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제 2 형 당뇨병 다이어트 - 당일 치기 메뉴 및 당뇨병 요리 조리법

제 2 형 당뇨병으로 진단받은 환자는 특별히 선택된 식단이 필요합니다. 다이어트의 도움으로 혈중 포도당 수치를 정상 수준으로 끌어 올리는 것이 주요 목표입니다. 모든 권고 사항을 준수하면 환자는 자신의 건강을 촉진하고 질병의 합병증을 피할 수 있습니다.

2 형 당뇨병의식이 요법

제 2 형 당뇨병 환자는 9 위의 의료 식단을 추천 받았습니다. 그것은 탄수화물 섭취량의 감소를 의미 하나 전혀 섭취하지 않습니다. "단순한"탄수화물 (설탕, 과자, 흰 빵 등)은 "복잡한"(과일, 시리얼 함유 제품)으로 대체되어야합니다.

식이 요법은 신체가 필요한 모든 물질을 충분히 섭취하도록해야합니다. 음식은 가능한 한 다양해야하지만 동시에 유용해야합니다.

제 2 형 당뇨병 환자가 따라야 할 몇 가지 규칙은 다음과 같습니다.

  • 작은 부분으로 음식을 먹어야하지만, 더 자주 (하루에 약 6 번) 음식을 먹어야합니다. 식사 간격은 3 시간을 초과해서는 안됩니다.
  • 굶주림을 허용하지 마십시오. 신선한 과일이나 야채 (예 : 당근)를 간식으로 먹습니다.
  • 아침 식사는 가볍고 영양이 있어야합니다.
  • 낮은 칼로리 다이어트를 고수하십시오. 과체중 인 경우 특히 지방이 많은 음식은 피하십시오.
  • 규정 식에있는 소금 내용을 감소 시키십시오;
  • 섬유질을 함유 한 음식을 더 자주 먹습니다. 그것은 창자에 유익한 효과가 있으며, 클렌징 효과가 있습니다.
  • 하루 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.
  • 과식하지 마라.
  • 마지막 식사는 취침 시간 2 시간 전입니다.

이 간단한 규칙은 가능한 한 편안하게 느끼고 적절한 수준에서 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.

이번 주 샘플 메뉴

월요일

아침 식사 : 오트밀, 밀기울 빵, 신선한 당근.
스낵 : 구운 사과 또는 말린 사과 한 줌.
점심 식사 : 완두콩 수프, 검은 빵, vinaigrette, 녹차.
점심 식사 : 자두와 당근의 가벼운 샐러드.
저녁 식사 : 버섯, 오이, 밀기울 2 개, 생수 1 잔을 넣은 메밀 죽.
취침 시간 : 케 피어.

화요일

아침 식사 : 옆구리, 찐 생선, 밀기울 빵, 무가당 또는 감미료가 첨가 된 빵.
간식 : 조림 야채, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 마른 고기, 야채 샐러드, 빵, 차가있는 보르시.
점심 : 치즈 조각, 녹차.
석식 : 송아지 고기, 쌀, 빵의 미트볼.
취침 시간 : Ryazhenka.

수요일

아침 식사 : 치즈 샌드위치, 당근, 차와 강판 사과.
스낵 : 자몽.
점심 식사 : 흰 양배추 양배추 수프, 삶은 닭 가슴살, 검은 빵, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 저지방 천연 요구르트, 차가있는 코티지 치즈.
석식 : 야채 스튜, 구운 생선, 로즈힙 국물.
취침 시간 : 케 피어.

목요일

아침 식사 : 삶은 사탕무, 쌀 죽, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
간식 : 키위.
점심 식사 : 야채 수프, 피부가없는 닭 다리, 한 덩어리 차.
Tea time : 애플, 차.
석식 : 부드러운 삶은 계란, 양배추 롤은 게으름, 로즈힙 음독입니다.
취침 시간 : 밀크.

금요일

아침 식사 : 밀레 죽, 빵, 차.
간식 : 무가당 주스.
점심 : 생선 수프, 야채 양배추 샐러드, 빵, 차.
점심 식사 : 사과, 자몽의 과일 샐러드.
석식 : 진주 보리 죽, 스쿼시 캐비어, 밀기울 빵, 레몬 주스와 함께 마셔, 감미료.

토요일

아침 식사 : 메밀 죽, 치즈 한 잔, 차.
스낵 : 애플.
점심 식사 : 콩 스프, 닭 필라프, 설탕에 절인 과일.
점심 : 두꺼운 치즈.
저녁 식사 : 스튜 한 가지, 삶은 송아지, 크랜베리 ​​주스.
취침 시간 : 케 피어.

일요일

아침 식사 : 옥수수 죽, 호박, 차.
스낵 : 말린 살구.
점심 식사 : 밀크 베르 미첼 리 스프, 쌀, 빵, 말린 살구 설탕에 절인 과일, 건포도.
점심 : 레몬 주스와 자몽 샐러드.
저녁 : 고기 패티 찜, 가지와 당근을 넣은 호박 주스, 검은 빵, 감미료가 들어간 차.
취침 시간 : Ryazhenka.

규정 식 조리법

밀가루와 양질의 거친 통조림없는 두부 캐서롤

  • 커티지 치즈 250 g (지방이 없으면 캐서롤이 모양을 유지하지 못함)
  • 암소 또는 염소 우유 70ml
  • 계란 2 개
  • 레몬 껍질
  • 바닐라

1. 코티지 치즈와 노른자위, 레몬 향, 우유, 바닐라. 믹서기 또는 일반 포크로 저어주십시오.
2. 단백질 (바람직하게는 냉각 된 것)은 약간의 소금을 넣은 후 시원한 거품이 날 때까지 믹서로 젓는다.
3. 다람쥐를 두부에 조심스럽게 섞는다. 혼합물에 약간 기름을 바른 모양을 붙이십시오.
4. 160도에서 30 분 동안 구우십시오.

완두콩 수프

  • 3.5 리터의 물
  • 마른 말린 완두콩 220g
  • 전구 양파 1 개
  • 큰 감자 2 개
  • 당근 평균 1
  • 마늘 3 정향
  • 파슬리, 딜의 무리
  • 소금

1. 스튜 냄비에 몇 시간 동안 담근 완두콩을 넣고 물을 넣고 스토브에 넣으십시오.
2. 양파, 마늘을 잘게 썬다. 중간 강판에 당근을 부추십시오. 감자를 큐브로 자르십시오.
3. 완두콩을 반쯤 익힌 후 (약 17 분간 삶음) 팬에 야채를 넣으십시오. 20 분 더 삶아.
4. 수프를 요리 할 때 잘게 잘린 채소를 넣고 뚜껑을 덮고 열을 끕니다. 수프를 2 시간 더 주입 시키십시오.
완두콩 수프에, 당신은 곡물 빵에서 크래커를 만들 수 있습니다. 빵을 작은 조각으로 자르고 마른 프라이팬으로 말리면됩니다. 수프를 제공 할 때, 결과물 인 croutons를 뿌리거나 따로 구우십시오.

터키 미트 로프

  • 칠면조 필레 350 g
  • 큰 양파 전구
  • 콜리 플라워 210g
  • 토마토 주스 160 ml
  • 녹색 양파 한 무리
  • 소금, 후추

1. 고기 분쇄기에서 필레를 갈아 탄다. 양파 (잘게 잘게 잘랐다), 향신료를 넣는다.
2. 베이킹 팬에 살짝 윤이냅니다. 거기에 준비된 다진 고기 반을 넣으십시오.
3. 콜리 플라워를 작은 작은 꽃자루로 나눈 다음 다진 고기 한 덩어리를 형태에 넣습니다.
4. 콜리 플라워 층 위에 말하자면 나머지 절반을 펼칩니다. 롤이 모양을 유지할 수 있도록 손을 누르십시오.
5. 롤에 토마토 주스를 채 웁니다. 녹색 양파를 갈아서 위에 뿌린다.
6. 210도에서 40 분 굽습니다.

호박 죽

  • 600 g 호박
  • 우유 200 ml
  • 설탕 대용 물
  • 밀 시리얼
  • 계피
  • 여러 견과류와 말린 과일

1. 호박을 큐브로 자릅니다. 16 분 동안 끓여야합니다.
2. 물을 배출하십시오. 밀 시리얼, 우유, 감미료를 첨가하십시오. 끝날 때까지 요리하십시오.
3. 약간 차가워 져서 말린 과일과 견과류를 뿌린다.

야채 비타민 샐러드

  • 알 줄기 양배추 320 g
  • 중간 오이 3 개
  • 마늘 정향 1 개
  • 신선한 채소
  • 올리브 또는 아마씨 기름
  • 소금

1. Kohlrabi wash, grate. 오이 긴 스트립으로 잘라.
2. 칼로 마늘을 자른다. 씻은 채소도 잘게 자른다.
3. 모든 믹스, 소금을 추가, 기름을 뿌려.
당뇨 버섯 수프

  • 320 g 감자
  • 버섯 130g (바람직하게는 흰색)
  • 당근 140 g
  • 파슬리 뿌리 45g
  • 양파 45g
  • 토마토 1 개
  • 2 큰술 내가 사워 크림
  • 채소 (파슬리, 딜)

1. 버섯을 완전히 씻은 다음 말립니다. 다리에서 캡을 분리하십시오. 다리는 반지, 모자 - 입방체로 자른다. 돼지 고기 지방을 약 30 분 동안 튀기십시오.
2. 감자를 큐브로 자르고, 당근을 뿌려줍니다. 파슬리 뿌리, 칼로 양파를 자른다.
3. 3.5 리터의 끓는 물에 야채, 튀긴 버섯을 준비합니다. 25 분 동안 요리하십시오.
4. 준비가 완료되기 10 분 전에 수프에 diced tomato를 더합니다.
5. 수프 준비가되면 잘게 잘린 파슬리를 넣으십시오. 15 분 동안 양조하자. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

구운 고등어

  • 필레 1 고등어
  • 작은 레몬 1 개
  • 소금, 향료

1. 필렛을 헹구고, 소금과 좋아하는 향신료를 뿌린다. 10 분 동안 그대로 두십시오.
2. 레몬을 얇게 썬다. 각 원은 여전히 ​​절반으로 잘립니다.
3. 생선 필레에서 상처를 낸다. 각 상처에 레몬 한 조각을 놓으십시오.
4. 호일에 생선을 봉인하고 오븐에서 200도 20 분간 구우십시오. 당신은이 물고기를 구울 수 있고 구운 -이 경우 호일은 필요하지 않습니다. 조리 시간은 20 분입니다.

야채 사워 크림 소스 조림

  • 400 g 호박과 콜리 플라워
  • 사프 크림 1 컵
  • 3 큰술 내가 호밀 가루
  • 마늘 마늘 1 개
  • 중간 토마토 1 개
  • 1 큰술. 내가 케첩
  • 1 큰술. 내가 버터
  • 소금, 향료

1. 호박은 끓는 물 위에 부어, 껍질을 잘라. 큐브로 자르십시오.
2. 콜리 플라워는 꽃이 핌으로 나뉘었다. 요리 될 때까지 호박으로 스튜를 보냅니다.
3. 이때 프라이팬을 가열하여 호밀 가루를 첨가하십시오. 몇 분 동안 저온을 유지하십시오. 버터를 넣으십시오. 저어, 2 분 더 데워 줘. 누런 장미 빛 색깔이 있어야합니다.
4. 사우어 크림, 향료, 소금, 케첩을이 콩팥에 첨가하십시오. 소스를 가져와.
5. 소스에 다진 토마토, 마늘 정향을 넣으십시오. 4 분 후에 호박과 양배추를 넣은 팬을 넣습니다.
6. 5 분 동안 함께 모두 끓여 라.

축제 야채 샐러드

  • 아스파 라 거스 콩 90 g
  • 녹색 완두콩 90 g
  • 콜리 플라워 90g
  • 중간 사과 1 개
  • 잘 익은 토마토 1 개
  • 상추 잎 8-10 개, 채소
  • 레몬 주스
  • 올리브 오일
  • 소금

1. 요리 할 때까지 양배추와 콩을 끓인다.
2. 토마토가 얇게 자른다. 애플 - 빨대. 즉시 레몬 주스로 사과를 뿌려서 색깔이 유지되도록하십시오.
3. 접시의 측면에서 가운데로 샐러드를 넣으십시오. 먼저 양상추 잎으로 접시 바닥을 눕습니다. 접시의 측면에 토마토 반지를 퍼뜨립니다. 중앙 콩 - 콜리 플라워 방향으로 나아가십시오. 완두콩은 중앙에 배치. 사과 짚을 그 위에 올려 놓고 다진 신선한 채소를 뿌린다.
4. 샐러드는 레몬 주스와 소금으로 드레싱하는 올리브 오일과 함께 제공되어야합니다.

애플 블루 베리 파이

  • 녹색 사과 1kg
  • 블루 베리 170 g
  • 호밀 크래커 1 컵 분쇄
  • 스테비아 팅크
  • 1 tsp 버터
  • 계피

1. 설탕 대신 스테비아 팅크가이 파이의 제조법에 사용됩니다. 그것의 준비를 위해 당신은 끓는 물 한 잔으로 열리고 부어 져야하는 스테비아의 3 개의 sachets를 필요로 할 것이다. 그런 다음 30 분 동안 주장하십시오.
2. 분쇄 한 크래커를 계피와 함께 섞는다.
3. 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 스테비아 팅크를 부은다. 30 분 정도 더 남겨주세요.
4. 사과에 블루 베리를 넣고 섞는다.
5. 베이킹 접시를 가지고 가볍게 바닥에 기름을 바르십시오. 계피와 함께 1/3 크래커를 얹어 라. 다음 - 블루 베리 사과 (전체의 1/2) 레이어. 다음 크래커 다시 사과 블루 베리 혼합물. 마지막 층 - 크래커. 케이크가 모양을 유지할 수 있도록 스푼으로 각 레이어를 누르는 것이 좋습니다.
6. 70 분 동안 190도에서 디저트를 굽습니다.

너트 롤

  • 계란 3 개
  • 잘게 잘린 개암 140g
  • 맛에 자일리톨
  • 크림 65 ml
  • 중간 레몬 1 개

1. 난황에서 흰자위를 분리하십시오. 백색을 안정된 거품으로 치십시오. 천천히 노른자를 넣으십시오.
2. 계란에 대량의 견과류 인 자일리톨을 더한다.
3. 기름칠 된 과자 굽는 판에 혼합물을 두십시오.
4. 조리 할 때까지 180도 굽습니다. 매치로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 건조한 상태로 유지해야합니다.
5. 칼로 끝난 너트 레이어를 제거하고 테이블 위에 놓습니다.
6. 채우는 것을 만드십시오. 비트 크림, 껍질을 벗긴 레몬, 자일리톨, 견과류의 후반 부분을 더합니다.
7. 너트 층 충전물에 윤활제를 바르십시오. 롤을 돌린다. 아래로 누르십시오.
8. 봉사하기 전에 조각으로 자른다. 같은 날에 먹어서 크림에 시큼한 시간이 없어야합니다.

당뇨병을위한 다이어트는 건강 유지에 중요한 부분입니다. 동시에 당뇨병이 있으면 충분히 먹을 수 있기 때문에 맛 팔레트를 잃어 버리지는 않습니다. 제 2 형 당뇨병 식단에서 허용되는 첫 번째, 두 번째, 디저트 및 축제 요리법에는 많은 요리법이 있습니다. 그들을 사용하면 건강과 행복이 아름답습니다.

제 2 형 당뇨병 환자를위한 일일 레시피 메뉴

건강한 췌장은 호르몬 인슐린을 분비합니다.이 인슐린은 혈액의 과량 설탕을 사용합니다. 음식에서 나오는 포도당의 일부는 육체 노동 동안 근육에 의해 소비됩니다. 인슐린 생산에 관여하는 신체 기능 장애는 포도당 수치의 증가로 이어져 다른 많은 건강상의 문제를 수반합니다.

탄수화물은 음식으로 우리에게 다가 오기 때문에 올바른 해결책은 섭취량을 제한하는 것이라고 가정하는 것이 합리적입니다. 제 2 형 당뇨병에서식이 요법과식이 요법이 어떻게되어야 설탕이 증가하지 않겠습니까?이 기사에서 알려 드리겠습니다.

질병의 결과

당뇨병은 교활하고 위험합니다. 그 사람이 뇌졸중과 심장 마비뿐만 아니라 혈전의 주요 원인이기도합니다. 이 질병은 배설 시스템의 기관에 영향을 미치고 우리 몸의 자연적인 여과기 인 간을 파괴합니다. 설탕이 증가하면 녹내장이나 백내장이 유발되므로 시력이 저하됩니다.

탄수화물 대사 장애가있는 환자의 경우 식단이 삶의 방식이되어야합니다. 우선, 어떤 수준의 설탕이 규범으로 간주됩니다. 이상적인 지표는 3.2 ~ 5.5 mmol / l입니다.

혈당이 증가하면 제 2 형 당뇨병 환자가 병원 침대에 눕힐 수 있습니다. 때로는 무의식적으로조차도.

이는 포도당 수준이 55 mmol / l 이상의 임계 값에 도달하면 발생합니다. 이 상태를 혼수 상태라고합니다. 그 원인에 따라 구별합니다.

  • 케톤 산증 성,
  • 고 삼투압,
  • 유산균 성 코마.

첫 번째 원인은 지방과 단백질이 붕괴 된 결과 인 환자의 혈액에 케톤 (ketone)이 많이 포함되어 있기 때문입니다. ketoacid 혼수 상태의 원인은 탄수화물의 붕괴로 인한 에너지 부족입니다. 신체는 지방과 단백질을 추가로 사용하는데, 붕괴 산물의 초과는 뇌에 독성 영향을 미친다. 그런데 저탄수화물 다이어트에도 비슷한 효과가있을 수 있습니다. 그래서 균형 잡힌 식단을 고수하는 것이 중요합니다.

과민성 혼수는 드물게 발생합니다. 그것은 일반적으로 관련된 전염병의 배경에 맞서 발전합니다. 강렬한 탈수로 인해 혈액이 두꺼워지며 혈관계의 기능이 완전히 파괴됩니다. 이 상태는 설탕 함량이 50 mmol / l를 초과 할 때 발생합니다.

유행성 병적 인 혼수 상태는 널리 퍼지지 않습니다. 그것은 높은 함량의 유산으로 인해 발생합니다. 이 물질은 현저한 세포 독성 효과를 나타냅니다. 즉, 세포 구조와 그 이후의 사망에 손상을줍니다. 그것은 전체 순환 시스템의 장애로 연결하고 품질 관리에 시간이없는 경우, 사람의 사망을 초래할 수 있기 때문에이 상태는, 당뇨병의 가장 위험한 합병증으로 간주됩니다.

영양 원리

당뇨병 환자를위한 식단은 일반인을위한 건강식과 동일한 규칙에 따라 만들어집니다. 이국적인 음식 메뉴는 제안하지 않습니다. 반대로, 음식이 간단할수록 좋습니다. 당뇨병 환자는 3.5 시간마다 식사하는 것이 좋습니다. 전에 먹은 것을 동화 시키는데 필요한 시간입니다. 아침, 점심, 저녁 식사는 시간대별로 설정하는 것이 가장 좋습니다. 시간의 간식은 제한되지 않습니다. 그들의 목적은 급성 굶주림을 줄이는 것입니다.

같은 1,300에서 1,500 사이 킬로 칼로리의 에너지 강도를 유지하는 저칼로리 식단을 처방 대다수의 사이에 당뇨병과 같은 비만 환자.

그건 그렇고, 당뇨병 환자를위한식이 요법은 낮은 혈당 지수를 가진 음식에서 벗어나 체중 감량에 완벽합니다.

그것은 당신이 음식 쇠약, 기아의 참을 수없는 감정, 편안하고 원활하게 체중을 줄일 수 있습니다.

일일 배급량의 칼로리 섭취량은 다음과 같이 분배됩니다. 아침, 점심, 저녁에는 각각 25, 30, 20 %의 음식을 섭취합니다. 나머지 25 %는 두 간식 사이에 분배됩니다. 탄수화물의 주요 부분은, 가장 자주 - 밀, 메밀 또는 귀리의 죽, 첫 번째 식사에서 차지했다. 두 번째 유형의 당뇨병 저녁 식사는 단백질 식품 (코티지 치즈, 닭고기, 생선) 및 야채 (과일, 딸기)의 일부로 구성됩니다. 식사 시간이 너무 오래 걸리는 것은 권장하지 않습니다. 취침 전에 당신은 케 피어, 우유, 야채 주스를 마셔야합니다. 아침 식사는 가능한 한 일찍 아침 7 시부 터 8 시까 지 더 좋습니다.

당뇨병 환자 메뉴에는 채소가 들어 있어야합니다 : 뿌리 채소, 모든 종류의 양배추, 토마토. 섬유질 함량이 높은 음식은 위장을 채우며 포만감을 조성하지만 최소 칼로리를 함유합니다. 당뇨병 환자와 디저트는 금지되어 있지 않습니다. 단맛이없는 사과, 배, 딸기가이 목적에 적합합니다. 그러나 꿀과 말린 과일은 매우 조심해야하며 너무 많은 칼로리가 들어 있습니다. 바나나, 멜론, 수박, 포도 등의 제품은 사용이 제한됩니다.

단백질 식품 - 당뇨병과 같은 질병에 대한 메뉴의 주요 구성 요소. 그러나 동물성 제품에는 지방이 많은 경우가 많으며 신중하게 모니터링해야합니다.

예를 들어, 너무 많은 닭고기 달걀을 먹지 마십시오. 권장 금액은 주당 2 개입니다. 그러나 위험은 단지 노른자이며, 단백질 오믈렛은 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 고기를 자르는 것이 필요합니다 : 양고기, 돼지 고기, 오리, 거위. 많은 양의 지방이 간이나 심장의 부산물에서 발견됩니다. 희귀하고 조금씩 먹어라. 치킨을 요리하기 전에 처리하여 과다한 (피부, 지방층)을 제거해야합니다. 식육은 토끼, 칠면조, 송아지 고기입니다. 이 물고기는 당뇨병 환자, 특히 바다에 유용하며, 지방에는 혈관과 심장에 유용한 오메가 산이 들어 있습니다.

너무 짠 음식, 훈제 식품, 튀김 음식, 패스트 푸드, 패스트 푸드는 엄격히 금기 사항입니다. 나트륨 염소는 하루에 4g로 제한해야합니다. 당신은 설탕을 사용하여 만든 제과류를 먹어서는 안됩니다. 당연히, 알콜 음료는, 당연히 당뇨병 환자에게 추천되지 않습니다.

주간 메뉴

앞서 말했듯이, 일반인들을위한 제 2 형 당뇨병의 적절한 영양은 저렴한 식품으로 대표됩니다. 곡물, 채소, 채소 및 닭고기가 메뉴에서 우세합니다. 당뇨병의 메뉴에있는 이국적인 요리는별로 적절하지 않으며, 그 중 많은 부분은 금기 사항입니다. 예외는 어쩌면 해산물일지도 모르지만, 그들은 평범하고 덜 맛있는 청어로 완전히 대체됩니다. 매일의 메뉴는 칼로리 함량, 정확한 양분 비율에 기초합니다. 제시된 목록의 요리는 임의로 조합됩니다.

선택할 수있는 아침 식사 :

  1. 오트밀 죽, 물, 당근 주스.
  2. 두부는 당근, 레몬 차가 있습니다.
  3. 찐빵이나 구운 치즈 케이크, 우유로 된 치커리 한 잔.
  4. 소매에 요리 된 단백질 오믈렛, 카페인을 제거한 커피.
  5. 건포도와 말린 살구가있는 기장의 죽, 우유와 함께 차.
  6. 부드러운 삶은 계란, 토마토 주스 한 켤레.
  7. 바닐라 코티지 치즈 캐서롤에 건포도, 로즈힙 음료.

이번 주 저녁 옵션 :

  1. 완두콩 수프, vinaigrette, 사과 설탕에 설탕에 절인 과일.
  2. 채소와 마늘, 양배추 당근 샐러드, 삶은 닭고기, 말린 살구 설탕에 절인 과일 한 조각과 렌즈 콩 수프.
  3. 채식 보르시, 버섯 메밀, 국물 엉덩이.
  4. 콜리 플라워 수프, 닭고기 미트볼, 크랜베리 ​​쥬스.
  5. 녹색 시금치 수프, 계란으로 가득 채워진 반, 버섯과 양파를 곁들인 메밀 죽,
  6. 샐 러 리, 녹색 완두콩, 현미와 토마토, 마늘, 사과 주스와 현미와 야채 수프.
  7. 귀, 기장, 삶은 생선, 무와 오이 샐러드. 배 stevia와 설탕에 절인 과일.

당뇨병 환자를위한 첫 번째 과정 준비에는 자체 특성이 있습니다. 감자는 수프에 넣지 않고 야채 국물에서 요리를하며 야채를 구워 먹지 않습니다. 그 부분은 300 밀리리터이고, 두 조각의 짙은 빵을 넣을 수 있습니다.

과일, 견과류, 딸기 및 짭짤한 요구르트가 스낵에 좋습니다. 오후의 스낵에서 과일 샐러드로 기아를 만족 시키십시오. 미리 직장이나 도로에서 먹을 수있는 당근 막대기를 준비하십시오.

당뇨병 환자를위한 고품질 오후 스낵에 적합한 옵션 :

  1. 두부와 허브가있는 울음 소리.
  2. 사과, 견과류와 구운.
  3. 당근, 자 두, 말린 살구의 샐러드.
  4. 저지방 치즈 샌드위치.
  5. 딸기와 커 티 지 치즈입니다.
  6. 커 티 지 치즈와 당근 casserole입니다.

당뇨병 환자를위한 저녁 식사 옵션은 주로 야채 음식이며 일부 단백질 음식이 추가됩니다. 허브 나 향신료를 첨가하여 샐러드 나 스튜로 만들 수 있습니다. 메뉴를 다변화하려면 야채를 그릴에 요리하거나 오븐에서 굽습니다. 캐서롤, 치즈 케이크와 같은 코티지 치즈의 요리를 요리 할 수도 있습니다. 그들은 굶주림을 완벽하게 만족시키고 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 음료에서 허브 티를 선택하는 것이 좋습니다. 취침 시간에 kefir, 요구르트 또는 우유 한 잔을 마 십니다.

과식은 금식과 마찬가지로 당뇨병에 위험하기 때문에 서빙의 크기를 잊지 마십시오.

한 번 제공되는 제품의 대략적인 중량 (부피) :

  • 제 1 접시 300 ml,
  • 생선과 고기 70 ~ 120 g,
  • 최대 100g의 곡물로 장식하며,
  • 생 야채 또는 최대 200g 가공,
  • 150에서 200 ml의 음료수,
  • 하루에 100g의 빵.

양분의 균형을 관찰하는 것이 중요합니다. 그러므로 느린 탄수화물의 양은 총 칼로리의 약 1/2이되어야합니다.

즉, 당신이 1200 kcal의식이 요법을 권유한다면 그 중 600 개는 곡물, 빵, 열매 및 과일에서 얻을 필요가 있습니다. 다람쥐는 총식이의 1/3을 차지하고 지방은 1/5을 차지합니다.

과체중의 배경에 대해 제 2 형 당뇨병 요리를 조리하는 것은 최소한의 열처리로 권장됩니다. 원시 과일과 야채보다 섬유를 포함하지 이상, 혈액에있는 설탕의 과잉에 의해 자극 산성 반응을 중화, 빠른 채도를 촉진하고. 야채 지방은 모든 이점을 고려할 때 매우 고 칼로리 제품이기 때문에 그대로 복용하면 글자 그대로 떨어지게됩니다.

당뇨병 치료법

한 가족에 사는 사람은 특정 영양 시스템과 식품 제한을 준수하기가 어렵습니다.

모든 사람들이 허용 된 식사를 별도로 요리하는 것은 합리적이지 않지만, 거부하는 신선하고 무염한 가정이 있습니다. 그러나 어떤 상황에서든 상상력을 발휘하면 길을 찾을 수 있습니다.

원조에 준비되어있는 식사에 추가되는 각종 소스, 드레싱 및 프라이팬이 오십시오. 완성 된 생선이나 고기에 세련된 맛을주는 조리법이 있습니다.

양 고추 냉이와 생강 크림 소스

사워 크림 10 %를 기준으로 한이 드문 드레싱이 준비 중입니다. 체중 감량을 위해 그리스 요구르트로 대체하는 것이 좋습니다. 소금, 강판 된 와사비, 생강 뿌리와 레몬에서 나온 약간의 주스, 잘게 잘린 딜의 초록이 발효유 제품에 첨가되어 맛이납니다. 소스는 채찍질되어 고기, 생선 또는 가금류와 별도로 제공됩니다. 이 드레싱은 잘게 자른 감자, 삶은 쌀, 기름없이 끓인 채소와 잘 어울립니다.

가금류 커틀렛

다진 고기는 500 그램, 두 알, 양파, 당근이 필요합니다. 맛을 향상시키기 위해 약간의 토마토 페이스트를 첨가 할 수 있습니다. 볶은 양파와 계란을 넣은 단백질을 넣고 뚜껑을 달고 프라이팬에 넣습니다. 그들은 또한 양파 링과 갈가리 찢긴 당근을 넣습니다. 완료 할 때까지 약간 물을 추가하십시오. 별도로 토마토 페이스트, 소량의 사워 크림, 채소, 마늘로 만든 소스를 적용 할 수 있습니다. 가족 구성원에게는 밀가루가 추가 된 클래식 버전을 만들 수 있습니다.

박제 채식 고추

야채 버전은 고기에 다진 고기를 넣은 것과 같은 방식으로 준비되며 대신에 당근과 양파가 쌀에 첨가됩니다. 큰 고추 6 조각 들어, 끓는 쌀 반 컵. 곡식은 반쯤 구워 져야합니다. 8 분이면 충분합니다. 중간 크기의 뿌리를 문지르고 양파를 잘게 자르고, 마늘을 자른다. 씨앗에서 해방 된 고추는 시리얼, 양파와 당근이 섞인 채로 채워져있다. 깊은 용기에 담고 물 한 컵을 넣고 뚜껑 아래에서 시들해라. 마늘, 허브, 토마토 페이스트 스푼, 소금 및 후추가 준비 직전에 추가됩니다.

Morses - 요리의 새로운 길

신선한 과일 음료는 온 가족에게 좋습니다. 모든 주부는 과일 음료를 요리하는 방법을 알고 있지만 삶은 딸기는 몇 분이라도 그 혜택의 절반 이상을 잃는다는 사실은 거의 생각하지 않습니다. 사실, 음료를 준비하기 위해 모든 재료를 끓일 필요가 없습니다. 물로 만하는 것으로 충분합니다. 열매는 으깬 감자의 상태로 반죽하고, 체를 거쳐 껍질을 제거해야합니다. 그 후, 당신은 열매와 물을 결합하여 완성 된 음료에 약간의 양조 물을 줄 수 있습니다.

콜리 플라워와 메밀 가루로 만든 스프

모든 의미에서 유용하게 사용되는 첫 번째 요리에는 당뇨병 환자에게 금지되지 않은 제품 만 들어 있습니다. 다이어트를 위해 고안된 수프와 마찬가지로 물에서 요리해야하며 잘게 썬 고기는 각 접시에 직접 추가됩니다.

수프를 준비하려면 토마토, 양파, 당근 (한 번에 한 조각), ½ 컵 메밀, 물 1.5 리터, 유방 300 그램, 콜리 플라워 헤드 4 분의 1의 야채가 필요합니다. 닭고기를 따로 요리하고 물에 담아 7-10 분 간격으로 양배추 꽃, 곡물, 당근, 양파를 채 웁니다. 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 우리는 그린을 추가하고 사워 크림으로 채 웁니다. 당뇨병 환자에게는 자연 요구르트를 넣었습니다. 기성품 요리를 올리브 오일 숟가락으로 맛볼 수 있습니다.

보시다시피,식이 요법에 따라 맛있는 식사를 조리하는 것은 어렵지 않고 매우 저렴합니다. 그런데 당뇨병이 유전 질환이기 때문에 건강한 식단이 가족에게도 도움이됩니다.

운동

당뇨병은 난치병으로 간주되며이 진단을받은 환자는 평생토록 올바른 식생활을하는 방법을 생각해야합니다. 그러나 질병의 초기 단계는 쉽게 교정됩니다. 다이어트와 운동에 충실하기에 충분합니다. 후자의 역할은 작업 근육이 혈액에서 유리 포도당을 소비하여 호르몬의 참여없이 처리하기 때문에 과대 평가하기 어렵습니다. 파워 클래스 (power class)는 이런 목적에 완벽하며, 이런 종류의 부하 후에는 운동 후 얼마간 칼로리가 소모됩니다.

과체중 사람들은 체중 감량 프로그램의 일환으로 짧은 체중 훈련을 사용할 수 있습니다.

낮은 강도의 에어로빅 운동은 알려져 있지만 오랫동안 혈관과 심장을 훈련시켜 "나쁜"콜레스테롤을 줄입니다.

에어로빅 운동에는 걷기, 자전거 타기, 스키 타기, 춤 등이 있습니다.

제 2 형 당뇨병 환자를위한 식사 : 첫 번째 및 두 번째 코스 요리법. 조리법이있는 주 2 형 당뇨병 환자를위한 메뉴

제 2 형 당뇨병은 심장 발작 및 뇌졸중과 같은 질병을 유발하는 원인 중 하나입니다. 또한,이 질병은 눈, 신장의 질병으로 이어집니다. 적절한 영양 섭취는 병리학 및 합병증의 발생을 억제합니다.

주의 : 당뇨병!

그래서 당뇨병 진단을 받았습니다. 그 사람에 대해 알아야 할게 뭐야? 이 질환은 대개 만성 질환으로 인슐린 결핍의 배경에 대해 발생합니다. 몸에서 인슐린의 역할은 매우 큽니다. 이것은 포도당을 우리 몸의 세포에 전달하는 지휘자입니다. 포도당은 세포에 에너지를 공급합니다. 그리고 인슐린 결핍이 있거나 세포가 그것에 영향을받지 않으면 포도당은 조직 단백질에 축적되어 그들을 파괴합니다.

당뇨병의 종류

당뇨병은 두 가지 유형이 있습니다. 췌장이 생성되는 세포의 죽음으로 인해 인슐린을 생성하지 않는 경우에는 인슐린 결핍을 절대라고합니다. 이 유형의 당뇨병이 첫 번째로 유년기에 나타납니다. 두 번째 유형에서는 인슐린이 계속 만들어 지지만 세포는 세포에 매우 덜 민감합니다. 그리고 포도당 대사가 방해받습니다. 이 유형의 당뇨병에서는식이 요법을 따르고 제 2 형 당뇨병 환자를위한식이 요법 만 사용하는 것이 특히 중요합니다.

규칙은 중요합니다!

치료, 식습관에주의를 기울이고 적극적으로 생활하십시오. 그러면 인생은 길고 건강한 사람의 삶과 오래 가지 못할 것입니다. 높은 수준의 글루코오스, 전분을 함유 한 음식물을 다이어트에서 완전히 제거하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 2 형 당뇨병 환자를위한 맛있는 요리법이 존재합니다! 적절한 전원 구성표를 작성하려면 일기를 유지하면 도움이됩니다. 그러면 일기 예보와 결과 및 식사 한 모든 것을 기록하기 시작합니다.

다이어트 란 무엇입니까?

우리가 말했듯이, 가장 쉬운 방법 - 유해한 제품의 제거 -는 효과가 없습니다. 권력을 잡을 다른 방법을 찾아야합니다. 그리고 여기에서 가장 중요한 것은 다이어트가 일시적인 조치가 아니며, 체중을 바로 잡거나 치료 후 재활을 통해 진행되도록 설계되었으므로 지금부터는 다이어트가 당신의 삶이라는 것 자체를 명확히하는 것입니다. 그리고이 삶이 계속 기쁨을 가져다 줄 것입니다. 제 2 형 당뇨병 환자를위한 요리를 제공 할 것입니다. 요리법은 매우 간단하며, 요리 자체는 당신과 당신의 사랑하는 사람들 모두가 즐길 것입니다.
다이어트의 효과는 당신이 그것에 전념 할 수있는 최전선의 엄격함을 구축한다면 당신에게 제공 될 것입니다. 식이 요법은 저 칼로리 여야하며 콜레스테롤 수치를 낮추는 것을 목표로합니다. 체중 감량과 다이어트는 압력을 안정화하고, 호흡 곤란을 제거하고 전반적인 건강을 향상시킵니다. 초과 체중이 없다면 단순이라고하는 탄수화물이 함유 된 음식을 제외 시키십시오. 준비가 쉬운 요리법을 가진 1 주일 동안 제 2 형 당뇨병 환자를위한 메뉴는 그러한식이 요법의 샘플입니다.

중요한 알아야 할 것

전통적인 3 식 식사는 당신에게 적합하지 않습니다. 하루에 5-6 번 먹어야합니다. 그런 빈번한 식사는, 그러나 작은 부분에서 동시에, 굶주림의 감각을 당신을 통제하는 것을 허용하지 않을 것이다, 뜻 깊게 모든 당뇨병 환자를 위협하는 저혈당의 확률이 높은 위험을 감소시킬 것이다. 이제 김을내는 것과 같은 요리 방법이 필요합니다. 우리가 제공 할 조리법 인 제 2 형 당뇨병 환자를위한 식사는 정확하게 찐 음식뿐만 아니라 자신의 주스로 구운 조림 요리입니다.

식이 섭취량

당뇨병 환자의식이 요법은 확실히 고품질의 소량의 생선뿐만 아니라 해산물, 소위 거친 식사의 밀가루 제품, 식물성 식품 (과일, 허브 및 채소)을 포함해야합니다. 필수 영양소의 함량, 즉 지방, 탄수화물 및 단백질이 균형을 이루도록 식품을 섭취 할 필요가 있습니다. 즉, 식물성 지방 - 총 단백질의 30 % 이하, 단백질 - 20 % 이하, 15 미만, 탄수화물, 반드시 복합체 - 55 % 이하, 5 이상. 당뇨병 유형 2는 일주일 동안 당신에게 유해한 제품을 발견하지 못하게하는 조리법으로 균형 식단의 모든 요구 사항을 고려합니다.

가능하다면 마요네즈, 마가린, 제과 같은 제품을 먹지 마십시오. 제 2 형 당뇨병 환자의 패스트리조차도 마가린, 설탕 또는 마요네즈를 함유해서는 안됩니다. 또한 소시지, 반제품, 지방이 많은 일부 유제품을 잊어 버려야합니다. 양고기 돼지 고기는 먹지 않는 것이 좋습니다.

샘플 메뉴

아래에서 볼 수있는 요리법 인 제 2 형 당뇨병 환자를위한 식사는 맛있고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 월요일에는 당근 샐러드와 함께 아침 식사를하고, 버터 (5g)가 달린 우유에 오트밀 죽을 곁들이고 설탕이없는 차를 마시 며 아침 식사를 마무리하는 것이 좋습니다. 두 번째 아침 식사는 설탕이없는 사과와 차가되어야합니다. 점심 식사를 위해 수프, 샐러드와 작은 스튜, 모든 야채를 먹을 수 있습니다. 빵 조각으로 할 수 있습니다. 오후에는 간식이 오렌지색과 단맛을 내지 않은 차일 수 있습니다. 저녁 식사에서는 코티지 치즈 캐서롤과 신선한 완두콩, 다시 차를 얻을 수 있습니다. 두 번째 저녁 식사에서 kefir 잔을 마 십니다.

화요일에, 아침 식사는 변화한다 : 삶은 물고기와 빵 한 조각과 함께 양배추 샐러드 우리는 차로 씻어 낸다. 두 번째 아침 식사 - 맛있는 찐 야채와 차. 점심 먹으러 우리는 수프, 다시 야채, 피부가없는 삶은 닭 한 조각, 사과, 빵 조각과 설탕에 절인 과일을 먹지만 달콤한 것은 아닙니다. 점심에 - 우리가 좋아하는 두부, 즉 두부 치즈 케이크와 엉덩이에서 국물을보십시오. 우리는 찐 쇠고기 또는 치킨 cutlets, 삶은 달걀, 빵 한 조각과 함께 저녁 식사를했습니다. 두 번째 저녁 식사 - 이미 전통적인 케 피어. 눈치 챘을 수도 있듯이 제 2 형 당뇨병 환자를위한 두 번째 과정은 튀지 않습니다!

수요일 아침에 우리는 당신에게 차가운 저지방 코티지 치즈와 함께 메밀 시리얼을 맛볼 수있는 기회를드립니다. 두 번째 아침 식사로는 설탕에 절인 과일 잔을 먹어야하지만 점심은 왕을 기다리고 있기 때문에 걱정하지 않아도됩니다. 쇠고기와 삶은 야채 스튜, 조금 스튜 한 양배추와 설탕에 절인 과일 한 잔을 더할 수 있습니다. 점심 먹으러 사과 먹어라. 그리고 저녁 식사를 위해 - 다시, 야채, 항상 끓여서, 그들없이, 아무것도! 미트볼 몇 개와 빵 조각을 그들에게 추가하십시오. 야생 장미의 달인으로 씻으십시오. kefir 대신에 두 번째 저녁 식사에서 비 지방 천연 요구르트를 시험해보십시오.

보시다시피, 음식은 다양하지만, 그렇게 생각하지 않는다면, 목요일에 아침 식사로 삶은 사탕무와 밥 죽을 내고, 저지방 치즈 한 잔과 커피 한 잔을 드실 수 있습니다. 두 번째 아침 식사는 자몽으로 이루어져 있습니다. 점심 식사를 위해 생선 스프와 삶은 치킨 필레 중 하나를 선택할 수 있으며, 접시에 주크니 캐비어를 넣고, 홈 메이드로 만든 빵을 더할 수 있으며, 홈 메이드 레모네이드 한 잔을 맛볼 수 있습니다. 오후 스낵 바삭 바삭한 양배추 샐러드. 저녁 식사를 위해 다시 신선한 야채 샐러드와 메밀 죽 한 접시. 그것은 빵 한 조각으로 가능합니다. 두 번째 저녁 식사 때 - 우유 잔.

금요일에 일주일의 끝에서 먹을 필요가 있습니다! 아침 코 티 지 치즈와 사과 당근 샐러드, 빵 한 조각과 차 한 잔. 차는 설탕이 없어야한다는 것을 기억합니다! 두 번째 아침 식사 - 사과와 설탕에 절인 과일. 점심 - 수프와 캐비아의 형태로 된 전통 야채, 쇠고기 굴 라쉬, 과일과 빵 조림. 맛있는 과일 샐러드를 즐기십시오. 그리고 저녁에는 구운 생선에 기장 밀크 죽, 빵, 차 한 잔을 제공합니다. 두 번째 저녁 식사 - kefir에서 이미 놓친 음식.

제 2 형 당뇨병 환자를위한 첫 번째 코스는 보통 식물성이며 지방이 없습니다. 그리고 여기 주말에 왔지만, 어떤 주저라도 허락하지 마십시오. 따라서 토요일에 아침 식사로 우유, 당근 샐러드, 커피 및 빵에 "헤라클레스"의 죽을 가져올 것입니다. 두 번째 아침 식사에서 자몽을 먹습니다. 점심 식사에서는 수프를 먹을 수 있습니다. 파스타를 넣을 수 있으며, 간장에 쌀을 넣고 간장을 가볍게 끓일 수 있습니다. 빵 한 조각을 들고 설탕에 절인 과일로 씻으십시오. 점심 - 샐러드, 과일 또는 야채. 저녁 식사 - 죽, 이번에는 진주 보리, 호박 주스에서 다시 캐비아, 빵 한 조각과 차 한 잔. 취침 시간에 kefir 잔을 마 십니다.

이렇게 일주일을 끝내자. 아침 식사는 치즈 한장, 약간의 무우 찌개, 메밀 접시, 차, 한 조각의 빵. 두 번째 아침 식사 - 좋아하는 과일 - 사과. 점심 - 콩 스프, 맛있는 치킨 필라프, 소량의 조림 된 가지와 크랜베리 ​​주스를 맛보십시오. 점심 - 놀람 - 오렌지. 기쁨으로도 식사를 즐기십시오. 반찬으로 채소 샐러드와 함께 호박 죽과 쇠고기 패티에 반드시 만족하게 될 것입니다. 설탕에 절인 음료. 그리고 두 번째 저녁 식사 - kefir.

디저트

디저트에서 과일과 때로는 캐서롤이나 두부 치즈 조각을 제공한다는 사실을 알고 계실 것입니다. 메뉴는 대략적인 것이므로 위의 규칙을 기억하고 일기에 발생하는 모든 것을 기록하면서 재량에 따라 메뉴를 변경할 수 있습니다. 디저트로 2 형 당뇨병 환자를위한 호박 요리를 먹을 수 있습니다. 예를 들면 : 원시 호박을 잘게 자른 후 호두와 약간의 건포도와 함께 프라이팬에 서서히 끓으십시오. 호박은 주스를 만들어야하고 우유 한 잔을 더 넣어야합니다. 그 후 20 분 더 쉬머하십시오.

점심 먹으러 뭐야?

제 2 형 당뇨병 환자를위한 제 2 식은 아주 적은 양의 식물성 기름을 준비해야하며, 한 스푼 이상은 준비하지 않아야합니다. 보시다시피 튀김은 없습니다. 모든 것을 스팀하거나 요리하거나 끓여 라. 당신은 서로 다른 야채를 결합 할 수 있습니다, 주요 것은 주요 포인트에 충실하고 자신을 돌보는 것입니다. 어린 시절부터 친숙한 요리가 식단에 남아있을 수 있으며 약간 수정 및 수정 될 수 있음을 기억하십시오. 그리고 연습 쇼, 당신에게 해로운 제품을 피하면, 당신은 더 다양하고 맛있는 먹을 것입니다. 점차적으로 마요네즈와 구운 고기가 들어간 샐러드가 더 이상 식단에 포함되지 않는다는 사실에 익숙해집니다.

결과

다이어트, 즉 2 형 당뇨병 환자를위한 요리는 단순하고 다양한 요리법으로 인해 대사 과정이 정상화되고 당뇨병 발달이 중단되며 질병의 전형적인 합병증을 피할 수 있습니다. 또한 새로운 식습관을 채택한 가족 구성원은 더 건강 해지고 가볍게되며 합리적인 육체 노동에도 적합합니다. 우리는 초기 단계에서 인내하고, 인내하며, 목표를 기억하고 건강하고 본격적인 사람이되기를 바랍니다.

매일 2 형 당뇨병 식사

제 2 형 당뇨병 환자를위한 제품 목록

우선, 두 번째 유형의 당뇨병 환자는 금지 및 허용 된 제품 목록을 결정해야합니다. 사실, 아주 적은 양의 보통 음식을 포기해야합니다. 설탕, 제과류, 패스트리 및 일반 빵 만 엄격히 금지됩니다. 다른 제품에 관해서는, 당신은 모두를 먹을 수있다, 또는 금지와 더불어 :

  • 고기 저지방 품종과 드물게. 송아지, 쇠고기, 가금류, 토끼를 선호해야한다.
  • 야채. 그들은 원료와 열처리 된 형태로되도록 많이 먹어야합니다. 매일식이 요법에서 그들의 점유율은 50 % 이상이어야합니다.
  • 유제품. 그들의 사용은 의심의 여지가 없지만, 낮은 비율의 지방이있는 케 피어 (kefir) 및 기타 유제품이 제 2 형 당뇨병 환자 메뉴에 우선해야합니다.
  • 과일. 모든 종류의 과일이 유용하지만 가장 적은 양의 설탕을 포함하는 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 바나나와 포도는 제외하는 것이 좋습니다.
  • 장식하십시오. 희박한 고기 나 생선 이외에도 제 2 형 당뇨병 환자는 듀럼 밀로 만든 삶은 메밀이나 파스타를 조리하는 것이 가장 좋습니다. 백미 또는 감자는 자주 먹는 것이 좋습니다.

음주 모드를 관찰하는 것은 매우 중요합니다. 액체는 매일 2 리터 이상 섭취해야하며 일반 물이나 야채 주스를 선호합니다.

과일에 관해서는 여기 다시, 당신은 과일의 다양성에주의를 기울일 필요가있다. 당뇨병 제 2 형의 경우, 사과 또는 레몬 주스가 가장 좋습니다.

차와 커피는 제한없이 취할 수 있지만 설탕은 사용할 수 없습니다. 감미료는 합성 의약품으로, 천연 (스테비아)으로 섭취 할 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 알코올은식이 요법에서 완전히 제외되어야합니다. 모든 알코올 음료는 칼로리를 증가 시키며 당의 분해 및 동화 작용에 부정적인 영향을 미칩니다. 당신의 약점은 사지 절단과 실명을 초래할 수 있습니다.

다이어트 : 기본 원칙 (비디오)

설탕을 정상으로 되돌리려면 음식의 특정 목록에서 요리 할뿐만 아니라 식단을 준수해야합니다.

  • 제 2 형 당뇨병 환자의 경우 3 시간에 한 번 이상 식사를하는 것이 중요합니다. 이러한 음식 시스템을 사용하면 신체 자체가 인슐린 생산을 정상화합니다.
  • 설탕을 완전히 버리는 것도 중요합니다. 오늘날 당신은 fructose, sorbitol, stevia뿐만 아니라 저렴한 합성 대용 물도 구입할 수 있습니다.
  • 또 다른 중요한 원칙 : 매일 당뇨병 제 2 형 메뉴는 여성의 경우 1200kcal (남성의 경우 1600kcal)을 초과해서는 안됩니다. 칼로리 제한 - 당뇨병 치료를위한 주요 조건 중 하나.

재미있는 요리법이 담긴 일상 메뉴

제 2 형 당뇨병의 진단이 맛이 좋지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 다음 주간 요리법 레슨을 통해 매우 다양한 음식을 먹을 수 있습니다.

월요일

메밀 죽 (물 70 컵에 시리얼 70g 끓음)부터 시작하는 것이 가장 좋습니다. 검은 색이나 초록색 꿀이 든 보충제로 적합합니다.

두 번째 아침 식사의 경우 저지방 요구르트 또는 사과가 완벽합니다.

점심 식사를 위해 야채와 함께 닭고기 스튜를 요리 할 수 ​​있습니다.

  • 닭 가슴살 200g;
  • 30g의 당근과 양파;
  • 브로콜리 100 g.

냄새가 나는 곳이나 소금과 액체가 적은 천천히 밥솥에서 모든 구성 요소가 꺼집니다. 반찬에 양배추 샐러드, 오이 및 식물성 기름을 먹을 수 있습니다.

스낵 - 너무 달콤한 과일이 아니라 당근 한 개.

저녁에는 한 달걀에서 오믈렛을 먹거나 케피어 잔을 마실 수 있습니다.

화요일

전체 곡물 빵 한 조각, 오이 조각 한 조각과 치즈 한 조각으로 만든 샌드위치로 아침을 시작할 수 있습니다.

두 번째 아침 식사는 커피와 오렌지입니다.

오늘 점심 식사를 위해 야채 보르시를 요리 할 수 ​​있습니다 :

  • 사탕무, 양배추, 감자 및 당근 100g;
  • 1 개의 양파;
  • 소금과 향신료 맛.

야채는 2 리터의 물에 약간의 소금과 향신료를 넣고 닦고 자르고 요리합니다.

스낵 - 사과 또는 자몽.

저녁 식사를 위해 두부 팬을 만드십시오 :

  • 커티지 치즈 150 g;
  • 2 큰술 내가 세 몰리나;
  • 1 tsp 여보

성분은 버터로 기름을 바른 모양에서 섞고 넣어진다. 30 분 동안 구워.

수요일

아침 식사 - 설탕과 치즈 샌드위치가없는 커피.

유용한 말린 과일 (사과 1 배, 배 30 리터, 물 1 리터당 로즈힙)은 두 번째 아침 식사로 적합합니다.

점심 식사를 위해 콩 스프 :

  • 콩 반 컵;
  • 2 리터의 물;
  • 감자 2 개;
  • 녹색

콩을 1 시간 동안 삶아서 잘게 잘린 감자를 넣고 끓으면 채소를 넣고 10 분간 더 끓으십시오.

오후의 간식에 풍미 가득한 과일 샐러드를 먹습니다.

오늘 저녁 식사는 기름이없는 메밀 죽과 양배추입니다.

목요일

아침 식사는 죽을 요리하는 것이 가장 좋습니다.

물 한 잔 2 tbsp 가져옵니다. 내가 플레이크, 2 분간 끓인다.

두 번째 아침 식사는 오늘 차와 사과입니다.

점심 식사를 위해 우리는 생선 수프를 다음과 같이 준비합니다 :

  • 100g의 마른 생선 필레;
  • 1 개의 양파;
  • 1 당근;
  • 감자 1 개.

껍질을 벗기고 잘게 자른 야채는 생선 (40 분)으로 끓여서 먹기 전에 채소를 더한다.

정오에 양배추 100g에 식물성 기름 샐러드를합니다.

저녁 식사를 위해 커티지 치즈 캐서롤을 만드는 방법으로 커드 치즈 커드를 만듭니다.

캐서롤을위한 완성 된 덩어리에서 작은 케이크를 만들고 증기 또는 느린 요리기구에서 요리하십시오.

금요일

아침 식사 : 150g의 메밀 죽과 저지방 코티지 치즈.

두 번째 아침 식사 - kefir 한 잔.

점심 식사를 위해 소금물과 향신료가 든 희박한 고기 100g을 1 시간 정도 끓으십시오. 야채 스튜는 고명을 위해 최상이다.

점심 식사에서 사과 나 오렌지를 먹을 수 있습니다.

저녁 식사 - 미트볼과 쌀. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 다진 고기 100 그램;
  • 30 그램의 쌀;
  • 계란 1 개;
  • 1 개의 양파;
  • 우유 한잔;
  • 큰 스푼 가루.

다진 고기, 밥과 약간의 소금을 섞는다. 소량의 기름에 잘게 자른 양파를 넣은 팬에 밀가루를 넣고 우유를 희석합니다. 혼합물이 끓으 자마자 다진 고기에 쌀로 된 작은 공을 만들고 냄비에 부드럽게 두십시오. 30 분 안에 요리 준비가 끝납니다.

토요일

시리얼 50g과 물 1 컵을 섞어서 아침 떡을 만들기 위해 쿡하십시오. 사탕무와 마늘 삶은 반찬은 장식에 적합합니다.

두 번째 아침 식사는 오늘 자몽입니다.

점심 - 삶은 메밀 100g과 간장 조림 :

  • 닭고기 또는 쇠고기 간 200g;
  • 1 개의 양파;
  • 1 당근;
  • 1 큰술. 내가 식물성 기름.

버터에있는 야채를 껍질을 벗기고 자르고 튀김하십시오. 다진 간, 약간의 물을 넣고 뚜껑을 닫은 후 약 15 분 동안 끓입니다.

오렌지를 점심으로 드십시오.

저녁 식사를 위해 구운 생선을 요리하십시오. 이렇게하려면 300g의 필레에 프로방스 허브, 소금, 포일을 싸서 약 25 분 동안 구우십시오.

일요일

일요일 아침 식사 - 밀 기장 죽.

그 준비를 위해 1/4 컵의 시리얼과 1 잔의 우유가 필요합니다. 끓어 오르면 약간의 소금과 버터를 넣으십시오.

오늘의 두 번째 아침 식사는 커피와 사과 잔입니다.

일요일 점심에서 필라프를 요리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 닭고기 필레 100 g;
  • 쌀 한잔;
  • 1 잔의 물;
  • 당근, 양파 (1 개);
  • 튀김 용 식물성 기름.

깎뚝 썰어 진 필렛은 빨리 버터로 볶고 잘게 잘린 채소를 넣고 몇 분 동안 밥을 넣습니다. 재료를 섞은 후, 물로 부어 약 20 분 동안 뚜껑 아래에서 약하게 끓으십시오.

정오에 토마토 (100 g)를 넣은 양배추 또는 오이에서 채소 샐러드를 먹습니다.

일요일 저녁 식사는 브로콜리와 함께 오믈렛입니다.

그것의 준비를 위해, 야채 200g, 계란 1 개와 우유 한잔 반이 필요합니다. 브로콜리 팬에서 데우고 우유와 계란을 넣고 뚜껑 아래에서 구울 때까지 굽습니다.

허용 된 제품 목록은 매우 다양합니다. 당뇨병 환자는 다양한 종류의 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 레시피가 포함 된 매일 매일의 당뇨 2 (두 번째) 유형에 대한 메뉴를 통해 평생 동안 생활 할 수 있습니다.

2 형 당뇨병이있는 주 메뉴

당뇨병은 주로 탄수화물 대사가 방해받는 일반적인 내분비 질환입니다. 시간이 지나면 치료를 시작하지 않고 당뇨병을위한 특별 메뉴를 무시하면이 질병의 결과는 비극적 일 수 있습니다.

이 질병의 치료에서 가장 중요한 역할은 영양입니다. 현재 당뇨병은 만성 질환이지만 적절한식이 요법을 통해 신체에 미치는 파괴적인 영향을 최소화 할 수 있습니다.

두 번째 유형의 당뇨병은 메뉴를 개별적으로 선택해야하므로 질환을 확인한 경우 의사와 상담하십시오. 아래의 당뇨병 메뉴는 나타냅니다.

제 2 형 당뇨병 메뉴의 기본 원칙 :

  1. 설탕, 꿀, 잼, 초콜릿, 케이크, 비스킷, 마멀레이드, 양질의 거친 밀가루 수프 등식이 요법에서 단순 탄수화물의 양을 줄이거 나 급격히 줄여야합니다. 이러한 제품은 거의 사용할 수 없습니다. 또한, 이러한 제품은 저혈당 상태의 완화에 필요할 수 있습니다.
  2. 환자의식이 요법은 주로 복합 탄수화물, 원료 - 곡류 또는 밀기울 빵, 시리얼, 채소, 과일 및 딸기를 포함해야합니다.

모든 청과는 3 개의 그룹으로 분할된다 :

그룹 1은 제품 100g 당 최대 5g의 탄수화물을 함유 한 제품입니다. 이 그룹에는 오이, 토마토, 양배추, 콜리 플라워, 호박, 가지, 양상추, 밤색, 시금치, 대황, 버섯, 호박, 크랜베리, 레몬, 바다 갈매 나무속, 사과 및 신 매가 포함됩니다. 이러한 제품은 하루에 최대 600-800 g까지 섭취 할 수 있습니다.

2 그룹의 제품에는 당근, 사탕무, 양파, 루타 바가, 셀러리, 달콤한 고추, 콩, 감귤, 오렌지, 자몽, 살구, 체리 자두, 수박, 멜론 등 100g 당 탄수화물 5 ~ 10g이 들어 있습니다., 배, 복숭아, lingonberries, 딸기, 나무 딸기, 건포도, 들쭉, 감미로운 사과 및 자두. 하루에 200g을 넘지 않아야합니다.

그리고 마지막으로, 3 그룹. 감자, 녹색 완두콩, 고구마, 파인애플, 바나나, 석류, 체리, 무화과, 날짜, 감, 달콤한 체리, 포도, 건포도, 말린 살구, 자두 등 100 g 당 10 그램 이상의 탄수화물을 함유 한 제품입니다. 당뇨병에 대한 메뉴에서의 사용은 권장되지 않거나 매우 드뭅니다. 감자는 탄수화물의 총량을 고려하여 하루에 200-300 g의 양이 허용됩니다.

  1. 식이 섬유로식이를 풍성하게하는 것이 필요합니다. 혈당 수치를 낮추고 최적의 수준으로 유지할 수 있습니다. 식이 섬유가 풍부한 식품에는 과일, 채소 및 곡류가 포함됩니다.
  2. 식단에서 동물성 지방을 줄이고 돼지 고기, 양고기, 거위, 오리, 간, 심장 같은 음식을 제거하는 것이 바람직합니다. 일주일에 3-4 번 정도만 달걀 노른자를 사용하십시오.
  3. 충분한 양의 두 번째 유형의 당뇨병 메뉴에서 단백질이 존재해야합니다. 그들의 소스는 다음과 같습니다 코티지 치즈 및 기타 유제품, 쇠고기, 흰 가금류 고기, 생선, 달걀 흰자.
  4. 다이어트에 필요한 모든 비타민과 미네랄을 포함해야합니다. 이렇게하려면 음식을 다양하게 완성해야합니다.
  5. 요리 방법은 요리, 스튜, 베이킹에 대한 선호도를 모두 사용할 수 있습니다. 빵을 요리 할 때 요리를 준비 할 필요는 없습니다.
  6. 다이어트는 하루 4-6 회 분량이어야합니다.
  7. 인슐린을 투여받는 환자의 경우 빵 단위 계산을 통해 탄수화물을 계산합니다. 탄수화물의 양은 매일 평등해야합니다.

이 메뉴는 제 2 형 당뇨병 환자에게 더 적합합니다. 첫 번째 유형의 당뇨병 환자는 혈당 수준, 섭취 한 탄수화물의 양을 명확하게 제어해야하며,이 데이터를 기반으로 주치의의 감독하에 인슐린 투여 량을 선택하십시오.

월요일

영양사 코멘트 :

스프를위한 croutons 들어, 시리얼 빵이나 밀기울 빵을 가져 가라.

당뇨병 환자가식이 요법에 제한을 느끼지 않는 것이 매우 중요합니다. 이렇게하면 의사의 권고를 편안하게 따르게됩니다. 조리법 Osso Buko는 귀하의 식단을 다양화할 수 있습니다.

디저트 설탕은 필요에 따라 첨가하고 이상적으로 완전히 제거하십시오. 나는 코티지 치즈를 곁들인 사과 구이법에 매우 깊은 인상을 받았습니다. 첫째, 그것은 진짜 다이어트 요리법 이었기 때문입니다. 둘째로,이 모든 것으로, 여전히 디저트입니다.

물고기 용 야채 베개의 경우 아스파라거스가 없으면 콩만 사용할 수 있습니다. 핑크 연어는 오메가 -3를 포함한 지방산이 풍부합니다. 그들은 지질 균형을 정상화하고 높은 콜레스테롤을 감소시킬 수 있습니다. 이것은 특히 당뇨병에 중요합니다.

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인간에서의 신진 대사는 복잡하고 여러 단계의 과정이며 다양한 호르몬과 생물학적 활성 물질이 그 흐름에 영향을 미친다. 인슐린은 췌장의 두께 (Langerhans-Sobolev의 섬)에 위치한 특수 구조물에 의해 생성되며 인체 조직의 거의 모든 대사 과정에 직접 또는 간접적으로 참여할 수있는 물질입니다.인슐린은 신체 세포의 정상적인 영양과 기능에 매우 중요한 펩타이드 호르몬입니다.

당뇨병에서는 일정한 포도당 모니터링이 필요합니다. 중요한 혈당치는 인체에서 돌이킬 수없는 과정의 발달의 시작입니다. 단기간의 증가는 즉각적인 합병증으로 위험하며, 장기적인 중대한 포도당 수치는 혈관과 장기에 손상을줍니다. 규범이 무엇인지, 그리고 설탕의 어떤 지표가 비판적인지를 아는 것이 중요합니다.설탕 비율건강한 신체에서 혈당 (단식)의 지표는 3.5-5.5 mmol 이상이어야합니다.

당뇨병은 내분비 질환입니다. 그 (것)들로 고통 받아 사람들은 첫째로이 질병을 위해 추천 된 엄격한 규정 식에 고착해야한다. 당뇨병에서식이 영양은 병인 치료의 주된 방법입니다.그러나 성인에서 질병의 치료가 단지 한 가지 식단에 국한 될 수 있다면, 대부분의 경우 당뇨병 어린이에게서 인슐린 요법이 필요합니다.