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이유

사이 클라 메이트 나트륨 : 감미료 E952는 유해합니까?

영양 보충제는 현대 산업 제품의 구성에서 빈번하고 이미 익숙한 구성 요소입니다. 특히 널리 사용되는 감미료는 빵과 유제품에도 첨가됩니다.

오랫동안 설탕 대신에 우승 한 선수는 나트륨 시클 라 메이트를 보유하고 있으며 e952뿐 아니라 라벨에 표시되어 있습니다. 오늘날 상황은 변하고 있습니다.이 물질의 유해성은 사실에 의해 과학적으로 입증되고 확인되었습니다.

나트륨 시클 라 메이트 - 속성

이 감미료는 작은 결정으로 구성된 백색 분말처럼 보이는 환상 산의 그룹에 속합니다.

다음 사항에주의해야합니다.

  1. 시클 라 메이트 나트륨은 거의 무취이지만 단맛이 강하다.
  2. 우리가 그 물질을 설탕과 함께 미뢰에 미치는 영향과 비교하면 시클라 메이트는 50 배나 더 단맛이납니다.
  3. 그리고이 수치는 E952를 다른 첨가제와 연결하면 증가합니다.
  4. 종종 사카린을 대체하는이 물질은 물에 완벽하게 용해되며 알코올 솔루션에서는 약간 느리고 지방에서는 용해되지 않습니다.
  5. 허용량을 초과하면 입안에 뚜렷한 금속 맛이 남습니다.

식품 첨가물의 종류 E

스토어 제품 라벨은 초창기 사람을 많은 약어, 색인, 문자 및 숫자로 혼동시킵니다.

그것으로 탐구하지 않고, 일반 소비자는 그에게 적당하다고 보이는 바구니에 모든 것을 단순히 떨어 뜨리고 출납원에게갑니다. 한편 해독을 알면 선택한 제품의 이점 또는 해악을 쉽게 결정할 수 있습니다.

전체적으로 약 2000 개의 다른 식품 첨가물이 있습니다. 숫자 앞의 문자 "E"는 그 물질이 유럽에서 제조되었음을 의미합니다. 그 수는 거의 300에 달합니다. 아래 표에는 주요 그룹이 나와 있습니다.

식품 보조제 E, 표 1

금지 된 보조 식품

시클 라 메이트 E 마킹 첨가제는 인간의 건강에 해를 끼치 지 않으므로 식품 제조에 사용될 수 있다고 생각됩니다.

기술자들은 음식이 없으면 할 수 없다고 말합니다. 소비자는 식품에 그러한 보충 물이 실제로 얼마나 유익하고 해가되는지 확인해야한다고 생각하지 않습니다.

E 보충제가 신체에 미치는 진정한 효과에 대한 논의는 식품 업계에서 널리 사용되고 있음에도 불구하고 계속 진행 중입니다. 예외는 아니며 시클 라 메이트 나트륨.

이 문제는 러시아뿐만 아니라 논쟁의 여지가있는 상황이 미국과 유럽 국가에서도 발생했다. 이를 해결하기 위해 식품 첨가물의 다양한 카테고리 목록이 작성됩니다. 그래서 러시아에서는 공개되었습니다.

  1. 허용 보조제.
  2. 금지 된 첨가제.
  3. 중성 첨가제는 허용되지 않지만 사용을 금지하지는 않습니다.

이 목록은 아래 표에 나와 있습니다.

러시아 연방에서 금지 된 식품 첨가물 E, 표 2

현재 식품 산업은 다양한 첨가제를 사용하지 않고는 완전히 할 수 없으며, 실제로 필요합니다. 그러나 종종 제조사가 제조법에 추가하는 양은 아닙니다.

몸에 어떤 종류의 손상이 있었는지와 그것이 전혀 행해졌는지 여부는 유해한 보충제 인 사이 클라 메이트를 사용한 지 불과 수십 년 후에 확립 될 수 있습니다. 그들 중 많은 사람들이 실제로 심각한 병리학의 발전을위한 추진력이 될 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다.

독자는 감미료의 종류와 화학 성분에 관계없이 감미료가 무엇에 영향을 미치는지에 대한 유용한 정보가 될 수 있습니다.

맛 향상제와 방부제의 혜택도 있습니다. 많은 제품들이 특정 보충 성분의 성분으로 인해 미네랄과 비타민으로 더욱 풍부 해졌습니다.

우리가 e952의 추가를 특히 고려한다면 - 내부 장기에 미치는 실제 영향, 인간 복지에 대한 이익과 해악은 무엇인가?

나트륨 시클 라 메이트 - 시행 이력

처음에는이 화합물이 식품 산업이 아닌 약리 산업에서 사용되었습니다. 미국 연구소는 항생제의 쓴 맛을 가려 내기 위해 인공 사카린을 사용하기로 결정했습니다.

그러나 1958 년이 후, 사이 클라 메이트 물질의 가능한 해를 반박했고, 또한 음식물을 달랠 때 사용되었습니다.

합성 사카린은 비록 암 발병의 직접적인 원인은 아니지만 여전히 발암 성 촉매라는 사실이 입증되었습니다. 화제 "감미료 E592의 해로움과 이득"에 관한 논쟁은 여전히 ​​진행 중이지만, 이것은 우크라이나 등 많은 국가에서 공개적으로 사용되는 것을 막지는 못합니다. 이 주제에서는 무엇이 무엇인지 아는 것이 재미있을 것입니다. 예를 들어 사카린 나트륨.

러시아에서는 살아있는 세포에 미확인 된 영향으로 인해 사카린이 2010 년 허용 된 첨가물 목록에서 제외되었습니다.

시클라멘테는 어디에서 사용 되는가?

처음에는이 물질이 제약 업계에서 사용되었지만이 당질은 당뇨병 환자를위한 감미료 정제 형태로 약국에서 구입할 수있었습니다.

첨가제의 주요 이점은 과자, 제빵, 탄산 음료의 조성에 쉽게 포함되기 때문에 고온에서도 안정성입니다.

이 라벨이 붙은 사카린은 저 알코올 음료, 기성품 디저트 및 아이스크림, 야채 및 과일 반제품으로 구성된 칼로리 함량이 낮은 성분으로 구성되어 있습니다.

마멀레이드, 츄잉껌, 캔디, 마시멜로, 마시멜로 -이 모든 과자는 설탕 대체물을 첨가하여 만든다.

중요 : 해를 끼칠 수 있음에도 불구하고이 물질은 화장품 제조에도 사용됩니다 - 사카린 E952가 립스틱에 첨가되어 입술에 반짝임을줍니다. 그것은 비타민 캡슐과 기침 lozenges의 일부입니다.

사카린이 조건부 안전으로 간주되는 이유

이 보충 물의 해를 완벽하게 확인하지는 못했고 부인할 수없는 이점에 대한 직접적인 증거도 없습니다. 물질은 인체에 흡수되지 않고 소변으로 배설되기 때문에 총 체중 kg 당 10mg을 초과하지 않는 1 일 복용량으로 조건부 안전하다고 간주됩니다.

나트륨 cyclomate : 감미료에 관한 모든 것

모든 종류의 식품 첨가물은 더 이상 독특하고 접근하기 어려운 것이 아닙니다. 이제이 물질들은 대형 대형 마트 또는 전문점에서 구입할 수 있습니다. 첨가제 중 설탕 대용품 중 하나는 나트륨 사이 클라 메이트이며, 그 사용은 여러 가지 부정적인 결과를 수반합니다. 그러나, 감미료의 특정 이득은 또한주의된다.

물질에 대한 세부 정보

고려중인 감미료는보다 일반적인 이름 인 E952를 사용합니다. 제품의 구성에서 이러한 약어의 관점에서 즉시 그것에 대해 부정적인 의견을 형성.

시클 라 메이트 감미료 감미료에는 신체에 미치는 영향에 대해 말하면 많은 "빼기"가 있지만 이점도 있습니다. 이 보충제 사용의 효과는 다른 각도에서 볼 수 있습니다. 우선, 사이 클라 메이트 나트륨, 나트륨 사카린 (비슷한 감미료 유사체)이 무엇인지 알아 내야합니다.이 유사 감미료 유사체는 첫 번째보다 즐거운 맛을줍니다.

시클 라 메이트 나트륨 (E952)은 분말과 유사한 흰색의 작은 입자입니다. 시클 라민 산의 첨가. 고려 된 감미료는 매우 감미 롭고 (거의 50 배 더 감미로운), 그러한 첨가제와 혼합하면 맛이 더욱 풍부 해집니다. 감미료에는인지할만한 냄새가 없습니다.

권장 복용량을 초과하면 입안의 금속 맛을 느낄 수 있습니다. 감미료 인 나트륨 시클 라 메이트는 지방에 용해되지 않지만 수중에서는이 과정에 몇 초가 걸립니다.

나트륨 시클 라 메이트와 나트륨 사카린은 종종 후자를 완전히 대체하기 때문에 혼란 스럽습니다. 사카린과 사이 클라 메이트가 인기가있는 이유는 무엇입니까? 이 물질들은 싫은 킬로그램을 제거하고 신체를 정리하기를 원하는 사람들에게 권장됩니다. 이 보충제 복용으로 인한 신체 손상을 확인하려면 감미료의 주요 특성을 자세히 알아야합니다.

  • 몸에서 급속한 제거;
  • 인공적인 근원;
  • 자당에 비해 높은 단맛;
  • 순수한 형태와 음료 첨가제로 사용할 수있는 능력.

고려 된 특성에 따르면, 시클 라 메이트 나트륨이 해롭다는 것을 이해하는 것이 다소 어렵습니다. 허용 일일 투약량은 0, 8 g입니다.

유용한 속성

고려 된 감미료의 규칙적인 섭취의 이점은 적지 만, 빠른 탄수화물 함량이 높은 설탕을 금지하는 사람들에게 도움이됩니다. 나트륨 시클 라 메이트와 나트륨 사카린은 면역 체계를 강화시키지 않으며, 에너지와 색조를주지는 않지만 쓸모가 없습니다.

감미료는 다음과 같은 긍정적 인 특성 때문에 사용할 수 있습니다.

  1. 최소 농도로 음료를 제공하는 스위트로 사용하십시오. 설탕은 시클 라 메이트 나트륨 또는 사카린보다 여러 번 첨가해야합니다. 또한, 요리 과정, 속도에 긍정적 인 효과가 있습니다.
  2. 제로 칼로리. 그림의 모든 이점은 물질이 신체에 머물지는 않지만 즉각적으로 제거되므로 설탕과 마찬가지로 체중이 증가하지 않는다는 것입니다. 이것은 사카린과 사이 클라 메이트 E952의 가장 중요한 장점입니다. 유쾌한 맛을 내기 위해서는 두 첨가제를 함께 혼합해야합니다.
  3. 유장이 아닌 액체, 예를 들어 발효유 제품, 물, 주스 또는 차에 감미료를 빠르고 쉽게 용해시킵니다.

사카린 또는 시클 라 메이트 나트륨의 주된 이점은 과도한 체중 또는 당뇨병의 경우에만 나타납니다. 다른 경우, 고려중인 물질의 사용은 어떠한 긍정적 인 효과도 일으키지 않지만 부작용의 발생을 초래할 수 있습니다. 식품에 첨가하기로 결정하기 전에 사람에게 경고해야하는 해로운 나트륨 시클 라 메이트는 많은 바람직하지 않은 영향을 줄 수 있습니다.

부정적인 영향

시클 라 메이트 나트륨과 같은 첨가물을 상세히 연구 할 때, 그 유익과 유해성에 대해 오랫동안 의문이 제기되었지만, 많은 국가에서 그 물질을 사용하는 것이 금지되어 있음을 명심해야합니다.

이 감미료는 미국의 약국에서 구입할 수 있지만,시 클랑 메이트와 사카린 나트륨은 해당 국가에서 생산되는 음료의 성분을 보면 찾을 수 없습니다. 그러나 보충의 이점은 다소 모호하며 사용으로 인한 심각한 해악이 충분히 입증되지 않았습니다.

실제로 부정적 징후 및 부작용은 다음을 근거로 제시됩니다.

  • 생체 기관, 특히 신장에 작용하는 부하가 현저하게 증가합니다 (경우에 따라 돌의 형성과 성장 촉진).
  • 암 개발 : 설치류의 임상 시험에서이 감미료가 방광의 악성 종양의 가능성을 증가 시킨다는 것이 확인되었습니다.
  • 다발성 부종과 같은 부작용을 일으키는 정상적인 신진 대사 과정을 억제합니다.
  • 물질에 심각한 알레르기가 있습니다. 사람은 적목 현상이 나타나고 피부에 발적이 나타나며 심한 가려움과 타박상이 나타납니다.
  • 심장 혈관계의 기능에 대한 위반.

감미료 인 시클 라 메이트 감미료와 같은 첨가물의 신체에 부정적인 영향을 절대 정확도로 주장하는 것은 불가능합니다. 그로 인한 해로움은 그 혜택보다 더 큰 것으로 판명되었지만 전문가의 허가와 금기 사항의 부재로 인해 당뇨병과 비만으로 복용하는 것이 가능합니다. 그러나 필요가 없다면, 보완을 삼가할만한 가치가있다. 세계 각국의 많은 전문가들이 확신하지 못하는 행동을 취한다. 또한 감미료 섭취량을 결정할 때 건강과 생명에 유해한 영향을 피하기 위해 권장 일일 복용량을 잊어서는 안됩니다.

사용 된 곳

건강을 해칠 위험이 높지만 모든 종류의 설탕 대체물은 수요가 많습니다. 이는 주로 천연 설탕에 비해 첨가물의 가격이 낮기 때문입니다. 또한 영양가가 낮기 때문에 많은 여성들이 가능한 한 자주 사카린 나트륨과 시클 라 메이트 나트륨을 섭취하려고합니다. 이는 건강에 해로울 수 있습니다. 일반적으로 좋아하는 달콤한 음료 몇잔을 실제로 마실 수 있으며 비늘에있는 숫자는 걱정하지 않아도되지만 신체에 미칠 수있는 해를 잊지 마십시오.

이 감미료는 디저트, 알코올, 마멀레이드, 아이스크림, 영양가가 낮은 과일 및 채소 제품이 적은 음료의 생산에 널리 사용됩니다. 또한이 물질은 종종 츄잉껌, 잼 또는 통조림 과일 통에 포장되어 있습니다. 감미료는 종종 과자 크림이나 과자에서 찾을 수 있습니다.

식품 산업 이외에, cyclamate는 다른 분야에서도 발견됩니다 :

  • 화장품 : 립스틱을 만들기위한;
  • 제약 : 기침약, 스프레이, 시럽, 비타민 복합제.

감미료는 조건부로 안전하지만 매일 식단에 첨가 할 필요는 없습니다. 각 유기체는 개인이며, 한 사람이 합병증없이 설탕 대체물을 섭취 할 수 있다면, 다른 하나는 위험한 건강상의 영향을 배제하지 않습니다.

나트륨 시클 라 메이트 (e952) :이 감미료는 해로운가요?

너에게 인사! 우리는 오랫동안 화학 산업에서 다양한 종류의 설탕 대체물을 제공 해왔다.

오늘 나는 설탕 대체물에서 종종 발견되는 나트륨 시클 라 메이트 (E952)에 대해 이야기 할 것이며, 그것이 무엇인지, 무엇이 좋고 해로운지를 배울 것입니다.

치약의 성분과 인스턴트 커피 3 가지 중 하나에서 발견 될 수 있기 때문에 우리 몸에 위협이되는지 알 수 있습니다.

나트륨 시클 라 메이트 E952 : 기술적 특성

시클 라 메이트 나트륨은 식품 라벨 E 952에 표시되어 있으며 사이클로 믹산이고 그 염의 두 가지 버전은 칼륨과 나트륨입니다.

Cylamate 감미료는 설탕보다 30 배 더 달콤하지만 다른 감미료와 함께 시너지 효과가 있기 때문에 아스파테임, 사카린 나트륨 또는 아 세설 팜 (acesulfame)과 함께 "듀엣"에 사용됩니다.

칼로리와 병사

이 감미료는 제품의 에너지 가치에 영향을 미치지 않는 달콤한 맛을 내기 위해 소량으로 첨가되기 때문에 칼로리가없는 것으로 간주됩니다.

혈당 지수가 없으므로 혈당 수치가 올라 가지 않으므로 두 가지 유형의 당뇨병 환자에게 설탕 대신 사용할 수 있습니다.

시클 라 메이트 나트륨은 열 안정성이 있으며, 베이킹 또는 다른 열처리 디저트에서 달콤한 맛을 잃지 않습니다. 감미료는 신장에 의해 변하지 않게 배설됩니다.

감미료 생성의 역사

많은 다른 약물 (예 : 나트륨 당질)과 마찬가지로 나트륨 시클 라 메이트는 외양이 안전주의 사항을 크게 위반합니다. 1937 년 당시 미지의 학생이었던 일리노이 대학 (American University of Illinois)의 마이클 스웨덴 (Michael Swede)은 febrifuge의 창작에 힘썼다.

그는 실험실에서 담배를 켜고 (!), 담배를 탁자에 올려 놓고 다시 가져 가면 단맛을 느꼈습니다. 따라서 소비자 시장에 새로운 감미료의 여정이 시작되었습니다.

몇 년 후,이 특허는 Abbott Laboratories의 제약 캠페인에 팔렸는데, Abbott Laboratories는 그 도움으로 다수의 약품의 맛을 향상시킬 예정이었다.

이를 위해 필요한 연구가 수행되었으며, 1950 년 감미료가 시판되었습니다. 동시에 시클 라 메이트는 당뇨병 환자가 사용할 수 있도록 태블릿 형태로 판매되기 시작했습니다.

이미 1952 년 칼로리가없는 소다 노 칼 (No-Cal)의 공업 생산품.

나트륨 cyclomate : 신체 및 부작용에 해를

그러나 미국에서의 생산 개시와 동시에 감미료 사이 클라 메이트가 살아있는 유기체에 미치는 영향에 대한 추가적인 연구가 진행 중이며, 이는 매우 유해한 것으로 밝혀졌습니다.

발암 성 감미료

연구 후 많은 양의 물질에서이 물질은 백 변종 쥐에서 암의 출현을 유발할 수 있음이 밝혀졌습니다.

1969 년에, 나트륨 cyclomate는 미국에서 금지되었습니다.

70 년대 초반부터 감미료를 부분적으로 재활시키는 많은 연구가 진행되었지만, 현재 cyclomate는 러시아 연방뿐만 아니라 EU 국가를 포함한 세계 55 개국에서 사용될 수있게되었습니다.

그러나 사이 클라 메이트가 암을 유발할 수 있다는 사실은 식품 라벨에있는 성분 중 원하지 않는 손님이되어 여전히주의를 요합니다. 미국에서는 현재 사용을 금지하는 문제를 고려하고있는 중이다.

임신 중 Cyclomat

또한 위장관에 박테리아가있어이 감미료와 반응하면 기형 성 대사 물질 (태아 발달에 영향을 줄 수있는 물질)을 형성합니다.

이것이 나트륨 사이클로 메이트가 임산부, 특히 첫 2-3 주 동안 금지되는 이유입니다.

일일 복용량

허용 일일 복용량은 성인 체중 kg 당 11mg이며, 시클라마마이트는 설탕보다 단 30 배나 더 달콤하기 때문에 여전히 초과 할 수 있습니다. 예를 들어,이 감미료로 3 리터의 탄산 음료를 마신 후.

따라서 화학적 기원의 설탕 대체물을 남용 할 가치가 없습니다!

다른 무기 감미료와 마찬가지로 나트륨 시클 라 메이트는 특히 사카린 나트륨과 함께 신장의 상태에 영향을줍니다. 이러한 기관에 추가적인 압력을 가할 필요가 없습니다.

오늘날 사이 클라 메이트 나트륨의 유해성을 확인하는 공식 연구는 없지만 인체에서의 "여분의 화학"은 너무 우호적 인 생태계로 인해 과부하로 인해 어떤 경우에는 최선의 방법으로 반영되지 않습니다.

이 물질은 다음과 같은 브랜드의 일부입니다 : 감미료 Сologran 및 일부 Milford 대용 물

당뇨병 환자에게도 설탕을 사용하여 설탕을 대체 할 수있는 방법은 많이 있습니다. 예를 들어 스테비아에 기반한 시클 라 메이트가없는 감미료.

그래서, 친구, 당신과 당신의식이 요법에 나트륨 시클 라 메이트를 포함하기로 결정 영양사,하지만 건강을 돌보는 것은 소다 또는 껌 제조 업체의 이익의 목록에 없습니다 기억하십시오.

당신의 선택과 건강에 신중해야합니다!

온기와 배려로, endocrinologist Dilyara Lebedeva

나트륨 시클라마마이트

설명 : 01.02.2017

  • 라틴어 이름 : 나트륨 시클 라 메이트
  • 화학식 : C6H12Nnao3S
  • CAS 코드 : 139-05-9

화학 이름

화학적 성질

환형 산의 나트륨 염은 합성 원료의 널리 공지 된 감미료이다. 이 물질은 설탕보다 약 40 배 더 달콤하지만 혈당 지수는 없습니다. 1950 년 이래 판매되었습니다.

그것은 분자량이 몰당 201.2 그램 인 백색 결정 성 분말이다. 이 도구는 고온, 융점 265도에 견딜 수 있습니다. 따라서 나트륨 시클 라 메이트는 열처리를 포함하여 식품 첨가물, 감미료로 자주 사용됩니다.

Cyclamate Sodium의 이점과 해로움

식품 내의 성분은 식품 첨가물 E952로 지정됩니다. 현재이 물질은 EU를 포함한 전 세계 56 개국에서 허용됩니다. 1970 년대 이후로 미국에서는 사용되지 않았습니다. Cyclamate는 당뇨병 환자에게 감미료로 처방되며 다양한 약물에 추가됩니다.

Cyclamate Sodium 유해 함. 쥐를 대상으로 한 실험 연구에서 동물에서 종양과 방광암 발병의 위험이 증가한다는 것이 입증되었습니다. 그러나 사람들은 그러한 패턴을 확인하지 못했습니다. 어떤 사람들에게는 Cyclamate 나트륨을 조건에 따라 기형 유발 대사 물질로 전환시키는 특정 세균이 장내에 있습니다. 어쨌든 의사는 하루에 체중 kg 당 11mg의 약제를 1 일 복용량을 초과하는 것을 권장하지 않습니다.

약리 작용

감미료, 설탕 대용품.

약력학 및 약동학

경구 투여 후 시클 라 메이트 나트륨은 체내에서 대사되지 않으며 신장을 통해 변하지 않게 배설됩니다. 혈당 지수가 없습니다.

사용에 대한 표시

탄산염의 섭취를 제한하고 싶다면 나트륨 시클라마마이트는 당뇨병 환자를 대신하여식이 식품과 일부 약물의 구성 성분으로 첨가됩니다.

금기 사항

임신 중에 그리고 과민 반응이있을 때 약을 복용하는 것은 권장하지 않습니다.

부작용

이 물질은 알레르기 반응, 두드러기, 빛에 대한 민감성, 피부 홍반을 유발할 수 있습니다.

사용 지침 (방법 및 용량)

사이 클라 메이트 나트륨은 체중 kg 당 11mg 이하의 일일 투여 량으로 처방됩니다.

과다 복용

급성 과다 복용의 경우는 기술되어 있지 않다. 권장 일일 복용량을 초과하는 것은 권장하지 않습니다.

상호 작용

이 물질은 사카린과 잘 어울립니다. 다른 약물들과 반응하지 않습니다.

판매 조건

레시피가 필요하지 않습니다.

특별 지시 사항

나트륨 시클 라 메이트는 고온에 견디며, 동결되고 가열 될 수 있고, 구운 식품 또는 다른 식품에 첨가 될 수 있습니다.

임신과 수유 중

임신 첫 삼 분기에 약을 복용하는 것에주의하십시오.

(아날로그)

감미료의 형태로, 제품은 밀포드 (Milford) 및 콜란 (Cologran) 상표하에 생산됩니다. 보조 성분으로서의 물질은 Antigrippin, Rengalin, Faringomed, Multifort, Novo-Passit, Suklamat 등 다양한 약물과식이 보조제에 포함되어 있습니다.

리뷰

Cyclamate Sodium 사용의 안전성에 관한 인터넷에서의 논쟁이 치열합니다. 일부는 더 나은 감미료, 과당 또는 스테비아를 그들의 관점에서 선호합니다. 그러나이 물질의 발암 성은 확인되지 않았으며 도구는 적극적으로 사용되고 많은 약물의 일부임을 유의해야합니다.

구매 가격

약 200 루블, 1200 정을 상표 Cologran에서 제조 한 제품을 구매할 수 있습니다.

나트륨 시클 라 메이트 : 좋고 해로운

식품 산업은 매일 엄청난 양의 제품을 생산합니다. 구매자의 요구 사항과 "먹는"양에 초점을 맞추어 공장과 공장은 가장 인기있는 제품의 생산을 늘립니다.

과자를 기쁘게하려고 노력하는 제과 업계가 다양한 감미료, 코코아 대용품 및 야자 기름을 사용하여 동시에 제품 비용을 줄이려고 노력하고 있다는 사실은 비밀이 아닙니다. 제품이 소비자 설탕에 대한 평상시보다 덜 달콤하기 때문에 식물은 시클 라 메이트 나트륨, 아스파 테이트, 사카린 나트륨을 사용합니다.

감미료는 무엇입니까?

3 천년 동안 세계 인구의 거의 절반이 당뇨병을 앓고 있으며, 나머지 절반은 식단에 집중적으로 체중 감량을하고 있습니다. 두 경우 모두 설탕 대용 물이 음식에 사용됩니다.

감미료는 감미료가 낮거나 낮은 칼로리 성분을 함유하고 있지만 단맛이 강한 감미료입니다. 그들 중 일부는 신장에 의해 배설되며 신진 대사에 관여합니다. 세분화 할 수없는 물질은 과학자들에 의해 대사 과정에 관여하지 않는 화학 물질로 분류됩니다.

시클 라 메이트 나트륨은 화학 해독제 중 하나로서 새로운 해열제를 생산하는 실험에서 우연히 발견되었습니다. 그 단맛은 설탕에 비해 1 : 5입니다.

식품 생산에 사용

그 특성으로 인해, 시클 라 메이트 나트륨은 20 세기 중반 50 년대에 식품 첨가물로 사용되기 시작했습니다. 이것은 제약 회사에 의해 달콤한 물질에 대한 특허를 얻은 후에 가능하게되었습니다.

회사는 약을 복용하면서 불쾌한 쓴맛을 줄이기 위해 감미료를 정제에 첨가하기로 결정했습니다. 그러나 과학은 여전히 ​​존재하지 않습니다. 새로운 물질은 번호 E952를 받았으며 요리에 적극적으로 사용되었습니다.

찬성

당뇨병 환자와 체중을 지켜보고있는 사람들이 제과에 국한하지 않고 혁명적 인 물질들이 출현함에 따라 회의론자들은 시클 라 메이트 나트륨이 가지고있는 긍정적이고 부정적인면을 찾기 시작했습니다. 물론 이점은 완전히 눈에 보이지 않지만 여전히 있습니다.

  • 고 감미도 - 26.
  • 고온 내성 - 베이킹에 사용할 수 있습니다.
  • 몸의 세포와 상호 작용하지 않습니다.
  • 소변으로 배설.

아마도 일부는 나트륨 시클 라 메이트 (cyclamate)가 함유 된 아주 작은 양일 것 같습니다. 신진 대사 과정이 손상되고 인슐린 생산량이 감소한 사람들의 이점은 상당히 구체적입니다. 결국, 때로는 베이킹, 흰 빵, 사탕을 익히는 데 어려움을 겪고있는 사람들이 얼마나 어려운지 눈치 채지 못합니다. 매일 그들은 승인 된 제품과 비 유해한 제품 만 포함하도록 다이어트를 생각해야합니다.

단점

실험실에서 20 세기의 50 년대에, 실험은 새로운 달콤한 물질을 사용하여 쥐에 수행되었습니다. 시클 라 메이트 나트륨 이었어. 피험자의 유기체에 대한 손상은 감미료가 방광암 세포의 발달에 기여한다고 말했다.

또한, 과학자들은 인간의 내장에 화학 물질과 상호 작용할 수있는 박테리아가 있다는 것을 발견했습니다. 그러나 그러한 미생물은 천 명 중 한 명입니다. 임신 초기에 체내의 세균과 반응하는 시클 라 메이트 나트륨 (초기 3 ~ 4 주)은 배아 발달에 유전 적 이상을 일으킨다.

연구 자료를 수집함으로써 과학자들은 미국에서이 감미료의 사용을 금지했습니다. 수년에 걸쳐 나트륨 시클 라 메이트가 EU 및 CIS 국가에서 사용되었습니다. 2010 년에만 러시아의 식품 업계에서 사용이 금지되었습니다.

많은 새로운 연구를 한 후에, 과학자들은 더 많은 나트륨 시클 라 메이트를 제공하는 것을 정확하게 결정할 수 없었습니다 : 혜택과 피해는 상대적입니다. 당뇨병 환자의식이 요법에서식이 보충제로 사용 된 지 70 년이 넘었습니다. 부작용의 발생 사례 인 암 종양은 드물며 약물 성분에 대한 개별 민감성과 더 관련이 있습니다.

식이 요법에 나트륨 사이 클라 메이트를 사용하는 것은 개인적인 문제입니다. 진료소가 보여 주듯이 신장, 간 및 췌장 질환으로 고통받는 사람들은이 제품을 사용하지 말고 식품을 구성하는 공장 식품의 소비를 제한하는 것이 바람직합니다.

감미료 나트륨 시클 라 메이트와 신체에 미치는 영향

현대 식품에 식품 첨가물이 존재하는 것은 흔한 일이며 놀랄 일이 아닙니다. 감미료는 탄산 음료, 제과류, 츄잉껌, 소스, 유제품, 제과점 제품 등의 일부입니다.

오랫동안, 모든 설탕 대체물 중 나트륨 시클 라 메이트가 선두에 있었으며, 첨가제는 E952로 알려져 있습니다. 그러나이 물질의 유해성이 과학적으로 입증되고 수많은 임상 연구에 의해 확인 되었기 때문에 오늘날 상황은 변했습니다.

시클 라 메이트 나트륨은 합성 원료의 설탕 대체물입니다. 그것의 사탕무 "형제"보다 30 배 더 달콤하고 인공적인 성질의 다른 물질과 결합 할 때 심지어 50 배입니다.

구성 요소는 칼로리를 포함하지 않으므로 인간 혈액의 포도당 표시에 영향을 미치지 않으며 추가 파운드의 출현으로 연결되지 않습니다. 이 물질은 액체에 잘 녹으며 냄새가 없습니다. 규정 식 보충 교재의 이득 그리고 해를 보자, 그것이 인체 건강에 어떤 효과가 있고, 그것의 안전한 대조 물은 무엇입니까?

시클 라 메이트 나트륨 생성 이야기

첨가제 E952는 일반 알갱이 설탕보다 10 배 더 단맛이기 때문에 식품 산업 분야에서 폭넓게 응용되고 있습니다. 화학적 인 관점에서 시클 라 메이트 나트륨은 고리 형 산과 칼슘, 칼륨 및 나트륨 염입니다.

1937 년에 그 물질을 발견했습니다. 일리노이 주립 대학의 한 연구실에서 일하는 대학원생은 해열제를 개발하게되었습니다. 실수로 담배를 넣은 후 입안에서 다시 가져 가면 단맛이 들었다.

처음에는 약물, 특히 항생제의 쓴맛을 숨기기 위해이 구성 요소를 사용하기를 원했습니다. 그러나 미국에서 1958 년에, E952는 건강을 위해 완전하게 안전한 첨가물로 인식되었습니다. 설탕의 대안으로 당뇨병 환자를위한 정제 형태로 판매되었습니다.

1966 년의 연구에 따르면 인간 장에서 조건부 병원성 미생물의 일부 품종이 시체에 대한 독성을 특징으로하는 시클로 헥실 아민의 형성으로 첨가제를 처리 할 수 ​​있음이 입증되었습니다. 후속 연구 (1969)는 사이 클라 메이트 섭취가 방광암의 발병을 유발하기 때문에 위험하다고 결론 지었다. 그 후 E952는 미국에서 금지되었습니다.

현재 첨가제는 종양학 과정을 직접적으로 자극 할 수는 없지만 특정 발암 성 성분의 부작용을 악화시킬 수 있다고 생각됩니다. E952는 인체에 ​​흡수되지 않고 소변을 통해 파생됩니다.

장의 많은 사람들은 첨가물을 가공하여 기형 유발 대사 산물을 형성 할 수있는 미생물을 보유하고 있습니다.

따라서 임신 중 (특히 임신 첫 번째)과 모유 수유 중에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

나트륨 시클 라 메이트 (E952)

현재, 과체중의 문제는 상당히 중요합니다. 불필요한 킬로그램을 없애기 위해 사람들은 아주 오래 갈 준비가되어 있습니다. 종종 간단한 과자를 거부하는 데 도움이됩니다. 그러나 모두가 설탕없이 살 수있는 것은 아니기 때문에 많은 사람들이 다양한 설탕 대체물을 섭취합니다. 그 중 하나는 시클 라 메이트 나트륨 또는 E952 코드로 표시된 식품 첨가물입니다.

감미료의 주요 특성

시클 라 메이트 나트륨 (Sodium cyclamate)은 식품 및 약학 산업에서 식품에 단 맛을주는 데 사용되는 합성 유래 감미료입니다. 그는 E952 마킹으로 가장 잘 알려져 있으며, 첨가제가 포함 된 모든 식품에 필수입니다.

이 물질의 또 다른 이름은 환상 산 나트륨 염 또는 N- 시클로 헥실 술폰산 나트륨입니다. 감미료의 화학 성분 - C6H12Nnao3S.

사이 클라 메이트 나트륨은 결정 성 무색 무취 분말로서 단맛이 있습니다. 많은 사람들은 맛이 다소 불쾌한이 물질이 함유 된 제품을 고려합니다.

이러한식이 보충제는 설탕의 수십 배의 단맛을 가지며 아 세설 팜, 아스파탐 또는 사카린 나트륨과 같은 다른 감미료와 상호 작용할 때이 효과를 현저하게 향상시킬 수 있습니다.

시클 라 메이트 나트륨은 절대적으로 칼로리가없는 물질로 믿을만합니다. 왜냐하면이 성분이 에너지 소비에 영향을 미치지 않도록 필요한 맛을 얻기 위해 제품을 거의 필요로하지 않기 때문입니다. 또한,이 설탕 대용품은 혈당 지수가 없으므로 혈액 내 포도당 수준에 영향을 미치지 않습니다. 당뇨병 환자가 사용할 수있게하는 것은이 숙박 시설입니다.

내열성 물질입니다. 녹는 점은 섭씨 165도입니다. 따라서 다양한 페이스트리 및 기타 디저트에서 자유롭게 사용 가능하며 동시에 맛을 잃지 않습니다.

합성 감미료는 체내에서 분해되지 않고 흡수되지 않고 신장과 비뇨기 계통의 순수한 형태로 표시됩니다. 이 물질의 최대 허용 일일 섭취량은 킬로그램 당 10mg입니다.

시클 라 메이트 나트륨의 발명

사이 클라 메이트 나트륨의 발명은 1937 년으로 거슬러 올라갑니다. 그 당시 미국 일리노이 주에서는 알려지지 않은 대학원생 마이클 스 베다 (Michael Sveda)가 해열제를 개발하려고 시도했습니다. 그는 담배에 불을 붙 였고 갑자기 담배를 액체에 담갔다. 밖으로 끌고 나간 후, 그는 입술에 달콤한 맛을 느껴서 새로운 화학 물질을 얻습니다. 그것은 모든 안전 규정을 건방지게 그리고 총체적으로 위반 한 것이었지만 그에게 우리 시간에 인기있는 합성 감미료가 탄생했습니다.

새로운 발명품에 대한 특허는 DuPont에 판매되었지만 나중에 Abbott Laboratories에서 구입했습니다. Abbott Laboratories는 맛을 개선하고 일부 마약으로 인한 쓴맛을 덜어주기 위해 사용했습니다. 1950 년에 일련의 수많은 연구를 거쳐이 물질이 시장에 출시되었습니다. 몇 년 후, 당뇨병 환자를위한 설탕 대체제로 널리 사용되었습니다. 그리고 1952 년경에는 칼로리 제로 탄산 음료가 산업적 규모로 생산되기 시작했습니다.

그럼에도 불구하고이 물질은 공식적으로 식품 첨가물로 인정되며 55 개국 이상에서 허용됩니다. 그러나 미국에서는 불리한 결과를 낳은 여러 연구 결과를 감안할 때이 감미료는 1969 년에 금지되었으며 지금은 금지령 해제 문제가 고려되고 있습니다.

식이 제품 및 저칼로리 탄산 음료 제조에 사용됩니다. 다음 브랜드에 포함됨 :

  • 감미료 Cologran;
  • 밀 포드를 대신하십시오.

시클 라 메이트 나트륨의 효과와 해로움

그와 같은 물질을 복용함으로써 얻을 수있는 큰 이익과 긍정은 기대되어서는 안됩니다. 그러한식이 보충제의 주요 긍정적 인 특징과 그 직접적인 목적은 어떤 이유로 든 간단한 탄수화물 섭취가 금지 된 사람들을 위해 설탕을 대체하는 것입니다. 시클 라 메이트 나트륨으로 인해 과도한 건강 영향이 예상되지는 않을 것입니다. 그러나 다음과 같은 유용한 속성이 있으므로보기 필드에서 완전히 삭제하면 안됩니다.

  1. 가장 기본적인 것은 제로 칼로리입니다. 이 물질은 인체에 전혀 흡수되지 않기 때문에 사용시 여분의 파운드가 추가되지 않습니다.
  2. 그러한 물질로 달콤한 설탕과 디저트를 만드는 과정은 설탕보다 50 배나 적기 때문에 훨씬 간단하고 쉽게됩니다.
  3. 시클 라 메이트 나트륨의 신속한 용해도 또한 중요합니다. 뜨거운 음료 (차, 커피, 차가운 음료), 우유, 주스, 물 모두에 첨가하는 것을 두려워하지 않는 것이 가능합니다.

물론 당뇨병 환자뿐만 아니라 체중을 늘리거나 비만 해지려는 사람들도이 설탕 대용품의 유용성을 가장 잘 느낍니다. 다른 사람들은 리셉션에서 확실한 이점을 얻지 못할 것입니다. 그러나 몸에 어떤 종류의 해를 입힐 수 있는지를 알려면 모두를 알아야합니다.

나트륨 사이 클라 메이트가 유해합니까? 그러한 식품 첨가물은 일부 국가에서만 판매가 허용되기 때문에이 질문에 대한 대답은 명백합니다. 미국에서 그것을 사면 꽤 오랜 동안 불가능합니다. 그러나 최근에는 그 결의안의 문제가 다시 제기되어 현재 고려 중이다.

그러나이 감미료를 방어하기 위해 잠재적 인 위해가 완전히 입증되지 않았다고 말하는 것이 가치가 있습니다. 그러나 때로는 사용의 불쾌한 결과가 있습니다. 일반적으로 다음과 같이 나타낼 수 있습니다.

  1. 그것은 부종의 발달에 기여하여 신진 대사를 방해합니다.
  2. 부정적인 영향을 미치는 심장과 혈관의 작품.
  3. 신장에 대한 부담이 크게 증가합니다. 그리고 몇몇 근원에서 당신은이 물질이 요로 결석의 발달을 자극한다는 사실에 대한 언급을 발견 할 수 있습니다.
  4. 이 성분의 사용에서 가장 위험한 것은 그것이 암의 발생에 기여한다는 것입니다. 쥐에 대한 실험은 첨가제의 발암 성을 확인합니다. 이 설치류에서 방광암의 위험이 상당히 증가합니다. 그러나 연구 결과 인체에 유사한 영향이 나타나지 않았습니다.
  5. 이 물질의 사용으로 그 성분에 과민증과 관련된 알레르기 반응을 볼 수 있는데, 이는 가려움증, 발진, 두드러기 및 눈 염증을 나타냅니다.

이와 별도로, 임신 중에 나트륨 사이 클라 메이트를 사용하는 것은 매우 바람직하지 않다. 왜냐하면 어떤 사람들에게는이 물질과 반응하는 수많은 박테리아가 존재하며, 태아의 발육에 부정적 영향을 미치는 조건부 최기형 대사 산물로 분해되기 때문이다. 이 경우 장애가있는 자녀를 가질 위험은 매우 높습니다. 특히 처음 2-3 주 임신의 무서운.

결론적으로

시클 라 메이트 나트륨은 합성 화학 물질로서 제약 및 식품 산업에서 설탕 대체재로 널리 사용됩니다. 그러나 복용시 몸에 가해지는 위해는 가능한 이점을 크게 상회하기 때문에 의학적 이유로 만 그러한 물질을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 예, 비만인 사람이나 당뇨병 환자의 경우 현재 스테비아와 시클라 메이트를 함유하지 않은 천연 감미료가 있습니다. 어떤 식 으로든,이식이 보충제를 사용하여식이 요법을하기로 결정하면 의사와상의해야합니다.

추가 안함

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E952 - 시클 라 메이트 나트륨

원산지 :

첨가제 카테고리 :

위험 :

나트륨 시클 라 메이트, 시클 라민 산 및 그 나트륨, 칼륨 및 칼슘 염, 시클로 헥산 산 나트륨,시 클릭 산 및 나트륨, 칼슘, 칼슘 염, 나트륨 시클 라 메이트, 시클 라민 산 및 Na, K, Ca 염.

시클 라 메이트 나트륨으로 잘 알려져있는 E952는 식품 산업에서 감미료로 사용됩니다. 이 화학 물은 설탕보다 10 배 더 달콤합니다. 어떤 사람들은 맛이 좋지 않은 시클 라 메이트 나트륨이 함유 된 음식을 찾습니다.

화학적 측면에서 첨가제 E952는 환형 산과 나트륨, 칼륨 및 칼슘 염입니다. 시클 라 메이트 나트륨의 화학 공식 - C6H12S3너.

cyclohexylamine에서 술 폰화하여 첨가제 E952를 얻으십시오. 시클 라 메이트의 형성 반응은 사이클로 헥실 아민과 설 팜산 또는 삼산화황의 상호 작용에 의해 달성된다.

Cyclamate는 1937 년 대학원생 인 Michael Sved가 University of Illinois에서 발견되었습니다. 대학원생은 해열제 합성 실험실에서 근무했습니다. 그는 우연히 마약에 담배를 떨어 뜨 렸고 입으로 다시 가져 갔을 때 시클 라 메이트의 달콤한 맛을 발견했습니다.

시클라 메이트에 대한 특허는 DuPont에 의해 인수되었지만 나중에 Abbott Laboratories에 판매되었습니다. Abbott Laboratories는 필요한 연구를 수행하고 1950 년에 신약을 도입했습니다. Abbott는 원래 항생제와 pentobarbital 같은 특정 약물의 쓴 맛을 가려 내기 위해 사이 클라 메이트 (cyclamate)를 사용하려고했습니다. 1958 년에 시클 라 메이트는 미국에서 안전한 식품 첨가물로 인정 받았습니다. Cyclamate는 설탕의 대안으로 당뇨병 환자가 사용할 알약 형태로 판매되었습니다.

그러나 1966 년에 연구에 따르면 일부 장내 박테리아가 시클 라 메이트를 절단하여 시클로 헥실 아민을 형성 할 수 있으며 이는 차례로 일부 생물에 독성을 나타낼 수 있음을 보여주었습니다. 1969 년에 실시 된 쥐의 추가 연구에 따르면 사이 클라 메이트가 방광암의 발병에 기여한다는 사실이 밝혀졌습니다. 이 연구 후에 FDA는 미국에서 사이 클라 메이트의 사용을 금지했습니다. 그 이후 Abbott는 cyclamate의 안전성에 대한 논란과 함께 cyclamate에 대한 금지령을 해제하기로 FDA에 반복적으로 항소했습니다. 그러나, 지금까지 첨가제 E952는 미국 식품 산업에서의 사용이 금지되어있다.

이제 대부분의 전문가들은 E952의 첨가가 암을 직접적으로 유발하지는 않지만 다른 발암 물질의 영향을 증가시킬 수 있다고 믿습니다.

E952 첨가제는 대부분의 사람과 동물의 몸에 흡수되지 않고 소변으로 배설됩니다. 시클 라 메이트 나트륨의 안전한 일일 복용량은 체중 1kg 당 10mg입니다. 동시에 창자의 많은 사람들은 나트륨 사이 클라 메이트를 처리하여 조건에 따라 기형 유발 대사 물질을 형성하는 박테리아를 가지고 있습니다. 따라서 임산부에게는 E952를 추가 한 제품 사용을 권장하지 않습니다.

대부분의 식품에서 사이클라 메이트 10 부와 사카린 1 부로 구성된 혼합물을 사용했습니다. Cyclamate는 종종 저칼로리 음료, 당뇨병 음식에 사용됩니다. 감미료 E952는 과자와 뜨거운 인스턴트 음료에서 사용할 수 있도록 가열하면 안정적입니다.

건강에 해로울 수 있음에도 불구하고 오늘날 E952 첨가제는 55 개국 이상에서 감미료로 사용이 허가되었습니다. Cyclamate는 우크라이나에서 허용되는 식품 첨가물 목록에 포함되어 있습니다. 러시아 연방에서 시클 라 메이트 나트륨은 2010 년 12 월 23 일 허용 된 식품 첨가물 목록에서 제외되었습니다.

Cyclamate - 혜택과 피해는 미국에서 금지되어 있지만 80 개국 이상에서 허용됩니다.

식이 요법을하는 사람들을위한 감미료가 아주 중요합니다. 다양한 유형, 라벨 및 형식을 모두 이해하는 것은 매우 어렵습니다. 그래서이 시리즈 기사를 계속 읽습니다. 그리고 오늘 우리는 시클 라 메이트 나트륨에 대해서 이야기 할 것입니다.

사이 클라 메이트 나트륨은 무엇입니까?

시클 라 메이트 나트륨은 인공 감미료입니다. 화학에서는 나트륨, 칼륨 및 칼슘 염과 혼합 된 나트륨 산이라고합니다.

외부에서는 미세 결정 성 백색 분말처럼 보입니다. 그것은 냄새가 없으며 물에 잘 녹고 가열되면 부서지지 않습니다.

보통 설탕보다 40-50 배 더 달콤하며 대량으로 복용하면 불쾌한 금속 맛이납니다.

식품 보충제는 E952로 지정됩니다.

그것은 1937 년 우연히 처음 합성되었습니다. 그것은 원래 항생제의 쓴맛을 숨기기 위해 마약에서 첨가제로 의도되었습니다.

시클 라 메이트 나트륨의 사용 및 유해성

Cyclamate는 제약 및 식품 산업에서 사용됩니다. 이 설탕 대용품은 칼로리와 탄수화물을 포함하지 않기 때문에 당뇨병 및식이 제품 생산에 널리 사용됩니다.

1969 년에 미국에서 금지되었습니다. 이 금지는 조건 적으로 병원성을 나타내며 사이 클라 메이트에 유해한 연구와 관련이있다.

연구의 본질 : 일부 유기체 (실험은 생쥐에 있음)에서 소화관은 안전한 사이 클라 마이트를 시클로 헥실 아민으로 분해 할 수있는 특수 박테리아가 있습니다. 이 새로운 물질은 이미 독소이며 암을 유발할 수 있습니다. 동시에 창자에있는 사람들 중 몇 퍼센트가 그런 "기적 박테리아"를 가지고 있는지 알지 못합니다.

나트륨 시클 라 메이트는 80 개국 이상에서 허용됩니다.

최근의 연구 결과는이 감미료의 안전성을 입증했으며 과학자들은 그 위험이 과장되어 있다고 생각합니다.

그러나 2010 년 러시아 연방에서이 감미료는 금지되었습니다. 그리고 이것은 금지를 해제하기 위해 미국에서 논의가 진행되고 있다는 사실을 배경으로합니다.

우크라이나에서는 다른 유럽 국가와 마찬가지로 사이 클라 메이트가 허용됩니다.

시클 라 메이트의 사용 조건 및 특성

시클 라 메이트 나트륨의 일일 허용 섭취량은 10mg입니다.

이 감미료는 1 mg의 정제로 가장 많이 생산됩니다. 감미의 1 개의 정제는 설탕의 한 숟가락과 동등하다. 종종 이러한 정제의 구성에 10 분당 자당이 걸립니다. 그것은 불쾌한 뒷맛을 제거하기 위해 첨가되었습니다.

  • 다른 많은 인공 설탕 대체물과 마찬가지로 사이 클라 메이트에는 칼로리, 탄수화물, HE 및 GI가 없습니다.
  • 임산부에게 권장하지 않습니다. 이는 의사가 어떤 방법으로도 피하려고하는 임신에 대한 이론적 인 위험 때문입니다.
  • 사이 클라 메이트 나트륨의 유일한 부작용은 물질이 신체에 흡수되지 않기 때문에 과다 복용이 알레르기 반응을 일으킬 수 있다는 것입니다.

집에서 가장 자주 차, 커피 및 기타 음료의 감미료로 사용됩니다. 요리에 적합하지만 불쾌한 달콤한 금속성 뒷맛으로 인해 사용하지 않았습니다.

당뇨병에있는 Cyclamate

당뇨병에있는 나트륨 사이 클라 메이트는 매일 요구되는 사항을 관찰하면서 사용될 수 있습니다.

당뇨병 환자의 신체에는 부정적인 영향이 없습니다.

탄수화물과 칼로리가 부족하여 감미료가 탁월합니다. 그것은 설탕 수치를 증가시키지 않습니다. 사용하면 탄수화물을 세고 GI를 볼 필요가 없습니다.

결론. 나트륨 시클 라 메이트뿐만 아니라, 예를 들어, 아스파탐, 다이어트에 설탕의 좋은 대안입니다. 이 합성 감미료의 피해는 입증되지 않았습니다. 인공 설탕 대체물의 위험성에 대한 "전문가"의 수시 연구 및 의견은 설탕 산업이 후원합니다.

당뇨병 환자에게 탄수화물이 없기 때문에 그러한 감미료가 이상적입니다. 그리고 사이클라 메이트가 쥐에게 미치는 영향에 대해 아직도 혼란 스럽다면 1 그램의 천연 솔비톨이 개를 죽일 수 있음을 기억하십시오.

Cyclamate 나트륨 - 두려움은 정당한가?

설탕을 대체하기 위해 그들은 다양한 물질을 사용합니다. 그 중 많은 것들이 있으며, 그들은 모두 다른 성격을 가지고 있으며 인체에 미치는 영향으로 구별됩니다. 이 물질 중 하나는 시클 라 메이트 나트륨입니다.

자주 사용하는 것이 안전한지 여부를 이해하려면 기능 및 기본 속성에 대해 잘 알고 있어야합니다.

특성 및 화학적 성질

이 감미료의 기본은 환상 산의 나트륨 염입니다. 그 공식은 C6H12NNaO3S입니다. 이 감미료는 합성 기원의 것으로 단맛이 약 40 배의 단맛을 가지고 있습니다.

이 물질은 백색 결정 성 분말로 나타냅니다. 그것은 높은 융점을 가지므로 가열 될 때 그 성질을 유지할 수 있습니다.

시클 라 메이트 나트륨은 가수 분해 과정에서 분해되지 않으며 지방성 물질에 용해되지 않습니다. 그것은 물에서 용해도가 높고 알콜에서 배지가 높습니다.

이 물질은 설탕을 대체 할 수 있기 때문에 식품 제조에 널리 사용됩니다. 다른 감미료와는 달리 가열하면 변하지 않기 때문에 사용이 매우 편리합니다.

칼로리와 병사

이 화합물은 과자에서 설탕보다 우위에도 불구하고 칼로리가 아닙니다. 식품에 첨가하면 에너지 가치가 변하지 않습니다. 따라서 체중 감량을 원하는 사람들은이를 높이 평가합니다.

그들은 자신이 좋아하는 음식을 포기할 수는 없지만 여분의 칼로리는 걱정하지 않아도됩니다. 또한 시클 라 메이트 나트륨은 맛 특성 때문에 매우 소량으로 제품에 첨가 할 수 있습니다.

이 물질의 혈당 지수는 0입니다. 이것은 그 사용이 혈중 포도당 농도를 증가시키지 않는다는 것을 의미합니다. 이 기능은 당뇨병 환자에게이 지표를 모니터링해야하기 때문에 매우 중요합니다.

이 질병에 걸린 사람들은 디저트와 과자를 포기하기가 어렵다면 설탕 대체제를 사용할 수 있습니다.

신체에 미치는 영향 - 해로움과 이득

어떤 사람들은이 음식 보충제가 위험하다고 생각합니다. 그녀는 특정 부정적인 속성을 가지고 있는데, 그 이유는 사람들이 종종 그것을 사용하지 않기 위해서입니다. 그러나 나트륨 시클 라 메이트는 또한 유익한 성질을 가지고 있습니다. 이 설탕 대용 물이 해를 끼친다는 것을 이해하기 위해서는 그 성질을 상세히 고려해야한다.

물질의 주요 특성은 다음과 같습니다 :

  • 인공 기원;
  • 음식과 순수한 형태로 그 사용 가능성;
  • 높은 단맛;
  • 몸에 의해 시클라 메이트를 동화 할 수 없다.
  • 배설물은 변하지 않았다.

이러한 기능을 위험하다고 부르기는 어렵 기 때문에 결론을 내릴 수 없습니다. 그것은 화합물의 유익하고 유해한 특성에 초점을 맞추어야한다.

감미료로 건강을 향상시킬 수 있다고 믿는 것은 마약 중 하나가 아니기 때문에 실수 일 수 있습니다. 그것은 너무 자주 사용하는 것이 좋습니다 사람들을 위해 설탕을 대체하도록 설계되었습니다. 그러나 동시에이 감미료의 긍정적 인 측면도 있습니다.

그들 중에는 :

  1. 최소 칼로리. 이 특성 때문에이 물질의 사용은 체중에 영향을 미치지 않습니다.
  2. 단맛의 높은 수준. 덕분에 나트륨 시클 라 메이트를 대량으로 사용하지 않는 것이 가능합니다. 원하는 맛을 내기 위해서는 일반 설탕보다 40 배는 적습니다. 그것은 요리의 용이성을 제공합니다.
  3. 우수한 용해도. 이 물질은 거의 모든 액체에 빠르게 용해되므로 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

이 제품의 가치는 과체중 또는 당뇨병이있는 사람들을위한 것입니다. 그러나 화합물이 부정적 특성을 가지고 있기 때문에 그것을 사용할 때조차주의해야합니다.

지침에 따라 사용하면 부작용을 피할 수 있습니다.

그러나 규칙을 무시하면 다음과 같은 어려움이 발생할 수 있습니다.

  • 부종의 발생;
  • 대사 과정의 악화;
  • 심장과 혈관 기능에 문제가있다.
  • 비뇨기 계통의 질병을 일으키는 신장에 대한 스트레스 증가;
  • 암 발병 확률;
  • 알레르기 반응.

이러한 기능은 대개 제품 사용 지침을 크게 위반할 때 발생합니다. 그러나 때때로 그들은 관찰되고 규칙의 적용을받을 수 있습니다. 따라서이 첨가제를 너무 자주 사용하는 것은 바람직하지 않으며 이유가 없습니다.

일일 투여 량 및 부작용

이 치료법은 지침을 준수하고 그 사용에 대한 징후가있는 경우에만 안전하다고 간주되기 때문에 그들이 무엇인지 알아 내야합니다.

의사들은 당뇨병이나 과체중으로 고통받는 사람들에게 설탕 대체제를 사용할 것을 권장합니다. 그러한 환자가 자당을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.

시클라 메이트는식이 유형 제품의 성분에 의약품으로 첨가됩니다. 물질에 대한 알레르기 반응이있을 때 섭취를 거부해야합니다. 또한, 아이를 기대하는 감미료를 사용하지 마십시오.

화합물의 섭취량은 일일 복용량 인 11 mg / kg을 초과해서는 안됩니다. 이 경우 다양한 제품 (음료, 과자 등)에서 성분의 가능한 함량을 고려해야합니다. 사용 원칙은 보통 설탕이 필요한 요리에이 성분을 첨가하는 것입니다.

사이 클라 메이트를 사용하면 부작용이 발생할 수 있습니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 두드러기;
  • 증가 된 감광도;
  • 피부 홍반;
  • 복통;
  • 메스꺼움

그들의 발생은 물질에 대한 편협함을 나타낼 수 있습니다. 따라서, 그들이 발견되면 자주 반복해서 의사와 상담해야합니다. 또한 그 이유는 유기체의 증가 된 민감성, 투여 량을 줄여야하는 것, 지침을 위반 한 것일 수 있습니다.

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당뇨병은 심한 전신 질환으로 혈당 상승으로 특징 지어집니다. 현대 의학에서는 다양한 설탕 감소 약물과 인슐린 주사가 안정화에 사용됩니다. 그러나이 모든 약물들이 금기 사항이 많고 종종 저혈당 (혈당의 급격한 감소)으로 이어지기 때문에 많은 당뇨병 환자들은 상태를 정상화하기 위해 대체 의학을 선호합니다. 그리고 그 중에서도 가장 인기있는 것은 당뇨병에서 나온 염소의 풀로 혈당 수치의 정상화를 보장 할뿐만 아니라 췌장의 작용을 향상시키고 신진 대사를 회복시킵니다.

당뇨병은 내분비 계에서 발생하는 질병으로, 인체 혈액 및 만성적 인슐린 결핍시 설탕 지표의 증가로 표현됩니다.이 질환으로 인해 탄수화물, 단백질 및 지방의 대사가 손상됩니다. 통계에 따르면 당뇨병 발병률은 매년 증가하고 있습니다. 세계 여러 나라의 인구 중 10 퍼센트 이상이이 질병으로 고통 받고 있습니다.

혈당 지표를 계산하는 의료 기기 중 Accu Chek glucometer와 Van Thach meter는 적극적으로 추천했습니다. 결과를 측정하기 위해 테스트 스트립을 휴대형 기기에 삽입하거나 카세트 원리를 적용합니다. 유량계는 일상적으로 사용하는 데있어 간단하고 편리하며 몸에 가장 정확한 포도당 수치를 신속하게 보여줍니다.