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맛있는 당뇨병 샐러드를위한 요리법

제 2 형 당뇨병은 환자의식이 요법을 제한하는 것이지만 맛있는 음식을 먹을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 샐러드는 당뇨병 식단에서 특별한 역할을합니다. 그들은 몸을 영양소로 포화시키고 신진 대사의 정상화에 기여합니다. 채소, 고기, 야채가 들어있는 당뇨병 환자를위한 샐러드 - 이것은 일상 음식의 중요한 부분입니다.

일일 요리법

제 2 형 당뇨병에서 치료는식이 요법을 기본으로합니다. 이 질병은 탄수화물 대사를 침범하는 특징이 있기 때문에 메뉴의 탄수화물은 엄격하게 제한됩니다. 식이 요법을 할 때, 몸에는 비타민, 미량 원소 및 섬유가 필요하다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 영양은 신진 대사를 향상시키고 혈장 내 포도당 농도를 감소시키기 위해 선택됩니다.

야채 및 고기 샐러드는 당뇨병 환자의 매일 식단에 다양성을 더합니다. 요리가 빠르고 쉽고, 요리에 사용 가능한 제품이 있습니다. 샐러드에 사용되는 모든 제품은 쉽게 결합하고 교체 할 수 있습니다.

고기 및 해산물 샐러드

고기 샐러드와 해산물 요리는 몸을 포화시키고 과식으로부터 보호하며 다량의 탄수화물을 함유하지 않습니다. 샐러드를 준비 할 때 쇠고기와 같은 희박한 고기를 선호합니다. 다음과 같은 고기 샐러드 요리법 메뉴에 다양성을 추가합니다.

  1. 마른 쇠고기 200 그램 끓으십시오. 소금물을 사용하는 것이 좋습니다. 고기가 더 맛있고 향긋해질 것입니다. 쇠고기는 얇은 껍질로 자른다. 따로 따로 평균 양파를 자르고 (감미로운 양파를 사용하는 것이 낫다), 일부 Physalis를 얇게 자르고 샐러드 그릇에 재료를 섞는다. 식물성 기름 큰 스푼으로 샐러드를 드레싱하려면 레몬 주스와 소금을 약간 넣습니다. 달콤한 치아는 드레싱에 꿀의 4 분의 1 스푼을 더할 수있어 샐러드에 짭짤하고 달콤한 맛을줍니다.
  2. 간과 계층화 된 샐러드는 제 2 형 당뇨병의 중요한 식단입니다. 간장을 준비하기 전에 중간 양파를 자르고 식초 큰 스푼으로 담그십시오. 뜨거운 물, 작은 소금 및 레몬 주스의 큰 술은 마리 네이드에 추가됩니다. 양파를 절인 상태에서 닭 간을 삶거나 소트하여 작은 조각으로 잘라냅니다. 샐러드 들어 약 300g의 제품이 필요합니다. 별도로 청소 한 대형 석류. 샐러드는 양파, 간 및 석류 씨앗을 번갈아 층으로 배열합니다. 마지막 층은 석류 곡물로 만들어지며, 녹색 번들로 요리를 장식 할 수 있습니다.
  3. 다음 샐러드는 껍질을 벗기고 소금에 절인 중소 청어 조각으로자를 필요가 있습니다. 따로 닭고기 2 개 또는 메추라기 알 4 개를 삶아 반으로 자른다. 청어 조각과 알을 섞고 파슬리, 딜, 시금치를 잘게 썬 그린을 맛볼 수 있습니다. 샐러드에서 정교하게 다진 감미로운 양파를 첨가하십시오. 드레싱을하려면 레몬 주스 한 스푼과 소량의 달콤한 겨자 콩을 섞으십시오.

야채 샐러드

준비하기 쉬운 당뇨병 제 2 형 조리법에는 많은 종류의 샐러드가 있습니다. 야채 샐러드는 일일 식단을 보완하며 별도의 요리 또는 메인 요리를 사용하기 전에 먹습니다.

  1. 3 작은 크기의 호박을 큐브로 자르고 약간의 기름으로 튀긴다. 요리의 칼로리 함량을 줄이거 나, 기름을 사용하지 않고 스쿼시를 요리하거나 부부를 위해 요리하기를 원한다면, 매우 맛있을 것입니다. 따로 호두 몇 개를 자르고 샐러드 그릇에 호박과 섞어 라. 드레싱을위한 소스 준비 : 올리브 오일의 큰 숟가락은 레몬 주스의 소량과 혼합됩니다. 호박 맛과 꿀 한 방울을 드레싱에 넣으면 호박 맛을 느낄 수 있습니다.
  2. 예루살렘 아티 초크 (약 200 그램)의 여러 가지 중간 과일이, 하얀 배추를 따로 따로 자른다. 원하는 경우 양배추는 북경어로 바꿀 수 있습니다. 두 재료를 모두 섞어 작은 절인 버섯 두 개를 더합니다. 식물성 기름은 연료 보급에 사용됩니다. 샐러드를 실란트로의 여러 잎으로 장식하는 것이 좋습니다. 많은 성분을 함유 한 샐러드를 좋아하는 사람들을 위해 강판이나 잘게 잘게 잘린 원시 당근과 절인 양파 링을 조리법에 첨가하는 것이 좋습니다.
  3. 작은 사과에 몇 개의 사과 (다양한 "Simirenko"는이 샐러드에 딱 맞습니다.)로 자릅니다. 껍질 벗기는 사람을 사용하여 셀러리 뿌리를 자르고 작은 편평한 꽃잎을 만들고 큰 당근을 하나씩 자른다. 모든 성분을 편리한 용기에 넣고 레몬 주스에 꿀이나 식물성 기름을 넣어 섞으십시오. 샐러드를 장식하기 위해 모든 번들 채소가 사용됩니다.
  4. 간단한 계절 그린 샐러드 - 두 개의 오이를 링렛에 자르고 흰 양배추를 자르거나 북경 양배추 잎을 자르고 잘게 썬 딜과 파슬리로 모든 것을 섞는다. 신맛의 연인은 조리법에 중간 녹색 사과를 추가하는 것이 좋습니다. 드레싱은 해바라기 또는 올리브 오일, 레몬 주스 또는 저지방 사워 크림을 사용하십시오.

그런 요리를 준비하는 데는 시간이 거의 들지 않고 구입하기가 간단하고 저렴한 제품을 구입하는 것이 어렵지 않습니다. 샐러드의 성분은 맛을 내기 위해 바뀌거나 서로 결합됩니다. 예를 들어, 그린 샐러드는 소량의 샐러리와 함께 다양 할 수 있으며, 톱니 암 샐러드에 오이를 추가 할 수 있습니다.

휴가 조리법

다음의 맛있는 요리법을 통해 특별한 경우를 대비해 당뇨 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 이 샐러드는 어떤 테이블을 장식하고, 절묘한 맛을 기뻐하고 건강에 해를 끼치 지 않을 것입니다. 모든 요리는 저 탄수화물 식품을 기본으로하므로 체중을 늘리지는 않습니다.

  1. 해 케일을 기반으로 한 맛있는 요리법은 매우 유용하고 저칼로리 요리입니다. 요리를 위해 해초 300 그램을 갈아서 다른 재료와 혼합하는 것이 편리합니다. 양배추에 오이를 넣고 사과의 작은 조각으로 자른다. 또한, 큐브 또는 당근 빨대를 추가하십시오. 캐슈 너트 (약 50 그램)는 샐러드를 꾸미고 더 축제가되도록 도와줍니다. 연료 보급을 위해 kefir 또는 레몬 즙과 식물성 기름의 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다.
  2. 소금에 절인 물에서 요리 한 다음 평균 오징어 지육 (약 300-400 그램)을 잘게 자릅니다. 300 그램의 절인 불가리아 고추 (신선한 후추 사용 가능)와 4 개의 삶은 메추라기 알을 반으로 자릅니다. 그린은 맛에 더해지며, 레시피는 딜 (dill), 파슬리 (parsley) 또는 파 (green onion feathers)를 사용합니다. 드레싱을하려면 신선한 레몬 주스를 올리브 오일과 섞은 다음 샐러드에 가벼운 단맛을 더하기 위해 약간의 꿀을 첨가하십시오. 마요네즈 애호가들은 당뇨병 제품 부서의 대두 마요네즈를 드레싱으로 사용할 수 있습니다.
  3. 삶은 홍합 200 그램에 레몬 주스, 꿀, 소량의 올리브 오일을 붓습니다. 다진 신 사과와 양상추를 넣습니다.

준비가 간단 함에도 불구하고 샐러드는 맛있고 만족 스러우며 모두에게 즐겁습니다.

당뇨병 환자용 팬케이크

모든 사람들은 팬케이크를 좋아하지만, 구성 성분에 밀가루가 있습니다. 즉, 단단하고 신속하게 소화 할 수있는 탄수화물로 혈당치가 높아집니다. 밀가루가 포함 된 제 2 형 당뇨병 환자를위한 팬케이크는 권장하지 않습니다. 밀가루는 메밀로 대체되고 2 형 당뇨병의 건강에 해를 끼치 지 않는 맛있는 저탄 수화물 식사가 제공됩니다.

다이어트 팬케이크를 요리하려면 메밀을 갈아서 밀가루를 얻는 것이 필요합니다. 이렇게하려면 커피 분쇄기 또는 믹서기를 사용하십시오.

큰 반죽이 반죽에 들어 가지 않도록하려면 얻은 밀가루를 조심스럽게 체질해야합니다.

그런 다음 반죽을 요리 할 수 ​​있습니다 - 뜨거운 물이 아닌 반 컵에 밀가루 250 그램을 붓고 식물성 기름 2 큰 스푼을 넣으십시오. 반죽에서는 소량의 소다를 식초에 갚아야합니다 (말 그대로 칼의 끝 부분에 있음). 모든 재료를 섞어서 15 ~ 20 분간 그대로두고 팬케익을 튀길 수 있습니다. 이렇게하려면 팬을 소성하고 팬케이크의 원하는 크기에 따라 필요한 양의 반죽을 붓을 필요가 있습니다. 튀김 용 기름은 반죽에 첨가 될 때 사용되지 않습니다.

팬케이크를 고집하지 않으려면 기름이없는 요리를 위해 설계된 특수 팬을 사용해야합니다.

제 2 형 당뇨병 환자를위한 요리법은 일일과 휴일 메뉴를 다양 화하고 가장 까다로운 음식의 맛까지도 만족시킵니다.

당뇨병 환자용 샐러드 2 종류 : 요리법

제 2 형 당뇨병의 선택은 제한되어 있지만 매우 맛있고 맛있는 요리를 만드는 것을 방해하지는 않습니다. 샐러드는 보통 야채, 즉 당뇨병, 저 칼로리 식품 및 식물 섬유가 많이 함유되어 있고, 당도를 낮추고, 포도당 흡수를 늦추고, 소화를 개선하고, 기아의 느낌을 둔하게하는 가장 유익한 식품을 기본으로한다는 점에서 유용합니다.

당뇨병 유형 2에 사용할 수있는 샐러드에는 여러 가지가 있습니다. 그 중에서도 매일과 축제가 있습니다.

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야채와 채소 샐러드

제 2 형 당뇨병 환자를위한 샐러드는 허브 제품을 최대한 포함 할 때 특히 유용합니다.이 음식은 가장 적은 칼로리입니다. 거기에는 신체를 개선하고 소화를 개선하는 많은 유용한 물질이 있습니다.

예루살렘 아티 초크와 양배추 샐러드. 당신은 필요합니다 : 예루살렘 아티 초크 260 g, 흰 양배추 300 g, 삶은 champignons 50 g, 2 개의 양파, 딜, 파슬리 또는 고수풀.

  1. 양배추 잘게 썰어 가볍게 소금. 예루살렘 아티 초크를 가루에 넣고 잘게 썰거나 굵은 강판에 뿌린다.
  2. 버섯과 양파는 조각으로 잘랐다. 세부 그린입니다. 모든 성분을 섞는다.
  3. 저지방 사워 크림이나 식물성 기름으로이 샐러드를 채울 수 있습니다.

견과류와 사과 샐러드입니다. 당근 100g, 호두 25g, 중간 사과 1 개, 사워 크림, 저지방 90g, 레몬 주스, 약간의 소금이 필요합니다.

  1. 사과는 껍질을 벗기고 빻은 다음 작은 조각으로 잘라야합니다. 또한 당근과 함께하십시오.
  2. 사과 주스를 뿌려야 할 레몬 주스. 그렇지 않으면 어두워 질 수 있습니다.
  3. 가늘게 호두를 자세히 샐러드에 부어.
  4. 약간 소금에 절인 사워 크림으로 채우고 잘 섞는다.

콜리 플라워 샐러드. 콜리 플라워 300g, 계란 2 개, 신선한 딜, 파슬리 또는 파, 올리브 또는 아마 씨 오일이 필요할 것입니다.

  1. 콜리 플라워를 삶아서 수동으로 작은 꽃으로 분해하십시오.
  2. 계란을 삶아 가능한 한 작게 자릅니다.
  3. 특수 가위 또는 디테일 그린으로 잘라냅니다.
  4. 모든 재료를 결합하고, 샐러드를 섞어서 기름으로 채 웁니다.

이 매일 양배추 샐러드는 빠르고 쉽게 조리됩니다. 동시에, 그것은 몸에 많은 유용한 물질을 제공합니다.

시금치 샐러드입니다. 시금치 200g, 신선한 토마토, 오이 40g, 계란 2 개, 양파 깃발, 저지방 사워 크림 또는 연료 보급을위한 식물성 기름이 필요합니다 (2 인분).

  1. 계란을 삶아 잘게 자른다.
  2. 다진 양파와 시금치, 계란과 섞는다. 사워 크림 또는 버터를 첨가하십시오.
  3. 토마토와 오이의 조각은 서빙하기 전에 접시를 장식하는 역할을하거나, 다른 재료와 단순히 섞을 수 있습니다.

그리스 샐러드. 당신은 불가리아어 고추 250g, 신선한 토마토 200g, 강판 치즈 반 컵, 마늘, 파슬리, 올리브 또는 다른 식물성 기름 2 tbsp의 2 정향이 필요합니다. 내가

  1. 고추와 토마토 작은 큐브로 잘라.
  2. 마늘을 세밀히 누르거나 언론을 통해 건너 뜁니다. 칼이나 가위로 파 슬 리를 자르십시오.
  3. 모든 구성 요소를 결합하여 강판 치즈로 덮고 기름을 첨가하십시오.

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고기, 가금류 및 생선 샐러드

정기적으로 제 2 형 당뇨병이 있으면 살코기, 가금류, 해산물 및 생선을 추가로 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 이러한 요리는 몸에 단백질과 다양한 유익한 미량 원소를 제공하므로 합리적인 한도 내에서 이러한 제품을 갖춘 당뇨병 요리가 유용 할 것입니다.

쇠고기 샐러드입니다. 드레싱을 위해 저지방 쇠고기 30g, 무 15g, 신선한 오이 15g, 토마토 주스 15g, 양파 5g, 사워 크림 또는 버터가 필요합니다 (1 인분).

  1. 요리 될 때까지 쇠고기를 삶아서 큐브로 자른다.
  2. 무는 얇은 원으로 자르고, 오이는 작은 조각으로 자른다.
  3. 소스를 준비하려면 버터, 토마토 주스 및 양파를 잘 섞거나 잘 섞은 다음 잘게 잘거나 잘게 자르십시오.
  4. 야채에 쇠고기를 넣고 소스를 부어서 철저히 섞는다.

쇠고기와 그린 샐러드입니다. 저지방 쇠고기 (미리 삶거나 구운) 30g, 오이 20g, 달걀 반, 그린 샐러드 잎, 저지방 사워 크림이 필요합니다 (1 인분).

  1. 쇠고기를 약 2cm의 입방체로 자른다.
  2. 샐러드를 자르거나 손으로 찢으십시오.
  3. 계란과 오이 작은 조각으로 잘라.
  4. 쇠고기, 허브 및 계란을 결합하십시오. 샐러드에 사우어 크림을 차려 입으십시오.

당근과 고기 샐러드입니다. 마른 쇠고기 80g, 당근 80g, 양파 20g, 마늘 정향, 올리브 오일, 고추 (검정 또는 빨강)가 필요합니다 (2 인분).

  1. 미리 껍질을 벗긴 당근과 짚을 잘게 자른다. 5 분 동안 끓는 물에 담그고, 그 다음 과량의 물이 배출 될 수 있도록 소쿠리에 버린다.
  2. 쇠고기는 스트립 (약 0.5cm)으로 자르고 약간 튀김을하고 소량의 물을 넣어 준비 상태로 만듭니다.
  3. 양파는 가볍게 튀김 반 고리로 자른다.
  4. 쇠고기 양파, 당근, 마늘을 섞어. 작은 고추.
  5. 이 접시를 따뜻하게 해주십시오.

셀러리와 치킨 샐러드입니다. 삶은 치킨 필렛 60g, 사과 80g, 당근 30g, 셀러리 줄기 2 개, 레몬 상추 100g, 레몬 주스, 약간의 소금과 후추, 사워 크림 또는 버터가 필요합니다 (1 인분).

  1. 종자에서 사과 코어를 제거하십시오. 껍질을 벗기거나 남을 수 있습니다. 큐브로 자르고 레몬 주스로 뿌리십시오.
  2. 당근을 얇게 썬 것으로 자르거나 굵은 강판으로 갈아서 자른다.
  3. 셀러리와 삶은 닭고기를 작은 조각으로 자르고 상추 잎을 손으로 찢습니다.
  4. 모든 성분은 버터 또는 사워 크림으로 섞고, 향미료로 맛을 낸다.

토마토 퓌레와 생선 샐러드. 신선하거나 얼어 붙은 생선 1 개, 중형 감자 4 개, 작은 감자 4 개, 절인 오이 3 개, 양파 1 개, 요구르트 120 ml, 토마토 퓌레 30 ml, 상추, 후추, 약간의 소금이 필요합니다.

  1. 감자를 씻으십시오. 필링, 준비까지 요리하십시오. 그런 다음 피부를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 필요한 경우 물고기를 비늘에서 꺼내어 청소하십시오. 요리사 그것이 식을 때, 뼈를 꺼내고, 나머지 필렛을 작은 조각으로 자른다.
  3. 오이는 감자와 같은 조각으로 자릅니다. 양파는 가능한 한 작게 자른다.
  4. 사워 우유와 토마토 퓌레를 결합하여 소스를 만듭니다. 작은 고추.
  5. 생선, 오이 및 다른 재료를 넣고 소스에 약간의 소금을 부어 넣습니다.
  6. 봉사하기 전에 상추 잎으로 요리를 장식하십시오.

양파와 함께 마구간에서 샐러드입니다. 꼬챙이는 125g, 사과는 50g, 양파는 15g, 오이는 20g이 필요합니다. 반 계란, 셀러리 (뿌리) 20g, 파슬리, 양상추, 식물성 기름 또는 사우어 크림.

  1. 전체 양파와 함께 물고기를 요리하십시오.
  2. 냉각 된 생선에서 피부를 제거하고, 잘라내어 뼈를 분리하고, 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
  3. 계란을 삶아서 작은 조각으로 자르십시오. 샐러드 눈물 손. 파슬리를 자른다.
  4. 작은 입방체 사과, 오이, 샐러리 루트로 자릅니다. 준비된 모든 성분을 혼합하여 혼합하십시오. 버터 또는 사워 크림과 함께 계절.

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축제 샐러드

당뇨병 환자를위한 축제 샐러드는 예술적으로 기분 좋게 보이며 특별 행사를위한 고전적인 요리보다 맛이 덜합니다.

완두콩과 콜리 플라워와 퍼프 샐러드. 당신은 녹색 콩 200g, 녹색 완두콩 200g, 콜리 플라워 200g, 토마토 2 개가 필요합니다. 1 작은 사과, 양상추, 딜, 파슬리, 2 큰술. 내가 레몬 주스, 2 큰술. 내가 채우는 식물성 기름, 소금.

  1. 녹색 콩, 완두콩, 꽃 양배추 꽃차례를 끓으십시오.
  2. Apple은 선택적으로 벗겨 냈습니다. 큐브로 자르고 레몬 주스를 따라 부어 라.
  3. 토마토는 원할 경우 껍질을 벗기고 (껍질을 벗기고 끓는 물에 먼저 붓을 필요가 있음) 얇은 고리로 자릅니다.
  4. 첫째, 양상추의 깨끗한 잎 전체를 접시에 담는다. 한 층의 꼭대기에있는 바깥 가장자리를 따라 토마토의 원을 펼칩니다. 두 번째는 콩을 만들기위한 원의 가장자리에서, 세 번째는 양배추의 작은 꽃이 핌에서. 센터는 남비로 채워진다.
  5. 완두콩 위에 애플 큐브를 놓은 다음 다진 채소를 뿌리고 요리를합니다.

오징어와 야채 샐러드입니다. 오징어 필레 200g, 감자 60g, 당근 20g, 녹색 완두콩 20g, 사과 40g, 레몬 주스, 파, 버터 또는 저지방 사워 크림이 필요합니다 (2 인분).

  1. 오징어 필레를 삶아 작은 조각으로 자른다.
  2. 감자와 당근을 삶아 껍질을 벗기고 자른다.
  3. 양파를 갈아 입으십시오. 주사위 사과, 레몬 주스와 함께 뿌린다.
  4. 다진 된 구성 요소를 저어 완두콩을 넣습니다. 버터와 사우어 크림과 함께 계절.

염소 치즈와 견과류에서 샐러드입니다. 잎 샐러드 1 머리, 물냉이 2 매체 롤빵, 염소 치즈 100g, 붉은 양파 1pc가 필요합니다. 호두 100g 소스 : 와인 식초 2 큰술, 신선한 오렌지 주스 2 큰술, 올리브 기름 2 큰술, 검은 후추, 약간의 소금.

  1. 양상추 잎을 찢고 잘게 썬 양파와 섞어서 물냉 이을 더하고 모든 것을 섞는다.
  2. 식초, 오렌지 주스, 올리브 오일을 항아리에 붓는다. 항아리를 닫고 흔들어서 섞으십시오. 샐러드 드레싱을 붓는다.
  3. 미리 분쇄 한 치즈와 상세한 호두로 샐러드를 뿌려주십시오.

닭고기와 아보카도 샐러드입니다. 작은 치킨 1 조각, 사과 1 조각, 아보카도 1 개, 물냉이 약 50g, 시금치 50g, 신선한 오이 절반, 그리스 요구르트 4 큰술, 올리브 오일, 레몬 주스가 필요합니다.

  1. 닭고기를 구우거나 삶아. 피부를 제거하고, 뼈를 분리하고, 고기를 작은 조각으로 자른다.
  2. 오이를 껍질을 벗기고 씨를 자릅니다. 큐브로 자르십시오. 아보카도와 사과를 껍질을 벗기고 슬라이스하고 레몬 주스의 절반을 뿌린다.
  3. 깊은 샐러드 그릇에 아보카도, 닭고기, 오이, 사과를 섞는다. 요구르트와 함께 계절.
  4. 별도의 용기에 시금치와 물냉이를 섞습니다. 기름과 레몬 주스와 함께 계절.
  5. 샐러드 양면을 연결하십시오.

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당뇨병을위한 샐러드 드레싱

당뇨병 샐러드를 요리 할 때 올바른 드레싱을 사용하는 것이 중요합니다.

식초는 사과 또는 과일을 가능한 한 낮은 비율로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또 다른 좋은 방법은 레몬 주스를 사용하는 것입니다. 레몬 주스는 세균으로부터 몸을 보호 할뿐만 아니라 소화를 개선하고 콜레스테롤을 분해하며 조직 재생 및 상처 치유를 가속화시킵니다.

두 번째 유형의 당뇨병에 권장되는 식물성 기름의 성질은 아래 표에 나와 있습니다.

당뇨병 샐러드 및 그들의 조리법

영양 문제는 삶의 중요한 부분입니다. 환자의 의학 식단에 포함 된 요리 요리 요리는 매우 중요한 문제입니다. 당뇨 환자를위한 다양한 샐러드는 점심 시간 동안 주요 식사와 두 번째 식사 사이에 독립적 인 간식으로 사용됩니다. 간단한 기술 방법을 사용하여 요리를 준비하십시오. 샐러드, 비타민 및 미네랄의 공급원에 대한 주요 요구 사항은 무엇입니까? 스낵 접시가 1 형 당뇨병 환자와 2 형 당뇨병 환자에게 사용하기 위해 내분비 학자에 의해 승인 된 변종?

샐러드 요구 사항

전문가들은 샐러드가 스낵 접시라고 생각합니다. 고기 또는 생선 제품과 함께 제공 될 수 있습니다. 잘게 잘린 (조각 또는 스트립) 야채 및 과일에서 준비 :

접시에있는 재료가 많을수록 영양소가 더 풍부하고 풍부 해집니다. 향신료는 스낵에 사용됩니다 : 지상 고수풀은 채소에 첨가되고, 치커리는 과일 카레에 첨가됩니다. 곱슬 파슬리와 다른 야채의 장식은 접시에 매력적이고 식욕을주는 모양을 줄 것입니다.

준비가 쉽지만 간식에는 다음과 같은 특정 요구 사항이 있습니다.

  • 스낵 접시에서 가장 많이 소비되는 야채는 금주 (제품 특유의 알레르기)가없는 경우 양파와 마늘입니다. 구성 성분 중 살균 물질이 빠르게 증발합니다. 이 야채는 봉사하기 전에 샐러드로 잘립니다. 위장관 질환 (위염)에서는 양파와 마늘을 완전히 씻어냅니다. 반대로, 위 점막을 자극하는 불타는 물질을 제거하십시오.
  • 샐러드 샐러드도 마지막이어야합니다. 소금에 함유 된 염화나트륨은 샐러드 성분의 주스를 ​​풍부하게 분비합니다.
  • 빛에 길게 썬 생야채는 맛과 영양가를 잃어 버립니다. 식사 직전에 파쇄하는 것이 좋습니다.
  • 달콤한 고추, 먼저 비늘, 냉각, 그 다음. 그래서 그는 자신의 취향을 밝혀 낼 것이고, 그의 감촉은 더욱 부드러워 질 것입니다. 그리고 그린은 신선하고 싱싱해야합니다.
  • 양배추 잎 외부는 버려서는 안됩니다. 그들은 야채의 내부 잎이 많은 층에 비해 유리한 점이 부족합니다. 당뇨병에 유용한 제품의 상부 잎은 샐러드에 널리 사용되며, 비타민이 훨씬 많이 함유되어 있습니다.
  • 큰 그릇, 두 개의 나무 형 패들에서 샐러드를 반죽하십시오. 벽에서 중간으로 움직이는 운동. 따라서 접시의 성분 성분이 덜 손상되고 균일 한 혼합이 이루어집니다. 그 다음 간식은 샐러드 그릇에 부드럽게 퍼졌습니다. 그것은 투명 한 그릇에 흥미로운 샐러드 보인다.

제 1 형 당뇨병 환자를위한 샐러드 제형에서 빵 단위 (XE)의 수를 표시합니다. 인슐린 비 의존적 인 환자의 경우, 먹는 음식의 칼로리 함량을 계산하는 것이 중요합니다.

야채 샐러드

1. 콩과 가지가 든 샐러드, 1 부분 - 135 Kcal 또는 1.3 XE.

찬물에 밤새 담가 두었다가 준비가 될 때까지 요리하십시오. 가지를 얇게 자르고 소금물에 가볍게 끓으면 물기를 빼내고 식힌다. 야채를 잘 섞어 잘게 썬 양파와 마늘을 넣습니다. 야채 오일과 레몬 쥬스로 샐러드를 맛보십시오.

  • 가지 - 500 g (120 Kcal);
  • 흰 콩 - 100 g (309 Kcal, 8.1 XE);
  • 양파 - 100 g (43 Kcal);
  • 식물성 기름 - 34 g (306 Kcal);
  • 레몬 주스 - 30 g (9 Kcal);
  • 녹색 - 50 g (22 Kcal).

이 접시에있는 곡물 단위는 탄수화물 콩만을 제공합니다. 가지 (Eggplants)는 미네랄 신진 대사, 장의 활동을 활성화하고 혈액 내 콜레스테롤의 성장을 억제합니다.

2. "여름 샐러드", 1 부분 - 75 Kcal 또는 0.4 XE. 양배추 (얇게), 신선한 토마토를 잘라. 다른 색상의 달콤한 고추 절반 반지, 무 - 얇은 조각으로 잘라. 소금, 다진 바질과 마늘을 넣습니다. 레몬 주스, 식물성 기름을 가진 절기.

샐러드 6 인분 :

  • 양배추 - 200 g (56 Kcal);
  • 토마토 - 200 g (38 Kcal);
  • 달콤한 후추 - 100 g (27 Kcal);
  • 무 -100 g (20 Kcal);
  • 레몬 주스 - 20 g (6 Kcal);
  • 식물성 기름 - 34 g (306 Kcal).

약간의 빵 단위가 토마토 주스를줍니다. 실제로, 그는 무시 당할 수 있고 샐러드에 짧은 인슐린을 주사하지 않을 수 있습니다.

3. Vinaigrette, 1 부분 - 136 Kcal 또는 1.1 XE. 감자와 당근을 따로 삶으십시오. 사탕무를 오븐에서 구우면 샐러드의 맛이 좋아집니다. 껍질을 벗긴 야채는 작은 입방체로 자릅니다. 이 사탕무에 강하게 착색 된 다른 재료는 샐러드 그릇에 처음으로 뿌려 식물성 기름을 첨가합니다. 절인 오이를 잘라 소금에 절인 양배추와 모든 것을 섞는다.

  • 감자 - 200 g (166 Kcal);
  • 당근 - 70 g (23);
  • 사탕무 - 300 g (144 Kcal);
  • 소금에 절인 양배추 - 100 g (14 Kcal);
  • 절임 - 100 (19 Kcal);
  • 식물성 기름 - 50 g (449 Kcal).

곡물 단위는 샐러드에 감자가 존재하기 때문에 고려됩니다.

과일 샐러드

감미로운 샐러드에서는 어떤 장과, 과일, 견과든지 결합한다. 디저트 접시가 많은 빵 단위를 얻는 경우에, 성분의 한개는 비벼 진 당근으로 교환 될 수있다. 식물성 섬유는 혈당의 성장을 느리게 할 것입니다.

1. 샐러드 "Orange Sun"(184 Kcal 또는 1.2 XE). 주황색을 껍질을 벗기고, 조각으로 나누고, 작은 조각으로 자르십시오. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 창살을 바르십시오. 밝은 과일과 채소를 섞고 견과류를 추가하십시오.

  • 오렌지 - 100 g (38 Kcal);
  • 당근 - 50 g (16 Kcal);
  • 너트 - 20 g (130 Kcal).

곡물 단위는 오렌지 당입니다.

2. 박제 복숭아 (1 큰 과일 - 86 Kcal 또는 1.4 XE). 사과는 벗겨지고 씨는 작은 조각으로 잘립니다. 크림을 넣고 복숭아 반을 채 웁니다. 나무 딸기와 박하 잎으로 장식하십시오.

  • 복숭아 - 500 g (220 Kcal);
  • 사과 - 300 g (138 Kcal);
  • 크림 10 % 지방 - 100 g (118 Kcal);
  • 라스베리 - 100 g (41 Kcal).

모든 과일은 단순한 탄수화물을 가지고 있으며, 그들은 HE를 위해 설계되었습니다. 혈액 크림에서 포도당의 점프를 억제하십시오.

3. 뮤 즐리 ( "미장원") - 306 Kcal 또는 3.1 XE. 오트밀 10-15 분 요구르트를 부어. 과일과 견과류를 갈아서.

  • "헤라클레스"- 30 g (107 칼);
  • 요구르트 - 100 (51 Kcal);
  • 견과류 - 15 g (97 Kcal);
  • 건포도 - 10 g (28 Kcal);
  • 애플 - 50g (23Kcal).

과다한 체중이나 열악한 혈당치로 건포도와 견과류를 사용하지 못하면 50g의 다른 과일을 대신 사용할 수 있습니다 (키위 열매 - 14Kcal, 딸기 - 20Kcal, 살구 - 23Kcal). 샐러드 레시피를 치코 리 풍미의 당뇨병 버전으로 바꾸어줍니다.

휴일 테이블에 샐러드

1. 샐러드 "백조", 1 부분 - 108 Kcal 또는 0.8 XE. 작은 큐브 토마토, 소금에 절인 신선한 오이, 삶은 치킨 필렛, 양파, 다람쥐, 단단한 삶은 계란으로 자른다. 통조림 완두콩과 옥수수를 추가하십시오. 재료를 섞어서 소스를 붓습니다. 그 구성 : 마요네즈, 사워 크림, 다진 녹색과 카레. 샐러드 위에 노른자위를 비 웁니다.

  • 토마토 - 100 g (19 Kcal);
  • 신선한 오이 -100 g (15 Kcal);
  • 소금에 절인 오이 -100 (19 Kcal);
  • 양파 - 100 g (43 Kcal);
  • 알 (2 개) - 86 g (136 Kcal);
  • 완두콩 - 100 g (72 Kcal);
  • 옥수수 - 100 g (126 Kcal);
  • 닭고기 - 100 g (165 Kcal);
  • 녹색 - 50 g (22 Kcal);
  • 사워 크림 10 % 지방 - 25 g (29 Kcal);
  • 마요네즈 - 150 g

2. 샐러드 "간", 1 부분 - 97 Kcal li 0.3 XE. 쇠고기 간을 씻어서 막과 담즙 덕트를 떼어 내고 큰 조각으로 자른다. 양파와 당근과 함께 부드러운 때까지 소금에 절인 물에서 요리하십시오. 간은 시원하고 스트립으로 절단됩니다. 다진 양파는 반 고리를 자르고 끓는 물로 헹굽니다. 차게 한 야채는 레몬 주스, 소금을 따른다. 활을 30 분 동안 산성 환경에 주입하도록하십시오. 다음 간과 섞으십시오. 마요네즈로 샐러드를 입혀 라.

  • 간 - 500 g (490 Kcal);
  • 양파 - 200 g (86 Kcal);
  • 레몬 - 50 g (9 Kcal);
  • 마요네즈 - 2 큰술.

축제 샐러드를위한 마요네즈는 저지방을 사용했습니다. 성분 및 열량에 관한 정보는 포장에 표기되어 있습니다.

샐러드의 유사한 변이는 또한이어야하는 장소가있다. 스낵 식품에 관한 비유가 있습니다. 다른 어떤 요리는 몇 가지 요리사가 망칠 수 있습니다. 샐러드를 요리하는 것은 다른 성격의 4 명의 요리 전문가에 의해 해를 입지 않을 것입니다. 첫째, 음식을 과용하지 않도록 식초로 채우도록 인색해야합니다. 두 번째, 철학자 주방장은 샐러드에 소금을 뿌릴 필요가 있습니다. 그는 그것을 언제해야하며 얼마나 많은 소금이 필요한지 알고 있습니다. 자연에서 관대 한 세 번째 - 기름을 추가하십시오. 샐러드 재료를 혼합 할 것을 결정할 때 추가 할 구성 요소는 아티스트 주방장의 가치있는 창조적 인 문제입니다.

제 2 형 당뇨병을위한 샐러드 : 요리법 및 허가 된 제품 목록

모든 당뇨병은 개별 식단의 개발이 필요합니다.

여기에 신중하게 제품을 선택하고 요리법을 만들어야합니다. 그러나 이것이 인생의 맛을 잊어 버릴 이유가 아닙니다!

야채 샐러드는 메뉴를 다양 화하는 데 항상 도움이되며, 특히 혈당 수준이 높은 사람들을 위해 개발되었습니다. 그래서 우리는 2 형 당뇨병에 샐러드를 사용할 수 있는지에 대해 이야기 할 것입니다.

요리의 구성에

Juiciness, 간명 및 독창성 - 이것은 모든 샐러드의 기초입니다. 가벼운 샐러드는 단순히 첫 번째 및 두 번째 유형의 당뇨병에 직면 한 사람들의 식단에 있어야합니다.

그들의 준비는 많은 시간을 들이지 않으며 특별한 요리 기술을 필요로하지 않습니다. 그리고 매일 당뇨병을위한 정기적 인 샐러드를 먹으면 질병 및 체중 감소의 치료에 도움이됩니다.

사용 된 채소의 품질에 특별한주의를 기울여야한다. 최고의 품질은 정원에서 채취 한 채소입니다.

그것은 먹기 전에 샐러드를 소금에 절여서 먹는 것이 좋으며 식물성 기름 큰 스푼으로 채우는 것이 가장 좋습니다. 레몬 주스를 사용할 수 있습니다.

제대로식이 요법을하기 위해서는 의사와상의해야합니다. 그는 요리 할 때 사용하기에 가장 좋은 야채를 지적 할 것입니다.

당뇨병에 가장 유익한 야채

우선 - 양배추입니다. 그것은 어떤 형태로든 사용됩니다. 그것의 준비를위한 많은 조리법이 있고, 양배추 주스는 비타민과 microelements의 전체적인 복합체로 인체에 영양을 공급하고, 설탕의 수준을 감소시킵니다.

당뇨병 환자에게 특히 유용한 것은 다음과 같은 야채입니다 :

  • 사탕 무우 뿌리 그러나 그것은 끓인 형태로만 사용해야합니다. 삶은, 벗기고, 잘게 잘린 비트는 거의 모든 샐러드에 첨가 될 수있다 (또는 따로 따로 먹으십시오);
  • 당근. 당근은 날 것으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
  • 오이. 혈관 벽을 강화시킬 수 있습니다.
  • 녹색 양파. 그것은 콜레스테롤을 줄이고 혈액 순환을 최적화하며 감염과 싸웁니다. 그러나 원시 형태로는별로 가치가 없습니다.

호박, 콩 또는 가지를 잊어서는 안됩니다. 사용하기 전에 그들은 끓이거나 끓여야합니다. 혈중 글루코스 수준에 영향을주지 않는 야채에는 피망, 토마토, 다양한 채소 및 마늘이 포함되어있어 메뉴에 간섭하지 않습니다.

조리법

"비타민"

  • 콜 바리 배추 300g;
  • 몇몇 아주 좋아하는 신선한 채소;
  • 마늘 (정향);
  • 200 그램의 녹색 오이;
  • 식물성 기름 (1 큰술)과 소금.

양배추 자체는 씻은 다음 강판으로 문지른다. 오이는 차례로 스트립으로 절단됩니다. 그런 다음 결과물을 혼합하여 마늘과 수확 한 허브를 샐러드에 담습니다. 버터를 넣고 접시에 소금을합니다 (다시 맛을 내기 위해).

"원본"

  • 200 그램의 신선한 콩;
  • 두 신선한 토마토;
  • 녹색 완두콩 (200 그램);
  • 신선한 사과;
  • 콜리 플라워 200 그램;
  • 레몬 주스 - 1-2 큰 스푼;
  • 파슬리의 무리;
  • 식물성 기름 2 ~ 3 스푼.

콜리 플라워는 조각으로 자르고 냄비에 물을 넣고 소금을 뿌려 끓기 시작합니다. 같은 방법으로 콩을 수확했다. 토마토는 원으로, 사과는 큐브로 절단됩니다. 그리고 사과가 어두워지지 않도록 레몬 주스를 부어 주어야합니다.

여러 상추 잎을 넓은 접시에 놓고 토마토 큐브를 뒤에 놓고 콩 고리와 양배추 고리를 놓습니다. 접시의 중앙에는 완두콩을 넣고 사과 큐브와 파슬리로 장식합니다. 그 다음 결과물 인 샐러드는 레몬 주스와 해바라기 기름을 혼합하여 입혔습니다.

"단순한"

  • 양배추 1 파운드;
  • 하나의 중간 당근;
  • 하나의 잘 익은 사과;
  • 저지방 사워 크림 (및 소금);
  • 녹색 양파.

양배추 파쇄, 양파 컷. 당근과 사과 굵은 강판에 문지 르세요. 모든 것이 섞여 있고 사워 크림 (소금을 뿌린)을 입은 것입니다.

"오이"

  • 2 개의 중간 크기의 오이;
  • 큰 불가리아어 후추 - 1 조각;
  • 파슬리 (딜 캔);
  • 신선한 녹색 양파;
  • 저지방 사워 크림 (및 소금).

오이와 고추는 작은 입방체로 잘립니다. 다음 잘게 잘린 채소와 잘게 썬 양파가 추가됩니다. 샐러드 사 우 어 크림을 입고. 결국 소금을 칠 수 있습니다.

사탕 무우 뿌리와 절인 오이

  • 삶은 비틀 -1 개;
  • 절인 오이 40 그램;
  • 1-2 마늘 정향;
  • 딜;
  • 및 식물성 기름.

얇게 썰어 (큐브에) 오이와 섞인 강판 (큰 강판에) 무우. 마늘은 짜내 어 모든 것이 기름으로 채워지고 잘 섞이게됩니다. 마지막으로 컷 딜을 뿌렸다.

2 형 당뇨병이있는 vinaigrette를 사용할 수 있습니까? 물론! 이렇게하려면 75g 사과, 35g 당근, 50g 감자를이 조리법에 추가해야합니다.

샐러리와 함께

  • 셀러리 뿌리 - 1 조각;
  • 하나의 사과;
  • 한 당근;
  • 파슬리;
  • 레몬 주스;
  • 사워 크림 (그리고 다시, 소금).

셀러리, 당근, 사과를 씻고 씻으십시오. 그런 다음 강판으로 섞어서 섞으십시오 (소금을 칠 수 있습니다). 레몬 주스 (몇 방울)를 추가하여 사우어 크림으로 채울 샐러드. 허브를 뿌려 샐러드가 준비되었습니다.

"당근. 사과와 견과류와 함께»

  • 한 작은 당근 (벗겨);
  • 20 그램의 선호하는 견과류 (선호 - 소나무);
  • 하나의 사과;
  • 사워 크림 3 큰술 (바람직하게는 저지방);
  • 신선한 레몬 주스.

당근와 껍질을 벗 겨 사과 강판 (또는 가늘게 컷)에 문질러 서. 레몬 주스를 부 어. 사워 크림을 넣은 잘게 잘린 견과를 더하고 (약간 소금물을 칠할 수 있음) 섞는다.

"시금치"

  • 시금치 잎 100 그램;
  • 하나의 작은 오이 (신선한);
  • 파 15 그램;
  • 하나의 삶은 닭고기 달걀;
  • 20 그램의 토마토;
  • 20 그램의 저지방 사워 크림.

시금치, 양파, 계란이 잘립니다. 모든 것이 섞여 있습니다. 사우어 크림이 샐러드에 추가됩니다. 토마토와 오이의 조각으로 장식.

"야채. 오징어와 함께 "

  • 오징어 고기 100g;
  • 신선한 당근 10 그램;
  • 정규 사과 20 그램;
  • 감자 tubers의 30 그램;
  • 완두콩 10 그램;
  • 파 5 그램;
  • 저지방 사워 크림 (마요네즈로 대체 가능) - 큰 스푼.

오징어는 끓이고 자른다. 다진 양파, 사과, 당근, 감자와 함께 섞는다. 완두콩 추가. 사워 크림 (또는 마요네즈)을 곁들여 계절을 정하고 수확 한 허브로 소금을 뿌려 뿌린다.

"여름"

  • 양배추 400 그램 (흰색 만);
  • 일반 오이 300 그램;
  • 무 150 그램;
  • 100 그램의 신선한 사과;
  • 저지방 사워 크림 (그리고 맛에 소금) 반 컵.

수확 된 채소는 스트립으로 자르고 잘게 잘린 사과와 섞는다. 모든 것이 소금에 절인 사워 크림을 차려 입은 채로 - 샐러드가 준비되었습니다.

"그리스어"

  • 하나의 큰 신선한 토마토;
  • 250 그램의 달콤한 고추;
  • 강판 치즈 브린 자 반 컵;
  • 2 개의 마늘 정향;
  • 파슬리 또는 딜;
  • 올리브 또는 해바라기 기름 2 큰 스푼.

그래서 고추로 토마토 조각으로 잘라. 채소가 든 마늘도 다진 것입니다. 모든 것이 섞여 있고 물을 준다. 치즈 뿌리 위에.

"감자. 그린 "

  • 400 그램의 신선한 감자;
  • 저지방 사워 크림 (콩일 수 있음) - 200g;
  • 밤색과 시금치 100 그램;
  • 신선한 녹색 양파와 딜;
  • 맛을 내기 위해 소금

감자는 "제복을 입고"삶습니다. 그런 다음 청소하고 개별 큐브로 자릅니다. 양파, 딜, 시금치 및 밤색 잘게 썬다. 모든 제품은 다음 혼합, 부어 사우어 크림 (소금에 절인).

녹색과 예루살렘 아티 초크에서

  • topinambur 자체의 500 그램;
  • 30 그램의 레몬 밤;
  • 야채 (올리브보다 낫다) 기름 2 큰 스푼;
  • 잘게 잘린 딜 씨앗 - 1 큰술;
  • 약간의 소금.

껍질을 벗기고 씻은 예루살렘 아티 초크는 큰 강판에 문질러 댔다. 딜 씨앗은 레몬 밤 잎과 함께 추가됩니다. 모든 것은 식물성 기름으로 짠 것이고 섞인 것입니다.

"야채와 고기"

  • 마른 고기 65 그램;
  • 하나의 감자 결절균;
  • 반 닭고기 달걀;
  • 하나의 절인 오이;
  • 하나의 토마토;
  • 식물성 기름 - 큰 스푼 1 개;
  • 상 추의 무리;
  • 천연 3 % 식초 2 큰술.

양상추, 오이 및 껍질을 벗기 삶은 감자로 삶은 고기를 얇게 썰어 혼합합니다. 다음 계란 노른자 및 3 % 식초 (마요네즈 소스)를 가진 식물성 기름에서 소스를 준비하십시오. 이 샐러드는 샐러드 자체로 가득 차 있습니다. 모든 것은 잘게 잘린 계란과 토마토로 장식되어 있습니다.

해산물

  • 보통 신선한 양배추의 파운드;
  • 200 그램의 해산물 (의사 또는 영양사에게 확인하는 것이 좋습니다);
  • 옥수수 하나;
  • 저지방 마요네즈;
  • 레몬 주스

양배추는 해산물로 잘게 잘게 자릅니다. 옥수수가 추가됩니다. 모든 것이 마요네즈로 가득 차고 레몬 주스 위에 부어집니다.

해초

  • 바다 케일 (통조림) 1 병 - 200 그램;
  • 보통 식물성 기름 2 큰 스푼;
  • 마늘 - 두 정향;
  • 두 전구 전구.

모든 성분은 잘게 잘리고, drizzled되고, 섞인다.

인기있는 샐러드의 아날로그

이 샐러드의 성분 중 일부를 대체 할 수 있습니다. 이것은 그들을 중화시킬뿐만 아니라 더 유용하게 만듭니다.

Olivier의 소세지는 삶은 닭고기로 바뀌고 마요네즈에는 신선한 사워 크림 (약간의 레몬 주스를 넣을 수 있음)이 있습니다.

또한 감자의 양은 200g으로 줄여야합니다 (또는 단순히 사용하지 마십시오). 그리고 게 샐러드에있는 옥수수가 아보카도를 성공적으로 대체 할 것입니다. 막대기 대신에 진짜식이 게 고기를 사용할 수 있습니다. 마요네즈는 위의 예로 대체됩니다.

유용한 비디오

당뇨병 환자를위한 샐러드 조리법의 또 다른 커플 :

이 모든 조리법에서 볼 수 있듯이 당뇨병을위한 음식은 여전히 ​​맛있고 다양합니다. 이 샐러드는 매일 먹을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 빵 단위 수를 모니터링하는 것입니다. 식이 샐러드는 당뇨병 환자뿐만 아니라 건강한 삶을 영위하는 모든 사람들에게도 권장됩니다.

  • 장기간 설탕을 안정시킵니다.
  • 췌장에서 인슐린 생산을 회복시킵니다.

타입 2 당뇨병 환자를위한 샐러드 조리법

환자가 가지고있는 당뇨병의 종류, 첫 번째, 두 번째 또는 임신 유형에 관계없이 혈액에서 포도당 농도를 조절하기 위해 환자는 자신의 식탁을 올바르게 형성해야합니다. 식이 요법은 혈당 지수가 낮은 음식으로 구성됩니다. 이 표시기는 특정 제품을 섭취 한 후 혈액에서 포도당이 얼마나 빨리 처리되는지 보여줍니다.

이 지표와 내분비 학자에 의해서만 당뇨병 환자를위한 메뉴를 작성합니다. 또한 식단의 균형을 맞추는 것이 중요하며 식단의 절반 이상이 야채이어야합니다.

당뇨병 환자를위한 요리가 동일하다고 생각하는 것은 실수입니다. 허용 된 제품 목록이 크기 때문에 많은 반찬과 샐러드를 만들 수 있기 때문에 절대로 아닙니다. 그들에 관해서는이 기사에서 논의 될 것입니다.

당뇨병에 대비 한 샐러드, 제 2 형 당뇨병 환자를위한 샐러드 조리법, 새해 요리, 간식 및 해산물 샐러드 용 ​​가벼운 샐러드 등을 고려한 다음과 같은 질문을 고려하십시오.

샐러드 제품의 Glycemic 색인

"감미로운"질병이있는 환자의 경우, 유형에 관계없이 최대 50 단위의 색인이있는 음식을 섭취해야합니다. 표에 최대 69 개 단위의 지표가있는 식품이있을 수 있지만, 예외적으로 일주일에 두 번 150 그램 이하입니다. 동시에, 메뉴는 다른 유해한 제품에 의해 부담되어서는 안됩니다. 70 대 이상의 색인을 가진 다른 모든 샐러드 재료는 혈당 수치 상승에 큰 영향을주기 때문에 제 2 형과 제 1 형 당뇨병에서는 금지됩니다.

당뇨병 샐러드 조리법에서는 케첩과 마요네즈로 채우지 않습니다. 일반적으로 GI 외에 제품의 칼로리 함량에주의를 기울여야합니다. GI가 제품 선택에 대한 첫 번째 기준이며, 칼로리 내용이 마지막이라고 밝혀졌습니다. 한 번에 두 가지 지표를 고려해야합니다.

예를 들어, 오일 지수는 0 단위이며 환자의 식단에 환영받는 사람이 아닙니다. 사실 이러한 제품은 종종 나쁜 콜레스테롤로 과부하되고 높은 칼로리 함량을 가지며 지방질 침전물의 형성을 유발합니다.

1 형 및 2 형 당뇨병 환자의 경우 야채와 과일, 고기 및 생선 샐러드를 모두 요리 할 수 ​​있습니다. 중요한 것은 서로 결합 할 재료를 올바르게 선택하는 것입니다. 당뇨병 환자를위한 야채 샐러드는 많은 양의식이 섬유를 함유하고있어 포도당이 혈액 속으로 들어가는 속도가 느려지므로 가치가 있습니다.

요리 용 야채의 야채는 다음과 같습니다.

  • 샐러리;
  • 토마토;
  • 오이;
  • 양배추의 모든 품종 - 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 색상, 흰색, 빨간색, 북경;
  • 전구 및 파;
  • 쓴맛과 달콤한 (불가리아어) 후추;
  • 마늘;
  • 과즙;
  • 신선한 당근;
  • 콩류 - 콩, 완두콩, 렌즈 콩.

또한 샐러드는 버섯, 굴 버섯, boletus, chanterelles의 다양한 버섯에서 준비 할 수 있습니다. 모든 색인은 35 단위를 초과하지 않습니다.

당뇨병에서 샐러드의 맛은 심황, 오레가노, 바질, 파슬리 또는 딜과 같은 향신료 나 허브로 다양화할 수 있습니다.

과일 샐러드는 건강한 당뇨병 아침 식사입니다. 1 일 복용량은 최대 250 그램입니다. 케 피어, 요구르트 또는 단맛을 들이지 않은 집에서 만든 요구르트로 조리 된 과일과 베리 샐러드를 채울 수 있습니다.

과일과 장과에서 다음을 선택해야합니다.

  1. 사과와 배;
  2. 살구, 천도 복숭아 및 복숭아;
  3. 달콤한 체리와 체리;
  4. 딸기, 딸기 및 나무 딸기;
  5. 구스베리;
  6. 석류 나무;
  7. 블루 베리;
  8. 뽕나무;
  9. 모든 종류의 감귤류는 오렌지, 만다린, 포멜로, 자몽입니다.

소량 (하루에 50 그램 이하)의 당뇨병 요리에 견과류를 추가 할 수 있습니다 - 호두, 땅콩, 캐슈, 헤이즐넛, 아몬드, 피스타치오. 그들의 색인은 낮지 만 칼로리 함량은 상당히 높습니다.

샐러드 용 ​​육류 및 생선은 저지방 품종을 선택하여 피부와 지방의 유적을 제거해야합니다. 그런 종류의 고기와 찌꺼기를 선호 할 수 있습니다.

  • 닭고기;
  • 칠면조;
  • 토끼 고기;
  • 닭 간;
  • 쇠고기 간, 혀.

물고기는 선택해야한다 :

생선 (캐비아, 우유)은 먹어서는 안됩니다. 해산물에는 제한이 없습니다.

해산물 샐러드

당뇨병을위한 샐러드는 단백질, 비타민 및 미량 원소를 몸에 공급하기 때문에 특히 유용합니다. 또한,이 요리는 낮은 칼로리이며 위장관의 일을 방해하지 않습니다.

오징어 샐러드는 수년 동안 좋아하는 요리입니다. 매년 오징어 요리법이 다양 해지고 있습니다. 드레싱으로 레몬 주스와 올리브 오일이 일반적으로 사용됩니다. 올리브 오일은 허브, 쓴 고추 또는 마늘을 고집 할 수 있습니다. 이를 위해 말린 허브를 기름이 들어있는 유리 용기에 넣고 12 시간 동안 어둡고 시원한 곳에 주입합니다.

또한 제 2 형 당뇨병 환자는 지방 함유량이 0.1 % 인 저지방 크림 또는 크림 커티지 치즈로 샐러드를 채울 수 있습니다 (예 : "House in the Village"브랜드). 당뇨병 샐러드가 일반 테이블에서 제공되는 경우, 저지방 사워 크림을 드레싱으로 사용할 수 있습니다.

다음 성분이 필요합니다 :

  • 오징어 200 그램;
  • 하나의 신선한 오이;
  • 반쪽 양파;
  • 양상추 잎;
  • 하나의 삶은 달걀;
  • 10 개의 움푹 들어간 올리브;
  • 올리브 오일;
  • 레몬 주스

오징어는 소금물에 몇 분 동안 삶아서 스트립으로 자르고 오이는 스트립으로 자릅니다. 양파는 반 고리로 자르고 마리네이드 (식초와 물)에 30 분 동안 담가서 쓴 맛이 없어집니다. 양파를 짜내고 오이와 오이에 넣은 후. 올리브를 반으로 자르십시오. 모든 성분은 섞이고, 레몬 주스로 소금을 뿌리고 샐러드를 뿌린다. 올리브 오일과 함께 계절. 상추 잎을 접시에 올려 놓고 샐러드를 올려 놓으십시오 (아래 사진).

질문이있는 경우 - 비정상적인 당뇨병 환자는 무엇을 요리해야합니까? 그 새우 샐러드는 새해 나 휴일 테이블을 장식합니다. 이 접시에는 파인애플을 사용하지만 즉시 문제가 발생합니다. 색인이 낮은 제품 목록에 없기 때문에이 과일을 사용할 수 있습니까? 파인애플 지수는 중간 범위에서 다양하므로 예외적으로 식단에 포함될 수 있지만 100g을 초과 할 수 없습니다.

제 1 형 및 제 2 형 당뇨병 환자는 새우 샐러드와 함께 이국적인 음식과 이국적인 음식으로 구분됩니다. 과일 자체는 여기 샐러드와 재료 (펄프)를 제공하는 요리로 제공됩니다. 먼저 파인애플을 두 부분으로 자르고 한쪽 절반의 코어를 조심스럽게 제거해야합니다. 큰 큐브로 자르십시오.

다음과 같은 성분도 필요합니다 :

  1. 하나의 신선한 오이;
  2. 하나의 아보카도;
  3. 실 란 트로 30 그램;
  4. 하나의 석회;
  5. 껍질을 벗긴 새우 반 킬로.
  6. 소금, 검은 후추, 맛의 땅.

아보카도와 오이는 2 ~ 3 센티미터의 입방체로 잘게 잘라 실란트로를 가늘게 자릅니다. 파인애플, 실란트로, 오이, 아보카도와 삶은 새우를 섞는다. 새우의 수는 파인애플 자체의 크기에 따라 증가 할 수 있습니다. 석회 주스, 소금 및 후추로 개인적인 취향에 맞추어 계절을 정하십시오. 껍질을 벗긴 파인애플 반쪽에 샐러드를 깔아 라.

이 다이어트 해산물 샐러드는 어떤 손님에게나 호소 할 것입니다.

고기 및 가금 샐러드

당뇨병을위한 육식 샐러드는 삶은 볶음 고기로 만듭니다. 당신은 또한 짐승을 추가 할 수 있습니다. 수년 동안식이 요법은 단조롭고 맛이 매력적이지 않았습니다. 그러나 오늘날, 요리법이 매년 증가하고 건강한 사람들의 취향에 맞는 진정한 경쟁을 창출하는 당뇨병 제 2 형용 샐러드.

가장 맛있는 샐러드가 아래에 설명되어 있으며 성분이 무엇이든간에 색인이 낮습니다. 즉, 요리법이 첫 번째 및 두 번째 유형의 당뇨병이있을 때 매우 안전합니다.

첫 번째 조리법은 제 2 형 당뇨병을 위해 닭 간을 사용합니다. 제 2 형 당뇨병은 선택적으로 소량의 정제 오일로 삶거나 튀긴 것입니다. 당뇨병 환자 중 일부는 닭 간과 다른 일부는 터키 간을 선호합니다. 이 선택에는 제한이 없습니다.

새해 또는 다른 휴일에이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 닭 간장 반 킬로.
  • 빨간 양배추 400 그램;
  • 두 피망;
  • 올리브 오일;
  • 200 그램의 삶은 콩;
  • 의지대로 그린.

고추로 잘라 스트립, 잘라 양배추, 삶은 간 조각으로 큐브. 모든 재료를 섞어서 맛을 내고, 샐러드와 기름을 함께합니다.

야채 샐러드

제 2 형 당뇨병의 야채 샐러드는 매일 식단에서 매우 중요합니다. 그것은 포도당을 에너지로 전환시키는 데 도움이되는 섬유질이 풍부하고 위장관의 기능을 향상시킵니다.

당뇨병의 두 번째 유형에 대한 Lecho는 매일 준비 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 당뇨병 처방에 저 GI의 저 칼로리 음식을 포함해야한다는 것입니다. lecho 요리의 새로운 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

스튜 냄비에있는 버터를 가열하고, 작은 입방체, 고추 및 소금으로 자른 토마토를 추가하십시오. 5 분 후에 불가리아 고추와 잘게 썬 마늘을 넣습니다. 부드러운 때까지 스튜. 당뇨병의 두 번째와 첫 번째 유형으로, lecho 훌륭한 균형을 장식 될 것입니다.

2 형 당뇨병은 맛있는 식탁을 포기할 문장이 아니며 맛있는 샐러드 요리뿐 아니라 과일 및 딸기 당뇨병 환자를위한 디저트도 있습니다.

이 기사의 비디오는 당뇨병 환자를위한 축제 요리법을 소개합니다.

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오늘날 많은 설탕 대용품이 개발되었는데, 그 중 하나는 Fit Parade 설탕 대체품입니다. 이 도구의 구성에는 많은 수의 자연적이고 유용한 구성 요소가 포함되어 있습니다. 그들은 당뇨병과 같은 심각한 질병뿐만 아니라 다른 사람들에게도 도움이됩니다. 그러나 당뇨병 환자 각각에 대한 사용이 얼마나 타당한 지, Fit Fit Parade 감미료가 진정한 이익을 가져다 줄 것인가, 약에 대한 리뷰와 그 비용은 무엇인가?

당뇨병은 매우 흔한 질환이며 연령대가 다른 사람들이 영향을받습니다. 이 질병은 혈중 설탕의 적절한 균형을 유지하기 위해 특정식이 요법을 필수적으로 준수해야합니다.당뇨병 특정 태도의 알코올 음료의 경우 - 대부분의 알코올 제품은 금지됩니다. 그러나 작은 예외가 있습니다.과학자들은 연구자가 일련의 실험을 실시하여 와인이 인슐린에 대한 세포 감수성을 개선하고 안정적인 수준을 유지하는 데 도움이된다는 것을 증명했습니다.

제 2 형 당뇨병 - 주요 증상 : 가려움증 다리의 무감각 잦은 배뇨 피로감 구강 건조 비복근 근육 경련 졸음 굶주림에 대한 끊임없는 느낌 생식기 부위의 가려움증 흐린 시야 체중 증가 면역 억제 발 변형 천천히 상처 치유 갈증 몸에 노란 성장 향상된 얼굴 털 성장 골밀도 감소제 2 형 당뇨병은 당뇨병의 총 수의 90 % 이상에서 진단되는 가장 흔한 형태입니다.