크;
  • 모든 종류의 과자;
  • 말린 과일의 분리 된 아종;
  • 첨가제가있는 응유.
  • 호박

어떤 종류의 알콜 성, 저 알콜 성 제품도 엄격히 금지됩니다. 위 식품은 모두 GI가 높으며, 사용하면 혈당 수치를 최대한 높일 수 있습니다. 당뇨병 환자에게 해로운 과자를 남용하면 고혈당 성 혼수 상태가 발생할 수 있습니다.

이번주의 추천 메뉴

두 번째 유형의 당뇨병의 경우, 매일식이 요법은 다양하고, 맛있으며, 가장 중요하게도 유용 할 수 있습니다. 각 식사는 액체의 사전 소비가 필요합니다 - 한 번에 적어도 250 ml, 빵 - 50 그램 이하.

영양사는 당뇨병 환자를위한 다양한식이 옵션을 제시합니다. 당뇨병 환자에게는 하루 중 간식을 자주 반복함으로써 최소 1 회 섭취량이 채워지는 일반적인 원칙이 있습니다.

설탕 대용 암호

두 개의 큰 하위 그룹으로 세분화 될 수 있습니다.

  • 자연적인 기원 - "Sorbitol", "Xylitol", "Stevia", "Fructose";
  • 인공 제조 - "Saccharin", "Cyclamate", "Aspartame".

전문가들은 대용 물의 하위 유형을 하나만 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 변화가있을 때, 병든 사람들은 자신의 신체에 가장 적합한 것을 쉽게 선택합니다. 이상적인 변종에 대해 주장하는 것은 불가능합니다 - 동일한 유기체가없는 것처럼 최고의 약은 존재하지 않습니다.

자일리톨

이 제품에는 penthydric alcohol의 한 종류 인 penthinol이 함유되어 있습니다.

그것은 폐기물 목재 산업, 옥수수 잔류 물로 만들어집니다.

자일리톨은 고 칼로리 식품입니다.

  • 과자의 계수는 1 단위 (일반적인 사탕무와 관련하여, 사탕 수수 설탕);
  • 에너지 값은 3.67 kcal 또는 15, 3 kJ / g와 같습니다.

당뇨병 환자는 자일리톨을 사용할 때 소비되는 칼로리 수를 지속적으로 계산해야합니다.

소르비톨

천연 당분의 두 번째 이름은 "Sorbitol"입니다.

그것의 자연적인 모양에서는, 장과, 과일에서 찾아지고,로 완 과일에는 최대 총계가있다.

이 물질은 포도당 산화에 의해 생성됩니다.

그것은 결정 성 유형의 무색 분말 덩어리이며, 물에 쉽게 용해되고, 끓는 물에 저항하며, 단맛이있다. 주요 매개 변수 :

  • 감미로운 뒷맛의 계수 - 최대 0.54 단위;
  • 에너지 값은 3.5 kcal 또는 14.7 kJ / g입니다.

지정된 질병과 제품의 열량 콘텐츠는 환자가 체중 감량을 허용하지 않습니다, 사용 과정에서 금액을 계산해야합니다. 감미료를 복용하는 규칙을 무시하면 슬프게도 체중 증가가 가속됩니다. 당뇨병 환자는 쉽게 체중을 늘리고 제거하기가 어렵습니다. 이 순간은 인슐린의 각 부분 앞에 스낵의 필요성과 관련이 있습니다.

스테비아 또는 스위트 듀플렉스

물질의 유익한 성질은 다음과 같습니다 :

  • 한 제품 단위의 달콤한 뒷맛은 300 단위의 설탕입니다.
  • 혈당의 양적 지표를 증가시키지 않는다;
  • 그것은 부정적인 에너지 값을 가지고 있습니다.

임상 시험은 식물 설탕의 부작용을 입증하지 못했지만 긍정적 인 특성을 확인했습니다 :

  • 신체에서 소변을 빠르게 배출합니다.
  • 압도적 인 병원성 미생물 군;
  • 몸에 들어온 곰팡이 감염을 파괴합니다.
  • 고혈압 감소.

"스테비아"는 당뇨병 발병을위한 모든 옵션과 그 과정의 심각성에 이상적입니다.

사카린

설탕 대용품의 주요 원천으로이 도구는 거의 백 년 동안 사용됩니다.

그것은 액체에 잘 용해되는 쓴맛이 나는 가루로 대표됩니다. 물질의 쓴맛을 없애기 위해 덱스 트로 오스 완충액과 관련이 있습니다.

사카린은 과열 된 물에 끓여서 녹이는 것이 바람직하지 않습니다. 이러한 조건에서는 사카린이 씁쓸 해집니다. 전문가들은 기성품에 첨가하고 따뜻한 액체에 희석하는 것이 좋습니다. 물질의 한 단위는 450 단위의 지팡이 설탕 (당도 수준과 동일)에 해당합니다.

위장 계에 들어가면 물질은 장에서 완전히 흡수되고 조직에 고농축됩니다. 사카린의 대부분은 방광에 고정되어 있습니다. 제품은 안전하지만 동물 실험에서는 개인에서 방광 부위의 악성 신 생물이 발생합니다.

두 번째 유형의 당뇨병에서 의료 영양은 담당 전문가와 영양사가 처방해야합니다. 그들은 환자의 일반적인 상태를 고려하여 체중과 체중 감량의 필요성을 평가합니다. 당뇨병 환자는 항상 고 칼로리 식품의 위험성과 체중 초과 문제를 기억해야합니다.

적합한 설탕 대용 물의 선택은 주치의에 의해 이루어져야합니다 - 그는 개인의 신진 대사 속도, 체중 감량 필요성을 고려할 것입니다.

당뇨병을위한 다이어트

2011 년 8 월 8 일 설명

  • 효능 : 14 일 후 치료 효과
  • 조건 : 끊임없이
  • 제품 원가 : 주당 1300-1400 루블

일반 규칙

당뇨병은 췌장에서 인슐린 생산이 불충분 할 때 발생하는 질병입니다. 그것의 주된 이유는 과식과 다량의 지방과 탄수화물의 섭취입니다. 이것은 췌장에게 "탄수화물 공격"을당하는 "한계에서 일하게"강요합니다. 식사 후에 설탕 수치가 상승하면 철분이 인슐린 방출을 증가시킵니다. 이 질병의 기본은 탄수화물 대사 장애입니다 : 조직에 의한 포도당 소화율의 침해와 지방과 글리코겐의 증가 된 형성.

가장 흔한 것은 제 2 형 당뇨병으로, 40 세 이상 및 노인에서 더 흔합니다. 65 세 이후의 환자 수가 특히 증가하고 있습니다. 따라서 질병의 유행은 60 세에 8 %이며 80 세에 23 %에 이릅니다. 노년층에서는 신체 활동 감소, 근육량 감소, 포도당 사용 및 복부 비만은 기존의 인슐린 저항성을 악화시킵니다. 노년기에 포도당 대사는이 호르몬의 분비뿐만 아니라 인슐린에 대한 조직의 민감도에 의해 결정됩니다. 인슐린 저항성은 비만인 노년층에서 더 두드러지고 분비물은 비만증이없는 사람들에게서 지배적이며 차별화 된 치료법을 가능하게합니다. 이시기의 질병 특징은 합병증이 나타날 때까지 증상이 없습니다.

이 형태의 당뇨병은 여성에서 더 흔하게 나타나며 나이가 들어감에 따라 그 모양이 커질 수 있습니다. 56-64 세 여성의 질병 유병률은 남성보다 60-70 % 높습니다. 그리고 이것은 호르몬 장애로 인한 것입니다 - 폐경기가 시작되고 에스트로겐이 결핍되면 체중 증가, 내당능 장애, 이상 지혈증이 동반되는 일련의 반응과 대사 장애가 활성화됩니다.

과체중 - 증가 된 인슐린 저항 - 증가 된 당 수치 - 증가 된 인슐린 생성 - 증가 된 인슐린 저항성이 질병의 발달을 나타낼 수 있습니다. 그것은 그런 악순환을 드러내지 만 그것을 알지 못하는 사람은 탄수화물을 섭취하고 신체 활동을 감소 시키며 한 해가 지나면 더 뚱뚱해진다. 베타 세포는 마모에 효과가 있으며 인슐린을 보내는 신호에 반응하지 않습니다.

구강 건조, 지속적인 갈증, 소변에 대한 충동, 피로, 피로, 원인 불명의 체중 감소 등 당뇨병의 증상은 매우 전형적입니다. 이 질병의 가장 중요한 특징은 고혈당 - 혈당 상승입니다. 또 다른 특징적인 증상은 당뇨병 (기아 증식증)에서 기아의 느낌이며 이는 세포의 포도당 결핍으로 인한 것입니다. 좋은 아침 식사를 먹어도 1 시간 안에 환자는 굶주림을 느낍니다.

식욕 증가는 조직을위한 "연료"역할을하는 포도당이 그들에게 들어 가지 않는다는 사실에 의해 설명됩니다. 인슐린은 환자에게 결핍되거나 조직에 영향을받지 않는 세포로 포도당을 전달하는 역할을합니다. 결과적으로 포도당은 세포에 들어 가지 않고 혈액에 들어가 축적됩니다. 영양이없는 세포는 뇌에 신호를 보내 시상 하부를 자극하고, 사람은 굶주림을 느낍니다. polyphagy의 빈번한 공격으로, 사람은 당일 (0, 6 - 3, 4 g / l) 동안 포도당 요동의 큰 진폭으로 특징 지워지는 불안정한 당뇨병을 말할 수 있습니다. 케톤 산증과 당뇨병 성 혼수의 발생에 위험합니다.

중추 신경계의 장애와 관련된 당뇨병 진통과 비슷한 증상 (갈증 증가, 소변량 6 리터 증가, 건조한 피부, 체중 감소)이 있지만 주된 증상은 없습니다 - 혈당 수치가 증가합니다.

외국의 저자들은 대체 요법을받는 환자들의 식사가 단순한 탄수화물을 제한하지 않아야한다고 믿는 경향이 있습니다. 그러나 국내 의학은이 질병의 치료에 대한 이전의 접근법을 유지합니다. 당뇨병에서의 적절한 영양은 당뇨병의 주요 단계 인 경구 용 혈당 강하제를 투여 받고 인슐린 의존성 당뇨병에 필요한 초기 단계의 치료 적 요소입니다.

어떤 식단을 따라야합니까? 그들은 다이어트 9 번 또는 그 변형에 배정됩니다. 이식이 요법은 탄수화물 대사를 정상화하고 혈당을 낮추고 정상에 가까운 수준으로 안정화 시키며 지방 대사를 위반하는 것을 예방합니다.이 표의식이 요법의 원리는 간단한 탄수화물의 엄격한 제한 또는 배제와 복합 탄수화물을 하루에 300g까지 함유하는 것을 기본으로합니다.

단백질의 양은 생리 학적 규범 범위 내에 있습니다. 탄수화물의 양은 설탕의 증가 정도, 환자의 체중 및 관련 질병에 따라 의사가 조정합니다.

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트

2 형 당뇨병은 40 년 후에 발생하며 일반적으로 과체중과 관련이 있습니다. 효과적인 치료를위한 가장 중요한 조건 중 하나는 자제력을 발휘하여 정상 혈당 수준을 유지할 수있게하는 것입니다. 이것은 당뇨 합병증을 예방하는 신뢰할 수있는 방법입니다. 제 2 형 당뇨병의 치료는 체중을 정상화하고 당 수치를 조절하는식이 요법 치료로 시작됩니다.

제 2 형 당뇨병 환자를위한식이 요법은 무엇입니까? 일반적으로 정상 체중 인 경우 주 식탁 번호 9는 칼로리 섭취량이 2500 kcal이고 탄수화물 량이 275-300 g이며 빵, 시리얼 및 야채 사이에서 의사가 분배합니다.

최소 혈당 지수, 식물 섬유 함량이 높고, 바람직하게는 요리 공정을 지나치거나 최소한의 가공을 거치지 않는 제품이 바람직하다. 주된 표는 정상 체중의 환자에서 제 2 형 당뇨병의 경증 및 중등도의 중증도에서 지속적으로 사용되는 것으로 나타났습니다.

체중 감량은 질병의 진행 과정에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 비만이있을 때 영양 섭취가 매우 중요합니다. 비만의 경우, 하루에 225g, 150g 또는 100g의 탄수화물을 함유 한 감량 다이어트 (칼로리 함유량 감소)가 처방됩니다.

우선, 제 2 형 당뇨병에 대한 9 일식이는 쉽고 빠르게 흡수되는 (15 분 후) 소화가 가능한 탄수화물의 사용을 제거하고 설탕을 급격히 증가 시키며 포만감을 유발하지 않습니다.

  • 설탕;
  • 자기야.
  • 잼, 잼, 잼;
  • 제과;
  • 시럽;
  • 아이스크림;
  • 흰 빵;
  • 달콤한 야채와 과일, 말린 과일;
  • 파스타.

사용을 제한하기 위해 제공됩니다.

  • 높은 전분 제품으로서의 감자;
  • 높은 혈당 지수를 가진 사탕무;
  • 빵, 시리얼, 옥수수, 파스타 및 콩 제품.

체중 감량을 위해 칼로리 다이어트는 정상 단백질 (110g) 및 지방 (70g)과 함께 탄수화물이 하루 120g으로 제한되어 1,700kcal로 감소합니다. 금식 일을 수행하는 것이 좋습니다. 위 권장 사항 외에도 고 칼로리 식품은 제외됩니다.

  • 오일 (버터 및 야채), 사워 크림, 마가린, 마요네즈, 스프레드;
  • 라드, 소시지, 소시지, 작은 소시지, 훈제 한 고기, 지방질 고기와 생선, 피부가있는 닭, 기름 통조림;
  • 뚱뚱한 치즈, 코티지 치즈, 크림;
  • 견과류, 씨앗, 패스트리, 마요네즈, 주류.

반찬 형태로 채소 섭취 증가 :

  • 가지;
  • 오이;
  • 콜리 플라워;
  • 잎이 많은 채소;
  • 붉은 양상추 (비타민이 높음);
  • 순 무, 무;
  • 호박, 호박, 스쿼시 등 탄수화물 대사에 긍정적 인 영향을 미친다.

다이어트는 다양해야하지만 칼로리가 적어야합니다. 이는 더 높은 칼로리가 많은 음식 (예 : 소세지 또는 소시지)을 같은 양의 삶은 살코기로 바꿀 경우 가능하며 샌드위치의 버터는 오이 또는 토마토입니다. 따라서 굶주림에 대한 느낌이 줄어들고 칼로리를 적게 소비합니다.

인슐린 비 의존성 당뇨병의 경우 "숨겨진 지방"(소시지, 소시지, 견과류, 종자, 소시지, 치즈)을 함유 한 식품의 소비를 줄여야합니다. 이러한 제품으로 우리는 조용히 많은 양의 칼로리를 섭취합니다. 지방은 칼로리가 매우 높기 때문에 식물성 기름을 샐러드에 넣어도 큰 스푼이라도 체중 감량에 도움이됩니다. 100 g의 씨앗 또는 견과는 최대 600 kcal을 함유하고 있으며, 우리는 이들을 식품으로 간주하지 않습니다. 고지방 치즈 (40 % 이상)는 빵 조각보다 훨씬 영양가가 높습니다.

탄수화물이 식단에 있어야하기 때문에 천천히 흡수 된 탄수화물에는식이 섬유가 많이 포함되어 있어야합니다 : 채소, 콩과 식물, 전곡 빵, 전 곡물 곡물. 설탕 대용 물 (자일리톨, 스테비아, 프 룩토 오스 또는 솔비톨)을 사용하여 탄수화물의 총량을 계산할 수 있습니다. 자일리톨은 단맛이있는 보통 설탕과 동일하므로 복용량은 30g입니다. 과당은 1 tsp 정도면 충분합니다. 차에 추가하기 위해. 자연적인 감미료 Stevia를 선호하십시오.

환자의 경우 모든 제품의 혈당 지수 (GI)를 아는 것이 중요합니다. 높은 GI로 음식을 섭취 할 때 고혈당증이 나타나며 이로 인해 인슐린 생산이 증가합니다. 중간 및 낮은 GI를 가진 제품은 점차적으로 분해되어 설탕을 거의 증가시키지 않습니다. 살구, 체리 자두, 그 레이프, lingonberries, 크랜베리, 복숭아, 사과, 자두, 바다 갈매 나무속, 붉은 건포도, 체리, 구즈 베리, 오이, 브로콜리, 녹색 완두콩, 콜리 플라워, 우유, 캐슈, 아몬드, 땅콩, 콩, 콩, 완두콩, 렌즈 콩, 양상추. 그들은 제한된 양 (과일 당 200g 이하의 과일)에서 사용할 수 있습니다. 열처리가 병사를 증가 시킨다는 것을 기억해야합니다. 단백질과 지방질은 그것을 감소 ​​시키므로 환자의 영양은 혼합되어야합니다.

영양의 기초는 야채와 비 지방 음식이어야합니다. 예시적인 식단은 다음을 포함한다 :

  • 신선한 야채, 삶은 야채 또는 구운 야채 샐러드. 비트와 감자를 제한하십시오 (완전히 제외 할 수 있음).
  • 튀긴 음식의 칼로리 함유량이 1.3 배 증가하기 때문에 저지방 고기와 생선을 삶은 형태로 만듭니다.
  • 통밀 빵, 적당량의 곡물 (쌀과 밀 시리얼 제외).
  • 저지방 유제품.

가벼운 질병의 경우에는 설탕을 제외하고 중등도 및 중증의 인슐린 요법을 배경으로 하루에 20-30g의 설탕을 섭취하는 것이 허용됩니다. 따라서 의사의식이 요법은 질병의 중증도, 체중, 환자의 작업 강도 및 나이에 따라 다릅니다.

환자들은 또한 신체 활동의 증가를 권고했다. 신체 활동은 조직의 인슐린 민감성을 증가시키고 인슐린 저항성을 감소 시키며 또한 혈압을 감소시키고 혈액 동태 혈관 형성을 감소시키기 때문에 필요합니다. 부하의 형태는 관련 질병과 합병증의 심각성을 고려하여 개별적으로 선택됩니다. 모든 연령대를위한 최선의 선택은 매일 또는 1 일 간격으로 1 시간 씩 걸립니다. 적절한 영양 섭취와 활발한 생활 방식은 기아 감각을 높이는 데 도움이됩니다.

제 1 형 당뇨병을위한 다이어트

이 형태의 당뇨병은 젊은 나이와 소아에서 더 흔하게 발생하며, 급성 대사 장애 (산증, 케톤증, 탈수)가 발생하는 특징이 있습니다. 이 유형의 당뇨병의 발생은 영양 요인과 관련이 없지만 췌장의 b 세포가 파괴되어 인슐린이 절대적으로 결핍되고 포도당 이용이 저하되며 단백질과 지방의 합성이 감소된다는 사실이 입증되었습니다. 모든 환자는 평생 인슐린 치료가 필요합니다. 복용량이 충분하지 않으면 케톤 산증과 당뇨병 성 혼수가 발생합니다. 똑같이 중요하게도,이 질병은 미세 및 대 혈관 증으로 인한 합병증으로 인해 장애와 높은 사망률을 초래합니다.

제 1 형 당뇨병의 영양은 정상적인 건강한 식단과 다르지 않으며 단순 탄수화물의 양이 증가합니다. 환자는 특히 집중적 인 인슐린 요법으로 메뉴를 자유롭게 선택할 수 있습니다. 이제 거의 모든 전문가들은 설탕과 포도를 제외하고는 모든 것을 먹을 수 있다고 믿습니다.하지만 얼마나 많은 시간을 먹어야하는지 알 필요가 있습니다. 실제로 식단은 음식에서 탄수화물의 양을 정확히 계산하는 것으로 귀결됩니다. 몇 가지 중요한 규칙이 있습니다. 한 번에 7 가지 이상의 빵을 섭취 할 수 없으며 달콤한 음료 (설탕, 레모네이드, 스위트 주스가있는 차)는 범주에서 제외됩니다.

어려움은 빵 단위를 정확하게 계산하고 인슐린의 필요성을 결정하는 데 있습니다. 모든 탄수화물은 빵 단위로 측정되며 한 번에 음식과 함께 섭취되는 양이 요약됩니다. 하나의 XE는 12g의 탄수화물에 해당하며 빵 25g에 포함되어 있습니다. 따라서 이름입니다. 다른 제품에 포함 된 빵 단위에 대한 특별 테이블이 작성되었으며 소비 된 탄수화물의 양을 정확하게 계산할 수 있습니다.

메뉴를 작성하는 과정에서 의사가 처방 한 탄수화물의 양을 초과하지 않고 제품을 변경할 수 있습니다. 1 XE는 1 인당 인슐린 2-2.5 U의 아침 식사, 1.5-2 U의 점심 식사, 1-1.5 U의 저녁 식사시 필요할 수 있습니다. 다이어트의 준비에 하루 25 XE 이상을 사용하지 않는 것이 중요합니다. 더 많이 먹고 싶다면 여분의 인슐린을 들어야합니다. 짧은 인슐린을 사용하는 경우, XE의 양은 3 주 식사와 3 번의 추가 식사로 나누어야합니다.

하나의 XE는 2 개의 숟가락에 포함되어 있습니다. 파스타 3 큰술은 쌀이나 메밀 죽 4 큰술과 빵 2 조각에 해당하며 모두 2 개의 XE를 포함합니다. 제품이 강할수록 흡수 속도가 빨라지고 설탕이 더 빨리 빨라집니다. 완두콩, 렌즈 콩 및 콩은 콩과 식물의 7 개 큰 스푼에서 1 개의 XE가 포함되기 때문에, 묵살 될 수있다. 1 개의 XE에는 오이 400g, 양상추 350g, 콜리 플라워 240g, 토마토 210g, 신선한 버섯 330g, 피망 200g, 시금치 250g, 소금에 절인 양배추 260g, 당근 100g 및 당근 100g이 들어 있습니다. R은 사탕 무우.

과자를 먹기 전에 적절한 양의 인슐린을 투여하는 법을 배워야합니다. 감미료는 하루에 여러 번 혈당을 조절하는 환자가 XE의 수를 세고 따라서 인슐린의 용량을 바꿀 수있게합니다. 설탕을 섭취하기 전과 후에 설탕 수치를 모니터링하고 적절한 양의 인슐린을 측정해야합니다.

다이어트 9B는 심각한 질병을 앓고 있고, 많은 양의 인슐린을 투여 받고 있으며 탄수화물 함량이 증가합니다 (400-450g). 빵, 시리얼, 감자, 채소 및 과일은 더 허용됩니다. 단백질과 지방의 양은 약간 증가합니다. 식이 요법은 일반적인 식탁과 비슷하며 설탕과 감미료 20-30g이 허용됩니다.

환자가 아침과 오후에 인슐린을 투여 받으면 탄수화물의 70 %가이 식사에 있어야합니다. 인슐린 주입 후 최대 효과가 나타나면 15 분과 3 시간 후에 두 번 먹어야합니다. 그러므로 인슐린 의존성 당뇨병에서 분수 영양은 매우 중요합니다 : 두 번째 아침 식사와 오후 간식은 주 식사 후 2.5 시간에서 3 시간 사이에 이루어져야하며 탄수화물 식품 (시리얼, 과일, 감자, 과일 주스, 빵, 밀기울 쿠키)을 포함해야합니다. ). 저녁 식사 전에 저녁에 인슐린을 섭취하면 저혈당 반응을 예방하기 위해 밤에 음식을 남겨 둘 필요가 있습니다. 당뇨병 환자를위한 주 메뉴가 아래에 나와 있습니다.

두 개의 가장 큰 연구는 미세 혈관 및 대 혈관 합병증의 발병을 막는 데있어 탄수화물 대사를 조절하는 이점을 설득력있게 입증했습니다. 설탕의 수준이 오랜 기간 동안 정상을 초과하면 다양한 합병증이 발생합니다 : 죽상 경화증, 간 지방 변성, 그러나 가장 끔찍한 것은 당뇨병 성 신증 (신장 손상)입니다.

Proteinuria는이 병리 적 과정의 첫 징후이지만 IV 단계에서만 나타나며 처음 세 단계는 무증상입니다. 그것의 외관은 사구체의 50 %가 경화되어 있고 돌이킬 수없는 과정이 있음을 암시합니다. 단백뇨가 시작된 이후 신장 장애가 진행되어 궁극적으로 말기 CRF (단백뇨가 지속적으로 나타나는 5 ~ 7 년 후)로 발전합니다. 당뇨병에서는 소금의 양이 제한되어 (하루 12g) 신장의 신 병증에서 그 양이 더 많이 감소합니다 (1 일 3g). 뇌졸중에 대한 치료 및 영양 조정.

당뇨병에 대한 자세한 기사

라다 당뇨병

합병증

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라다 당뇨병은 잠재 성 (숨겨진)자가 면역 당뇨병입니다. 또한 1.5 형 당뇨병이라고도합니다.그것은 추가 진단없이 은밀하게 진행되며, 치료는 췌장의 완전한 고갈로 이어질 수 있습니다.그것의 임상 증상의 관점에서 볼 때이 질병은 제 2 형 당뇨병과 완전히 유사하지만, 개발 메커니즘에 따라 제 1 형 당뇨병이 있으므로 인슐린으로 치료해야합니다.

제 1 형 또는 제 2 형 당뇨병의 경우, 인슐린 요법을 수행하고 필요한 약을 복용하는 것뿐만 아니라 엄격한 치료법을 따르는 것이 중요합니다. 곡물에서 나온 식사가 당뇨병 환자에게 다른 방식으로 작용하기 때문에 당뇨병 환자가 먹을 수있는 죽을 아는 것이 중요합니다.건강한 곡물첫 번째 및 두 번째 유형의 당뇨병에서는 기장이나 보리와 같이 신체에 어떤 곡물 요리가 큰 영향을 미치는지 알아야합니다.

당뇨병은 매우 오래된 병이며 그 묘사는 3,500 년 이상 된 고대 이집트 파피루스에서도 발견됩니다. 이 모든 시간 동안 인류는 1921 년까지 J. MacLeod, F. Baiting, C. Best 및 J. Collip이 췌장 섬 세포에서 인슐린 호르몬을 분리하는데 실패 할 때까지 "감미로운 질병"을 제거하지 못했습니다.캐나다 과학자들이 인슐린을 분리 할 수 ​​있었던 방법은 러시아 과학자 L.V.에 의해 1900 년 초에 처음으로 사용되어 설명되었다.