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설탕없는 조리법 굽기

당뇨병 연구소 소장 : "미터기와 테스트 스트립을 버리십시오. 더 이상 Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage 및 Januvia는 없습니다! 이것으로 처리하십시오. "

오늘날 무가당 제빵이 인기가있는 이유는 무엇입니까? 많은 사람들이 식단을보고 있습니다. 그 이유는 많이 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.

  • 체중 조절 욕망;
  • 식이 제한을 가하는 질병;
  • 건강한 생활 방식을 유지하고 적절한 영양의 규칙을 따르십시오.

그러나 해로운 음식과 음식을 먹지 않는 것은 매우 어렵습니다. 특히 그것은 과자 및 밀가루 제품에 관한 것입니다. 그러나 모든 것이 그렇게 나쁘지는 않습니다. 그것들은 교체 될 수 있습니다. 달콤한 파이와 과자 대신 설탕을 사용하지 않고 만든 파이를 먹을 수 있습니다.

그런 베이킹을 사용하는 것의 이점은 무엇입니까? 첫째, 초과 중량을 얻지 마십시오. 둘째, 혈중 당의 수준이 증가하지 않습니다. 맛있고 간단한 베이킹 요리법은이 기사에서 찾을 수 있습니다.

설탕을 대체 할 수있는 것

우선, 감미료입니다. 많은 화합물이 있습니다. 일부는 설탕 자체보다 몇 배 더 감미 롭기 때문에 과자를 만들고 베이킹하는 데는 거의 필요하지 않습니다. 감미료는 천연과 합성의 두 가지 큰 그룹으로 나뉩니다. 첫 번째 제품을 처리하여 얻은 것입니다. 예는 과당입니다. 후자는 화학 반응의 결과입니다. 예, 아스파탐.

설탕은 또한 꿀과 같은 제품으로 대체됩니다. 여보는 또한 높은 칼로리 음식을 말합니다. 그러나 설탕과 달리 유익한 성분이 많기 때문에 신체에 큰 도움이됩니다.

감미료를 절대 첨가 할 수 없습니다. 이 경우 베이킹 레시피에 포함 된 제품에 맛이 부여됩니다.

무설탕 샬롯

요리법 짭짤한 파이는 모든 안주인의 수첩에 있어야합니다. 우리는 당신이 맛있는 무설탕 샬롯을 요리 할 것을 제안합니다. 이 요리를 준비 할 때 해로운 백사 대신 천연 꿀이 사용됩니다. 또한 그림을 따르는 사람들은 밀가루 오트밀을 대체 할 수 있습니다.

요리에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

  • 밀가루, 밀 또는 귀리 가루 반 반.
  • 한 쌍의 알입니다.
  • 귀리 플레이크 반 컵.
  • 꿀 2 큰술.
  • 다양한 사과는 크기에 따라 3 ~ 5 개가 필요합니다.
  • 소다 반 정도.

요리

수제 설탕없는 패스트리는 다음과 같이 준비됩니다 :

- 사과를 준비해야 해. 그들은 씨앗이있는 줄기와 중핵에서 씻고, 말리고, 청소한다. 그 후 껍질을 벗긴 과일은 조각으로 잘라야하며, 조각의 크기는 어떤 것이어야합니다. 준비한 사과는 그릇에 넣을 필요가 있습니다. 여보도 거기로 보내집니다. 모든 것이 섞여있다. 더 나은 맛과 냄새를 위해, 당신은 계피와 바닐라를 꿀 사과 혼합물에 첨가 할 수 있습니다.

- 반죽을 준비 할 때 계란의 깊은 그릇에 부러 야합니다. 필수 사항. 계란과 그릇 모두 시원할 것입니다. 왜냐하면 냉장고에 보관할 시간이 필요하기 때문입니다. 계란은 강한 거품을 형성하기 위해 두들겨 져야합니다. 이것을 쉽게하기 위해 소금을 조금 첨가 할 수 있습니다. 계속해서 박살 내고, 덩어리에 박편을 넣은 다음 소다를 첨가하십시오.

- 베이킹 접시를 준비하십시오. 샬로 트의 준비를 위해 탈착 가능한 가장자리 또는 컵 케이크 용 용량을 갖는 적합한 형태. 이 모든 것이 아니라면, 깊은 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 양식에 식물성 기름이나 마가린을 뿌려야합니다. 그 후 양식에 빵 부스러기 나 양질의 거친 밀가루를 뿌린다.

- 반죽을 사과 위에 꿀을 적신 준비된 형태로 붓습니다. 이 모든 것들은 열매가 흠뻑 젖은 꿀로 물을줍니다.

- 양식은 170도까지 예열 된 오븐으로 보내집니다.

샬롯은 약 30 분 동안 구워졌습니다. 준비 정도는 경기 또는 이쑤시게로 확인할 수 있습니다. 가장 두꺼운 곳에서 샬롯을 뚫어야합니다. 이쑤시게 또는 성냥개비가 마른 경우 케이크가 준비됩니다.

오트밀 컵케잌, 오렌지, 자두, 생강

짭짤한 케이크의 요리법은 자신의 요리에 풍미를 더할 특정 성분의 성분을 조성물에 제공합니다. 오트밀 케이크를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

  • 지상 오트밀 1 개 반 안경;
  • 전체 박편 1 잔;
  • 꿀 2 큰술;
  • 한 쌍의 알;
  • 바닐린;
  • 하나와 반 사슬. 소다 숟가락;
  • 소금과 육두구 1 핀치;
  • 찻 숱가락 분쇄 계피;
  • 자두 100 그램;
  • 하나의 오렌지 껍질;
  • 케 피어 유리;
  • 식물성 기름 2 큰 스푼;
  • 강판 진저 뿌리의 큰 스푼;
  • 오렌지 주스 3 큰술.

요리

전체 오트밀 플레이크는 케 피어를 붓고 팽창해야합니다. 오렌지는 씻어서 끓는 물에 적셔 청소해야합니다. 풍미는 훌륭한 강판에 비벼 져야합니다.

부스러기가 부어지면 혼합물에 알을 첨가하십시오. 모든 것이 부드러워 질 때까지 혼합됩니다.

별도로 혼합 강판 생강, 강렬한 풍미, 꿀, 오렌지 주스. 다음 향료, 소금, 식물성 기름 및 소다 결과 질량에 추가됩니다. 갈은 가루는 동질성을 달성하기 위해 동시에 가라 앉고 밀접하게 점진적으로 첨가되어야합니다. 생성 된 반죽은 두껍아야한다.

가장 최근에 미리 씻어서 자른 자두를 작은 조각에 추가했습니다.

반죽은 베이킹 컵 케익에 놓여지고 175도까지 예열 된 오븐으로 보내집니다. 요리 시간은 1 시간에서 1 시간 반까지 다양합니다.

설탕없는 쿠키

맛있고 간단한 베이킹 요리법은 손님이 갑자기 나오면 편리 할 것입니다. 우수한 차 취급은 다음과 같이 준비됩니다. 취할 필요가있는 것 :

  • 300 그램의 밀가루;
  • 계란 1 개;
  • 150 그램의 버터;
  • 소금 한 방울;
  • 50 밀리리터의 우유;
  • 말린 과일의 혼합물 200 그램 (말린 과일 한 종류 만 사용할 수 있음).

냉동 버터는 강판을 뿌려야합니다. 말린 과일도 뭉개 져야합니다. 믹서기로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 이 모든 것들은 부드러워 질 때까지 섞여지며, 그 후에 밀가루가 말린 과일과 버터에 첨가됩니다. 그런 다음 계란과 우유가 돌아옵니다. 말린 과일의 끝에는 모든 것이 다시 혼합됩니다.

얻어진 반죽은 소시지로 구르고 두께가 1 센티미터에서 1 센티미터 인 원으로 자른다. 쿠키는 180도에서 10-15 분 동안 구워 져야합니다.

나폴레옹 케이크 (설탕과 달걀이없는 파이)

케이크를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

  • 버터 200 그램;
  • 흰 밀가루 400 그램;
  • 밀가루 100 그램;
  • 뚱뚱한 우유의 200 그램;
  • 소금 한 덩어리.

크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 10 % 크림 600g;
  • 버터 80 그램;
  • 250 그램의 날짜;
  • 40 그램의 밀가루;
  • 바닐라의 핀치;
  • 볶은 호두 40g.

먼저 우유와 소금 버터를 혼합해야합니다. 혼합물에 밀가루를 넣는다. 따라서 플라스틱 반죽이 나오야합니다. 반죽의 각 부분은 얇은 층으로 압연해야합니다. 레이어는 그리스 베이킹 시트로 이동하여 예열 된 180도 오븐에서 8 분 동안 구워야합니다.

크림을 준비하려면 날짜에 걸쳐 끓는 물을 부어야하며 껍질을 제거하십시오. 그런 다음 200 그램의 크림과 함께 퓌레에 으깨서. 다음 잔여 크림, 으깬 감자 및 가루를 섞으십시오. 혼합물은 스토브로 보내져 두껍게 될 때까지 요리되고 바닐라와 오일이 첨가됩니다.

각 케이크는 크림으로 골고루 펴야합니다. 케이크가 준비되었습니다.

설탕없는 제빵은이 기사에서 귀하의주의를 끌었던 조리법이 가족 모두에게 분명히 어필 할 것입니다. 식욕을 돋우십시오!

기본적인 베이킹 준비 규칙

특정 종류의 밀가루, 즉 호밀만을 사용하는 것이 허용됩니다. 동시에, 그것은 거친 연삭과 관련되어 있고 가장 낮은 등급으로 판명되면 훨씬 더 정확할 것입니다. 버터의 사용에 대해 말하자면, 마가린 대신 지방이 적게 사용되어야합니다. 또한, 달걀에 반죽을 반죽하는 것이 잘못 될 것이라는 사실에주의하는 것이 매우 중요합니다. 동시에 미리 조리 된 품목을 밀가루 제품에 직접 채우는 것이 허용됩니다. 당뇨병 환자에게 제빵은 다음과 같은 경우에 가장 유용합니다.

  1. 각 품목, 즉 파이, 롤, 쿠키, 머핀을 채우기 위해 당뇨병 환자에게 적합한 과일, 채소 및 딸기 만 선택하십시오.
  2. 설탕은 물론 감미료로 대체해야합니다.
  3. 설탕 대신에 스테비아 감미료와 같은 자연적 변이를 선호하는 것이 더 정확할 것입니다.

파이를 굽거나, 예를 들어 큰 크기의 케이크를 굽는 것은 좋지 않습니다. 작은 부분으로 준비하는 것이 좋습니다. 파이에 반죽을 준비하는 알고리즘에 특별한주의를 기울여야합니다.

파이를 준비하는 방법?

파이에 이상적인 반죽을 만들기 위해서는 호밀 가루 1 개를 500 그램, 효모 (30 그램), 물 400 ml, 소량의 소금, 큰 스푼 2 개만 넣어야합니다. 내가 해바라기 기름. 이 모든 구성 요소를 철저하게 혼합하고 500 그램을 붓습니다. 밀가루 반죽 최대 반죽 일관성에 반죽.

다음으로 따뜻한 스토브에 반죽으로 그릇을 놓고 충전물 준비 과정을 시작해야합니다.

그렇다면 이미 조리 된 케이크는 예열 된 오븐에서 구워 질 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병과 조리법에 대한 제빵에 대해 말하면서 컵 케이크가 어떻게 준비되는지주의를 기울일 수는 없습니다.

당뇨병 환자에게 매우 유용한 파이 이외에, 항상 맛있고 매우 향기로운 케이크를 준비하는 것은 허용됩니다. 이렇게하려면 닭고기 달걀, 마가린, 저지방 지방을 55 그램, 호밀 가루를 네 대용으로 사용해야합니다. 내가 또한 레몬 껍질, 건포도 및 감미료를 사용해야합니다. 가장 일반적인 믹서를 사용하여 계란을 마가린과 섞어 감미료를 부어 넣고 풍미를 더합니다. 예외적으로 이것 후에, 가루와 건포도와 같은 분대는 혼합에 추가됩니다. 반죽은 사전 준비된 형태로 배치되고 30 분 동안 200 도의 온도에서 오븐에서 구워집니다.

파이

나는 제 2 형 당뇨병의 경우에도 사용할 수있는 케이크 제조법에주의를 기울이고 싶습니다. 각 당뇨병 환자에게 식욕을 돋 우고 매우 유용한 케이크를 준비하려면 다음 단계를 준수해야합니다.

  • 90 그램의 양의 정확하게 호밀 가루를 사용하십시오, 90 그램의 비율에있는 설탕 대용품뿐만 아니라 2 개의 계란,뿐만 아니라;
  • 조성은 400gr이어야한다. 코티지 치즈와 소량의 분쇄 된 견과류;
  • 각 성분은 철저히 혼합되고, 반죽은 과자 굽는 판에 놓인다;
  • 정상에, 미래 케이크는 단맛을 들이지 않는 사과 및 장과 같이 과일로 꾸며진다.
  • 180도에서 200 도의 온도 범위에서 오븐에서 강력히 추천합니다.

물론, 그런 케이크는 매일 사용하는 것이 잘못 될 것입니다. 전문가들은 2 형 당뇨병 환자의 경우 7-10 일 내에 1 회만 시행 할 수 있다고 지적합니다.

당뇨병 환자가 사용할 수있는 과일 롤을 만드는 알고리즘은 그리 중요하지 않습니다.

과일 롤

과일 롤을 준비하기 위해서는 세 가지 양의 유리에 호밀 가루를 사용해야합니다. 또한, 재료 목록 200 ML의 kefir, 200 그램입니다. 마가린, 소량의 소금, 절반 tsp. 소다와 하나의 예술. 내가 식초. 이미 준비한 반죽을 반죽하여 플라스틱 랩으로 싸서 60 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 그 때, 반죽이 냉장고에있는 동안, 채우는 것을 준비하십시오. 이것에 관해 말하면, 식품 가공업자의 도움으로 5 ~ 6 개 정도의 신맛이 나는 사과와 비슷한 양의 자두가 뭉개진다는 사실에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

원하는 경우 레몬 주스와 계피, 설탕 대체물을 사용하십시오. 그 후, 반죽은 가능한 가장 얇은 층으로 압연되고, 과일 기준으로 충전물을 펼친 다음 롤로 만 굴린다. 170도에서 180 도로 온도에서 50 분 동안 구워야합니다. 물론 설탕없이 제빵에 관해서 말하면 쿠키를 만드는 과정에주의하지 않는 것은 불가능합니다.

쿠키

오트밀 쿠키를 준비하려면 오트밀 2 잔과 호밀 가루 1 잔을 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 재료의 목록은 두 tsp 있습니다. 베이킹 파우더, 계란 1 개, 100 gr. 마가린. 우리는 감미료, 견과류, 건포도 및 우유 (또는 물)를 2 큰 스푼으로 사용해야한다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 내가 제시된 모든 성분을 철저히 혼합하고, 준비된 반죽을 비례 부분으로 나누어 쿠키 모양으로 만든 다음 베이킹 시트 위에 직접 놓습니다. 쿠키를 굽는 것은 180 도의 온도에서 절대적으로 준비 할 것을 강력히 권장합니다.

티라미수

Tiramisu라고 불리는 당뇨병 환자를 위해 진실하게 절묘한 진미를 준비하고 집에서도 할 수 있습니다. 빵 껍질 기초로, 어떤 종류의 무가당 건조 비스킷을 사용하는 것은 허용됩니다. 그런 다음 마스카 포네 치즈 (필라델피아는 허용 가능)의 혼합물로 미리 준비된 충전물로 칠해집니다. 크림, 최소한의 지방 함량 및 과당의 부드러운 코티지 치즈 또한 첨가됩니다. 맛보기 위해 amaretto 및 vanilla 같은 구성 요소를 추가 할 수 있습니다. 이 방법으로 계층화 된 쿠키는 밤에 냉장고에 집어 넣습니다.

따라서 첫 번째뿐 아니라 두 번째 유형의 당뇨병은 가정 요리 베이킹을 완전히 허용합니다. 그러나, 후자의 경우, 설탕은 조성물에 존재해서는 안되며, 다양한 감미료가 사용됩니다. 이러한 베이킹의 비교 우위에도 불구하고, 그 사용은 도취되어서는 안됩니다. 당뇨병 학자와 상담하기 위해 베이킹 사용의 양과 기타 세부 사항에 대해 적극 권장됩니다.

베리 캐슈 케이크

성분

      • 1 큰술. 오트밀
      • 1 큰술. 코코아
      • 주스와 펄프 1 오렌지 (필름 제거)
      • 7 개의 날짜
    • 280g 캐슈 (2 큰술)
    • 3 큰술 내가 여보
    • 1 큰술. 내가 레몬 주스
    • 3-4 Art. 물
    • 2 큰술 내가 코코넛 오일 (또는 더 많은 캐슈, 또는 적은 물)
    • 1 큰술. 모든 열매 (신선 또는 냉동)

준비

  1. 필름이 달라 붙지 않도록 18cm 직경의 투명한 몰드를 덮으십시오 (가장자리가 매달 리도록).
  2. 블렌더에 케이크의 모든 성분을 넣으십시오.
  3. 반죽을 형태의 바닥에두고 균등하게 분배하십시오.
  4. 균질하고 매끄럽고 크림 같은 일관성이 될 때까지 블렌더에 모든 재료를 채우십시오. 단, 딸기는 제외하십시오. 단맛이 없는지 확인하십시오.
  5. 크림을 그릇에 넣고 수동으로 딸기를 섞는다. 장식을 위해 남아있는 몇 조각. 냉동 딸기를 사용하는 경우에는 미리 해동하고 여분의 주스를 ​​배출하십시오.
  6. 준비되어있는 채우기는 바닥에 고르게 쌓아 놓습니다.
  7. 밤에는 냉장고에 넣어.

어린 시절부터 쿠키 "너트"를 누가 기억합니까? 그 (것)들을 가지고 지금 요리하십시오.

꿀 샬롯 요리법

계피로

이 조리법에 사과가 든 설탕없는 샬롯은 아주 쉽게 준비됩니다. 성분은 고전적인 조리법에서와 동일 하, 단지 설탕은 꿀 4 개 큰 스푼으로 교환된다. 과일과 꿀 및 계피의 조합은 접시의 칼로리 내용을 따르는 사람들에게뿐만 아니라 모든 수제의 것들에도 확실히 어필 할 것입니다. 특히 관련 조리법은 8 월에 시작합니다. 신선한 사과 작물이 익으며 꿀을 수집하기 시작합니다.

  • 달걀 - 3 개;
  • 사과 - 4 개;
  • 버터 - 90 g;
  • 계피 - 반 티스푼;
  • 여보 - 4 큰술. l.;
  • 베이킹 파우더 - 10g;
  • 밀가루 -1 컵.
  1. 버터를 녹이고 가열 한 꿀과 섞으십시오.
  2. 계란에서 치고, 베이킹 파우더, 계피 및 밀가루를 부어 반죽을 만드십시오.
  3. 사과를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오.
  4. 적당한 굽기 접시에서, 과일을두고 반죽을 따르십시오.
  5. 40 분 동안 오븐에서 샬롯을 요리하고, 180 ° C의 온도를 선택하십시오.

설탕과 달걀을 때리는 단계가 없다는 사실 때문에, 매우 청청 한 샬롯은 효과가 없을 것입니다. 그러나 그것은 향기롭고 건강 할 것입니다.

오트밀

다이어트중인 사람들은 귀리 플레이크가 든 과일 케이크의 요리법이 완벽합니다. 그들은 밀가루 반 비율을 대체합니다. 설탕 대신 꿀이 사용됩니다. 또한, 조리법에 오일이 없기 때문에 여분의 센티미터가 허리에 추가되지 않습니다.

  • 오트밀 - 반 유리;
  • 밀가루 반 유리;
  • 사과 - 4 개, 달콤한 다양성을 선택하십시오;
  • 여보 - 3 큰술. l.;
  • 계피 - 꼬집음;
  • 계란 - 1 개;
  • 3 개의 계란에서 단백질.
  1. 노른자를 분리하고 흔들어 라.
  2. 네 명의 백인, 강한 거품으로 다른 컵에 채찍.
  3. 밀가루와 flakes를 단백질에 도입하여 위쪽으로 섞습니다. 또한 노른자위를 부으십시오.
  4. 사과는 센터에서 깨끗이 씻어 내고 큐브로 자릅니다.
  5. 그들에게 꿀을 넣고 섞는다.
  6. 사과를 반죽에 붓는다.
  7. 베이킹 페이퍼를 폼에 넣고 반죽을 부어 넣습니다.
  8. 180 ° C에서 30 분 동안 오븐에 케이크를 베이킹합니다.

녹차 요리를 완성하십시오. 성분의 오트밀은 시험을 통풍을 줄 것이다. 원할 경우 사전 분쇄 할 수 있습니다.

케 피어와 코티지 치즈

온화한 커티지 치즈 반죽은 꿀 성분과 파이에서 완벽하게 결합됩니다. 이 조리법은 칼로리가 거의 없기 때문에 체중 감량에도 적합합니다.

  • 사과 - 3 개;
  • 밀가루 -100g;
  • 벌꿀 - 30g;
  • 커티지 치즈 5 % - 200g;
  • 저지방 케 피어 - 120 ml;
  • 달걀 - 2 개;
  • 버터 - 80 g
  1. 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르십시오.
  2. 5-7 분 동안 베이킹하기에 알맞은 프라이팬에 버터와 꿀로 슬라이스를 프라이로합니다.
  3. 코티지 치즈, 케 피어, 밀가루, 계란으로 반죽을 준비하십시오. 믹서로 치십시오.
  4. 과일 반죽을 붓는다.
  5. 오븐에서 샬롯을 200 ° C에서 30 분 동안 구우십시오.

당뇨병 환자를위한 조리법

당뇨병 환자는 특별한 영양 상태가 필요하므로 건강에 해를 끼치 지 않도록 디저트를 준비하는 것이 중요합니다. 당뇨병 환자를위한 샬롯은 감미료를 함유하고 있어야합니다.

과당에 사과 파이

fructose charlotte의 제조법은 고전적인 버전과 거의 동일하며 설탕 대신에 fructose 만 사용됩니다. 초보자 요리사조차도 누구의 힘으로 요리.

  • 천연 또는 저지방 사워 크림 요구르트 - 150 ml;
  • 과당, 100 g;
  • 달걀 - 3 개;
  • 계피 - 꼬집음;
  • 귀리 밀기 울 - 5 tbsp. l.;
  • 애플 - 3 개.
  1. 요구르트, 밀기울 및 과당을 섞는다.
  2. 달걀을 치고 반죽에 넣으십시오.
  3. 사과는 마음을 깨끗이하고 큐브로 자르고 계피를 뿌린다.
  4. 베이킹 페이퍼로 분할 금형을 정렬하고 사과를 넣으십시오.
  5. 반죽을 위에 붓는다.
  6. 오븐에서 디저트를 200 ° C에서 30 분 동안 구우십시오.

샬롯이 식을 때까지 기다리십시오. 집에 차를 초대 할 수 있습니다.

호밀 가루에

호밀 가루는 밀가루보다 혈당 지수가 낮기 때문에 건강합니다. 당뇨 환자를위한 샬롯 (charlotte)에서 호밀 가루는 호밀 가루에서 똑같이 추출됩니다. 그러나 완성 된 접시의 유용성을 높이기 위해 호밀에 찬성하여 비율을 변경할 수 있습니다.

  • 호밀 가루 - 반 유리;
  • 밀가루 반 유리;
  • 달걀 - 3 개;
  • 과당, 100 g;
  • 사과 - 4 개;
  • 윤활을위한 약간의 기름.
  1. 5 분 안에 계란과 과당을 이겨냅니다.
  2. 체로 쳐진 밀가루를 붓는다.
  3. 사과를 껍질을 벗기고 썰어 반죽과 섞는다.
  4. 기름칠 된 형태로 반죽을 채 웁니다.
  5. 180 ° C의 온도를 선택하고 케이크를 45 분 동안 구우십시오.

천천히 밥솥에 "허큘리스"

모든 오트밀은 과일 케이크와 같은 접시에있는 밀가루의 전부 또는 일부 대신 사용할 수 있습니다. 박편을 제외하고 "헤라클레스"가 함유 된 당뇨병 환자를위한 샬럿은 또한 정제로 설탕 대체제를 포함합니다. 오븐과 저속 밥솥에서 성공적으로 요리 할 수 ​​있습니다.

  • 감미료 - 5 정;
  • 사과 - 4 개;
  • 3 개의 계란에서 단백질;
  • 오트밀 - 10 tbsp. l.;
  • 밀가루 - 70g;
  • 윤활을위한 약간의 기름.
  1. 단백질은 차갑게하고 거품에 감미료가 함유 된 채찍질을합니다.
  2. 사과를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오.
  3. 밀가루와 "헤라클레스"를 단백질에 첨가하고 부드럽게 저어줍니다.
  4. 사과와 반죽을 결합하고 기름칠 한 그릇에 넣으십시오.
  5. 저속 밥솥을 베이킹 모드로 50 분 동안 프로그래밍하십시오.

다이어트 베이킹에서 특정 손재주가 필요하지만 일반적으로 일반적인 조리법과 거의 다르지 않습니다. 그들은 특정 영양 시스템을 준수하거나식이 요법을 따르는 사람들에게 없어서는 안 될 것입니다.

무설탕 샬롯 제법의 꿀은 즐거운 맛을 더합니다. 호밀 가루와 밀기울은 반죽을 짜임새로 비정상적으로 만들어 주며 일반적인 디저트에 독창성을 부여합니다. 즐거움과 건강 혜택으로 요리하세요!

꿀과 오트밀 쿠키

벌꿀과 함께 맛있는 오트밀 쿠키를 만들기 위해서는 다음과 같은 제품이 필요합니다.
- 오트밀 2 잔;
- 1 큰술. 내가 밀가루 (상단 제외);
- 알갱이로 만든 설탕 ¾ 컵;
- 꿀 잔 ¼ 컵;
- 버터 또는 버터 마가린 100g;
- 계란 2 개;
- ½ 컵 껍질을 벗긴 호두;
- 바닐린 또는 ½ tsp. 계피 또는 하나의 레몬의 풍미.

우선, 오트밀을 파편으로 치운 다음 고기 분쇄기로 건너 뜁니다. 버터 또는 마가린은 설탕으로 흰자위를 문지르고 계속 문질러 가면서 한 번에 꿀 하나의 알을 더합니다. 미사는 균질성으로 갈아서거나 설탕이 숟가락 아래에서 삐걱 거리지 않도록해야합니다.

호두 커널을 박격포 또는 칼로 껍질을 벗기고 오일 덩어리와 결합하십시오. 요청시 바닐라, 계피 또는 레몬 향을 첨가하십시오. 잘 섞는다. 오트밀과 밀가루 한 스푼을 부어 라. 모든 것을 다시 섞어 균일 한 질량을 얻으십시오.

마가린에 베이킹 트레이에 기름을 칠하고 그 옆에 차가운 물이 든 컵을 놓습니다. 반죽을 찻 숱가락과 함께 취하고 베이킹 시트에 올려 놓기 전에 스푼을 물에 담그십시오. 쿠키를 작은 케이크의 형태로 베이킹 시트에 놓고 170 ° C로 가열 된 오븐에 15-20 분 동안 두십시오. 이 시간이 지나면 꿀이 든 오트밀 쿠키가 준비됩니다.

꿀, 건포도와 오트밀 쿠키의 조리법

이 조리법에 오트밀 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 오트밀 1 잔;
- 밀가루 1 컵;
- ½ 컵의 과립 설탕;
- 꿀 ½ 컵;
- 계란 1 개;
- 20-25 %의 사워 크림 지방 함량 100g;
- 100g 버터;
- 씨앗없는 건포도 ½ 컵;
- ½ tsp 소다

설탕으로 버터를 문질러 서서히 사워 크림, 계란, 꿀을 넣으십시오. (설탕에 절인 경우에는 꿀을 물 욕조 또는 전자 레인지에 녹입니다.) 건포도를 들고 헹구고 따뜻한 물에 20 분 동안 담그십시오.

오트밀 고기 분쇄기를 건너 뛰거나 블렌더로 잘게 부순 다음 준비된 덩어리와 결합하십시오.

밀가루를 체로 썰고 베이킹 소다와 섞어 오트밀 반죽에 넣고 건포도를 넣고 모든 성분을 잘 섞는다. 점성 덩어리가 있어야하는데 손보다 숟가락을 방해하는 것이 더 편리합니다.

베이킹 시트에 버터를 바르고 숟가락이나 과자 봉지에 오트밀 쿠키를 놓습니다. 그런 다음 180 ℃의 온도에서 15 분 동안 오븐에 넣으십시오. 완성 된 쿠키는 갈색으로 바뀌어야합니다.

레시피 3 호. 코코넛과 너트 페이스트가 든 브라우니

익지 않는 음식 브라 우니는 친화적 인 다과회를위한 훌륭한 옵션이지만, 업무 일 중간에 간단한 간식으로도 적합합니다. 요리법은 요리 초보자조차도 복잡해 보이지는 않습니다. 브라우니를 요리하는 데 30 분 이상 걸리지 않으며, 그것을 거의 망칠 수 없습니다.

요리 시간 - 25 분.

코코넛 칩 - 170 그램

캐슈 너트 페이스트 - 130 그램

코코아 버터 - 50 그램

코코아 파우더 - 40 그램

메이플 시럽 - 60 ml

바닐라 추출물 - 1 tsp

날짜 - 2-3 조각

블렌더에 코코넛 칩을 넣고 크림 같은 상태로 갈아 입으십시오. 작은 용기에 코코아 버터를 가열하고 믹서기에서 코코넛과 혼합하십시오. 너트 페이스트, 코코아 파우더, 메이플 시럽, 바다 소금 및 바닐라를 추가하십시오. 매끄러운 때까지 혼합물을 치십시오. 날짜를 깨끗하게 정리하고 블렌더에 더하고 다시 섞으십시오. 그것들을 완전히 연마 할 필요는 없습니다. 양피지 (당신은 23 × 13cm 모양이 필요할 것입니다)로 베이킹 접시의 바닥을 놓고 숟가락으로 그 안에 혼합물을 골고루 퍼지십시오. 너무 두꺼운 경우 약간의 메이플 시럽을 추가 할 수 있습니다. 코코아 콩으로 디저트를 장식하십시오. 양피지로 양식을 덮고 15-20 분 동안 냉동실에 보관하십시오. 봉사하기 전에 브라 우니를 부분으로 자르십시오.

레시피 번호 4. chia가있는 초콜릿 바

바는 전통적인 달콤한 진미에 대한 훌륭한 대안이 될 것입니다. 단 10 분이면 준비 할 수 있습니다. 오후 디저트의 경우 술집이 너무 가득 찬 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나, 도보 또는 훈련 전에 간식으로, 그것은 완벽하게 맞습니다. 또한 chia 씨앗과 초콜릿 원료 덕분에 디저트는 항산화 기능을 갖게됩니다.

조리 시간 - 10 분.

날짜 - 350 그램

코코아 파우더 - 35 그램

치아 씨앗 - 75 그램

코코넛 플레이크 - 45 그램

호두 - 125 그램

생 초콜릿 - 70 그램

유기농 오트밀 - 50 그램

믹서기에 날짜를 넣고 두꺼운 혼합물을 갈아서 부순다. 그 후, 호두를 부어 잘 섞는다. 나머지 성분을 넣고 두꺼운 반죽에 혼합물을 치십시오. 그런 다음 양피지를 깔아 놓은 베이킹 팬에 넣으십시오. 혼합물 전체에 혼합물을 잘 분배하십시오. 냉장고에서 몇 시간 또는 하룻밤 동안 디저트를 그대로 두십시오. 서빙하기 전에 작은 타일 (8 ~ 16 개)로 자르는 것이 좋습니다.

조리법 No. 5 호두를 가진 케이크 "감자".

이 디저트를위한 요리법은 달콤한 치아에 대한 진정한 구원이 될 것입니다. 케이크는 영혼이 "맛있는 것"을 요구하는 상황에서 도움이 될 것입니다. 동시에 건강한 식생활 원칙을 벗어날 필요가 없습니다. 또한 감자 케이크는 에너지를 얻는 데 도움이되는 비타민이 풍부한 간식이기도합니다.

조리 시간 - 5 분.

날짜 - 200 그램

호두 - 115 그램

코코아 가루 - 2 큰 스푼

껍질을 벗긴 호두를 믹서기에 넣고 부드러워 질 때까지 갈아서 부순다. 그 후 코코아 파우더뿐만 아니라 날짜를 추가하십시오. 다시 약동하십시오. 결과물의 혼합물에서 볼을 조각하십시오 : 매우 큰 케이크가 아닌 14 개의 케이크가 있어야합니다. 디저트는 준비가되었습니다. 원하는 경우, 특히 여름에 냉장고에 10-15 분 동안 방치 할 수 있습니다.

레시피 넘버 6. 너트와 크랜베리 ​​바

이 디저트의 주요 "주인공"은 아몬드입니다. 항산화 성분과 비타민과 미네랄 성분이 풍부하여 바는 진정한 건강한 치료가 될 것입니다. 더욱이 영양가가 풍부하여 아침 식사로, 특히 같은 아몬드 우유와 함께 사용할 때 완벽합니다.

조리 시간 - 30 분.

말린 크랜베리 ​​- 80 그램

찹쌀 - 15 그램

유기 꿀 - 2 큰 스푼

메이플 시럽 - 115 그램

바닐라 추출물 - 1 tsp

코코넛 칩 - 40 그램

아몬드 - 280 그램

아몬드, 쌀 조각, 크랜베리, 코코넛 칩 및 치아 씨앗을 깊은 그릇에 넣으십시오. 작은 콘테이너에있는 단풍 나무 시럽, 바닐라 및 꿀을 두십시오, 중간 온도에 열은, 끓게 가져 오지 않는다. 소스가 매끄러 울 때까지 스토브를 계속하십시오. 그런 다음 아몬드 - 크랜베리 ​​혼합물에 첨가하고 철저하게 혼합합니다. 양피지로 포장 한 베이킹 팬 (크기 20 x 20 cm)을 준비하십시오. 결과물 인 혼합물은 매우 빨리 두껍게 만들어 지므로 소스를 첨가 한 후 빠르게 폼으로 옮겨서 고르게 분배해야합니다. 수평 조절을 위해 측정 컵의 바닥을 사용할 수 있습니다. 디저트는 실온으로 식혀야하는데 약 30 분이 걸릴 것입니다. 프로세스 속도를 높이려면 냉장고에 넣을 수 있습니다. 서빙 전에 너트 타일을 용기와 커팅 보드에서 제거하고 칼을 균등하게 나눕니다. 디저트 준비.

건강에 좋은 음식을 만들고 몸의 해독을위한 Food SPA의 설립자 인 Natalya Marakhovskaya는 밀가루와 설탕없이 건강하고 맛있는 디저트에 대한 아이디어를 나눴습니다.

신선한 베리 케이크 - 설탕 케이크

야생 딸기는 특별한 향기가 다르므로 어떤 여주인도 확인할 것입니다. 케이크를 만들고 집에서 만드는 사람들을 행복하게하기로 결정한 후 숲의 숲에서 자란 재료를 포함하는 요리법을 찾으십시오.

베이킹에 가능한 한 적은 설탕이 포함되어야한다고 주장하는 전문가의 충고를 무시하거나 전혀 포함시키지 마십시오. 완벽한 예는 휘핑 크림이 들어간 신선한 베리 케이크입니다.

준비하려면 다음을 수행하십시오.

100 그램의 숲 블루 베리와 정원 딸기; 200g 크림 30 % 지방; 설탕없이 구운 비스킷 케이크 2 개.

요리 :

  1. 반죽에 설탕을 추가하지 않고 미리 밀가루 스폰지 케이크를 굽습니다. 실을 사용하여 케이크를 두 개의 똑같은 부분으로 자르십시오.
  2. 블렌더로 설탕이없는 크림을 채찍질하고 첫 번째 케이크에 절반을 바르십시오.
  3. 딸기를 씻고 종이 타월로 말려서 조각으로 자른다. 딸기를 크림 위에 올려 약간 가볍게 눌러줍니다.
  4. 두 번째 케이크를 덮고 나머지 크림으로 덮고 표면을 부드럽게합니다.
  5. 케이크 조각 위에 딸기 조각을 펼치고 틈새에 블루 베리를 채 웁니다. 생과자가 눈을 더욱 즐겁게하기 위해 딸기 조각으로 만든 장미로 장식하십시오.

케이크에 정제 된 설탕이 포함되어 있지 않더라도 여전히 맛있습니다. 장과의 자연적인 단맛은 췌장에 과부하가 없으면 신체의 탄수화물 필요성을 충족시키는 데 도움이됩니다.

설탕이없는 디저트에 대해 더 많이 배우고 싶다면 제 다른 요리법을보십시오.

설탕이없는 쇼트 빵 반죽

오늘 나는 완벽한 shortbread 반죽을 만드는 방법을 알려줄 것이고, 그것은 부서지기 쉬워지고 당신의 입에 녹아 버릴 것이다. 왜 시도하지 않습니까? 또한, 빵가루 반죽을 만드는 방법에 대한 제조법은 간단합니다.

성분

  • 밀가루 170 그램
  • 버터 100 그램
  • 소금 1 핀치
  • 난황 1 개
  • 물 2 Art. 숟가락
    얼음 같은

1 단계

1. 깊은 그릇에 밀가루를 쑤셔 라. 그녀의 레이아웃에 약간의 부드러 우며 버터를 썰었다.

2 단계

이제 우리는 밀가루와 버터를 섞을 것입니다. 이렇게하려면 그릇에 부서지기 쉬운 빵 부스러기가있는 한 칼로 자르십시오.

3 단계

이제 별도의 작은 컨테이너에서 우리는 포크 또는 계란 노른자를 털다. 그것에 반드시 얼음물을 첨가하십시오. 그것은 냉장고에서 미리 냉각 될 수 있습니다. 그러나 얼음을 사용할 수도 있습니다. 단지 잠시 물에 담을 필요가 있습니다.

4 단계

부스러기에 물을 넣은 노른자를 넣는다. 반죽을 손으로 반죽하십시오. 그런 다음 플라스틱 포장에 싸서 냉장고에 넣으십시오. 약 30 분 동안 거기에 서 보자. 완료!

단맛을 들이지 않은 쇼트 빵 반죽

샌디 반죽은 완전히 비난 당하지 만 그 조리법은 매우 간단하며 초보자도 요리 할 수 ​​있습니다. Unsweetened shortbread 반죽은 다른 충전물로 준비 될 수있다, 그것의 주요 다름은 설탕없이 요리된다이다.

또한,이 반죽은 타르 켓, 바구니, 케이크 또는 스낵에 적합하며 모든 테이블에 식욕을 돋 우게합니다.

성분

  • 최상급 밀가루 - 200 그램;
  • 버터 150 그램;
  • 소금 0.5 tsp;
  • 노른자 - 1 개;
  • 물 - 3 tbsp. 숟가락;

단계별 제조법

  • 딱딱하고 차가운 버터를 칼로 잘라내거나 작은 조각으로 자릅니다.
  • 밀가루와 소금으로 버터를 털다.
  • 물로 노른자위를 치십시오.
  • 혼합물에 점차적으로 가루를 첨가하십시오;
  • 시간이지 나면서, 우리 단맛을 들이지 않은 쇼트 빵 반죽은 모 놀리 식 플라스틱이어야하고 손에 부서지지 않아야합니다.

반죽을 잘 섞은 후 그릇에 수건을 얹거나 필름을 집어 넣고 한 시간 동안 냉장고에 넣을 수 있습니다.

처방전 팁

반죽은 약 4-8 mm 정도로 얇게 압연해야합니다. 반죽이 얇을수록 덜 굽습니다. 케이크 또는 페이스트리 용 케이크 레이어를 펼칠 때 이전 케이크와 동일한 두께로 다음 케이크를 펼치는 것이 중요합니다.

케이크를 넣기 전에 양식에 윤활유를 바르십시오. 필요하지 않습니다. 반죽은 아주 뚱뚱하다. 오븐은 먼저 잘 가열되어야하며, 반죽으로 폼을 넣으십시오. 베이킹 과정에서 케이크가 위에 탔다는 것을 알게되면 케이크를 아래에 두거나 양피지로 가려야합니다.

그 반죽에서 나온 파이는 20-30 분 안에 요리 될 수 있습니다. 케이크는 케이크의 두께와 충전 유형에 따라 220 도의 온도에서 15-25 분 동안 구워집니다. 짧은 패스트리로 만든 제품은 고지방 함량으로 인해 부서지기 쉽습니다. 이 반죽은 처방전에 설탕이 들어 있지 않기 때문에 어린이와 당뇨병 환자에게 적합합니다.

전분은 밀가루 대신 반죽에 첨가 할 수 있습니다. 반죽에 지방이 많이 있으므로 반죽이 따뜻하지 않도록 조심할 때만주의해야합니다. 이 경우 반죽 반죽 용 보드는 시원하고 반죽을 최소 시간 동안 반죽해야합니다.

필요한 경우 예기치 않은 손님이 올 때와 같이 반죽을 냉동고에 넣고 사용할 수 있습니다. 그러한 반죽만을 6 개월 이상 냉장고에 보관할 수 있으며 최대 2 주까지 보관할 수 있습니다. 그리고 내일 당신이 구우려고한다면, 오늘 냉동실에서 반죽을 꺼내 냉장고에 넣어야합니다.

냉장고에서 당신은 오늘 또는 일주일에 굽고 있는지 여부에 의존하지 않고 어떤 경우에도 반죽을 넣어야합니다. 반죽이 반 시간 동안 냉장고에 있다면, 그것은 순종 할 것이며, 그것은 당신의 손에 붙지 않을 것입니다. 또한, 반죽 롤 쉽게 될 것입니다. 롤을 시작하기 전에 테이블에 밀가루가 잘 들어 있어야합니다. 다음 반죽의 장은 밖으로 굴러 가고 회전 핀은 모양으로 옮겨진다.

달콤한 케이크 들어, 무가당 반죽을 사용할 수 있습니다. 이 경우에는 달콤한 잼이나 딸기를 사용하고 마지막에는 설탕이나 가루 설탕을 곁들여야합니다. 처음에는 케이크를 구울 필요가 있습니다. 케이크가 거의 구운 후에, 충전물을 넣고 케이크를 약 10 분 동안 채우십시오.

단맛을 들이지 않은 shortcrust 생과자에게서 한 파이는 닫히고 열리는 요리 될 수있다. 닫힌 파이는 더 맛있습니다. 반죽은 열린 것보다 부드럽습니다. 닫힌 모래 케이크에는 장점이 있습니다. 위에서, 그러한 케이크는 다양한 방법으로 덮여 있으며, 메쉬, 꽃, 인물, 나비 및 동물을 반죽에서 깔아냅니다. 휴관일이 휴일 테이블에서 더 아름답게 보입니다.

원래의 맛은 레몬이나 오렌지색 향이 나는 파이를 얻습니다. 자두, 건포도, 계피 및 견과류가있는 샌드 파이는 유용하다고 간주됩니다. 그리고 크림과 견과를 가진 shortbread 단맛을 들이지 않는 반죽에서 케이크는 작은 단것의 마음에 드는 진미로 오래 여겨졌다.

더구나,이 shortbread 반죽은 피자를 만들기를 위해 적당하다, 다만 충전물을 퍼지기 전에, 가장자리는 조금 위로 구부려 져야한다. 그런 다음 다진 고기, 소시지, 채소를 뿌려 계란 소스로 끓일 수 있습니다. 피자는 싱싱하고 맛있습니다.

이 조리법에서 가장 어려운 것은 "냉장고에서 한 시간 만 보내십시오"입니다. 반죽 - 설탕 없음!

세계의 어느 누구도 커스터드 케이크를 너무 좋아해. 나는 항상 제일 좋아하는 생과자 가게에서이 맛있는 것을 사 먹는다. 부드러운 바닐라와 바삭한 빵 껍질과 아이스크림 맛. 나는 그들 자신을 여러 번 구우려고했지만 항상 실패했다. 예, 저는 디저트를 위해 반나절을 보낼 수있는 여유 시간이별로 없습니다.

한 친구가 저에게 놀라운 선물을주었습니다 - 거대한 eclair는 테이블의 절반을 차지했습니다. 그리고 얼마나 맛있는, 향기로운, 단어 이상!

Karpatka 양조 케이크는 요리 예술의 진정한 걸작으로 밝혀졌습니다. 게으른 달콤한 치아에 이상적입니다. 모든 사례를 제쳐두고이 요리법을 적어 두는 것이 좋습니다. 휴일 전에, 그는 단지 편리하게 들어온다!

케이크 "Karpatka"

때로는 "카르 파카"를 파이라고 부릅니다. 하지만 그는 내가 마술이라고 부르는 마술 적이다. 조리법은 폴란드에서 우리에게 왔으며, 반죽은 특별히 산의 구호처럼 보이게하기 위해 부주의 한 층으로 배치되었습니다.

커다란 이익을위한 크림 - 커스터드 푸딩. 직접 요리하거나 가방에서 구입할 수 있습니다. 우유와 함께 이혼하십시오, 지시에 따르면, 당신은 수제보다 나빠질 수 없습니다.

시험용 성분

  • 250 ml의 물
  • 버터 125g
  • 밀가루 180g
  • 달걀 5 개
  • 소금의 핀치
  • 뿌려주는 가루 설탕 25 그램

크림 성분

  • 우유 500 ml
  • 버터 200g
  • 밀가루 50g
  • 전분 50g
  • 설탕 150 g
  • 바닐라 설탕 15 g

준비

2. 기름이 녹 자마자 열을 제거하십시오. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 다시 반죽을 스토브에 넣고 반죽이 사발에 들어갈 때까지 요리합니다. 약 3 분이 소요됩니다. 냄비의 바닥에서 껍질을 형성하기 시작합니다.

3. 반죽을 큰 그릇에 넣고 계란과 섞어 하나씩 추가합니다. 반죽이 액체가 아닌지 확인하십시오. 믹서가 아닌 주걱으로 이것을하는 것이 더 좋습니다. 마지막 달걀을 치고 부분을 추가하십시오. 반죽은 두껍고 매끄럽고 윤기가 있어야합니다.

4. 종이로 만든 베이킹 시트에 반죽을 배치하십시오. 숟가락이나 주사기로 "산"을 형성 할 수 있습니다. 과실이 많을수록 더 아름답습니다. 표면을 부드럽게 만들 수 있으며, 맛에 영향을주지 않습니다.

5. 200도 예열 된 오븐에서 35 분간 굽습니다. 이때 문을 열지 않는 것이 좋습니다.

6. 반죽이 구워지는 동안, 크림을 준비하십시오. 기름은 미리 냉장고에서 나오는 것이 좋으며, 부드러워 야합니다. 프라이팬에 우유 100ml를 가열합니다. 스토브에서 제거하고 밀가루, 녹말을 첨가하고 덩어리가 생기지 않도록 철저히 섞는다. 나머지 우유를 부어 평범하고 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 두껍게까지 성분을 낮은 열에 양조하십시오. 끊임없이 저지르는 것을 잊지 마십시오.

7. 두꺼운 크림을 그릇에 넣고 붙인 필름으로 덮어 완전히 식혀줍니다. 그래서 표면에 지각을 형성하지 않습니다.

8. 믹서 또는 기름을 털다. 각 서빙 후에 감동해서 커스터드 푸딩을 아주 천천히 첨가하십시오. 기름이 벗겨지지 않는지 확인하십시오!

9. 냉각 된 케이크를 반으로 자르고 아낌없이 크림을 반으로 눕힌다. 너는 횡단하지 말고 함께자를 필요가있다! 작은 양식이있는 경우 두 개의 케이크를 굽습니다.

10. 크림의 두 번째 부분을 조심스럽게 넣고 눌러주지 마십시오. 설탕을 가루로 뿌리고 냉장고에 적어도 한 시간 동안 놓아 두십시오.

11. 손님을 부르고 신의 맛을 즐기십시오!

폴란드 케이크 "Karpatka"는 장난 꾸러기 손님을위한 절묘한 디저트로 아주 쉽게 돈다. 조리법에서 크림의 다양한 변형을 사용하고 과일을 추가 할 수 있습니다. 장식을 꿈꾸며 찬양 할 준비를하십시오!

이 디저트는 건강한 과일 음료를 제공하는 것이 좋습니다. 우리의 케이크는 높은 칼로리로 밝혀졌으며, 매우 가볍고 상쾌합니다.

이 조리법에서 가장 어려운 것은 "냉장고에서 한 시간 만 보내십시오"입니다. 반죽 - 설탕 없음!

세계의 어느 누구도 커스터드 케이크를 너무 좋아해. 나는 항상 제일 좋아하는 생과자 가게에서이 맛있는 것을 사 먹는다. 부드러운 바닐라와 바삭한 빵 껍질과 아이스크림 맛. 나는 그들 자신을 여러 번 구우려고했지만 항상 실패했다. 예, 저는 디저트를 위해 반나절을 보낼 수있는 여유 시간이별로 없습니다.

한 친구가 저에게 놀라운 선물을주었습니다 - 거대한 eclair는 테이블의 절반을 차지했습니다. 그리고 얼마나 맛있는, 향기로운, 단어 이상!

Karpatka 양조 케이크는 요리 예술의 진정한 걸작으로 밝혀졌습니다. 게으른 달콤한 치아에 이상적입니다. 모든 사례를 제쳐두고이 요리법을 적어 두는 것이 좋습니다. 휴일 전에, 그는 단지 편리하게 들어온다!

카파 카 케이크

때로는 "카르 파카"를 파이라고 부릅니다. 하지만 그는 내가 마술이라고 부르는 마술 적이다. 조리법은 폴란드에서 우리에게 왔으며, 반죽은 특별히 산의 구호처럼 보이게하기 위해 부주의 한 층으로 배치되었습니다.

커다란 이익을위한 크림 - 커스터드 푸딩. 직접 요리하거나 가방에서 구입할 수 있습니다. 우유와 함께 이혼하십시오, 지시에 따르면, 당신은 수제보다 나빠질 수 없습니다.

시험용 성분

  • 250 ml의 물
  • 버터 125g
  • 밀가루 180g
  • 달걀 5 개
  • 소금의 핀치
  • 뿌려주는 가루 설탕 25 그램

크림 성분

  • 우유 500 ml
  • 버터 200g
  • 밀가루 50g
  • 전분 50g
  • 설탕 150 g
  • 바닐라 설탕 15 g

준비

1. 가장 먼저 할 일은 테스트입니다. 스튜 냄비에 물을 부어 잘게 잘린 버터와 소금을 넣으십시오. 저열로 혼합물을 녹여서 끊임없이 저어 준다. 끓이지 마!

2. 기름이 녹 자마자 열을 제거하십시오. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 다시 반죽을 스토브에 넣고 반죽이 사발에 들어갈 때까지 요리합니다. 약 3 분이 소요됩니다. 냄비의 바닥에서 껍질을 형성하기 시작합니다.

3. 반죽을 큰 그릇에 넣고 계란과 섞어 하나씩 추가합니다. 반죽이 액체가 아닌지 확인하십시오. 믹서가 아닌 주걱으로 이것을하는 것이 더 좋습니다. 마지막 달걀을 치고 부분을 추가하십시오. 반죽은 두껍고 매끄럽고 윤기가 있어야합니다.

4. 종이로 만든 베이킹 시트에 반죽을 배치하십시오. 숟가락이나 주사기로 "산"을 형성 할 수 있습니다. 과실이 많을수록 더 아름답습니다. 표면을 부드럽게 만들 수 있으며, 맛에 영향을주지 않습니다.

5. 200도 예열 된 오븐에서 35 분간 굽습니다. 이때 문을 열지 않는 것이 좋습니다.

6. 반죽이 구워지는 동안, 크림을 준비하십시오. 기름은 미리 냉장고에서 나오는 것이 좋으며, 부드러워 야합니다. 프라이팬에 우유 100ml를 가열합니다. 스토브에서 제거하고 밀가루, 녹말을 첨가하고 덩어리가 생기지 않도록 철저히 섞는다. 나머지 우유를 부어 평범하고 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 두껍게까지 성분을 낮은 열에 양조하십시오. 끊임없이 저지르는 것을 잊지 마십시오.

7. 사발에 두꺼운 크림을 흔들어 달라 붙고 필름으로 덮고 완전히 차갑게하십시오. 그래서 표면에 지각을 형성하지 않습니다.

8 믹서 또는 털기로 버터를 치십시오. 각 서빙 후에 감동해서 커스터드 푸딩을 아주 천천히 첨가하십시오. 기름이 벗겨지지 않는지 확인하십시오!

9. 냉각 된 케이크를 반으로 자르고 아낌없이 크림을 반으로 눕힌다. 너는 횡단하지 말고 함께자를 필요가있다! 작은 양식이있는 경우 두 개의 케이크를 굽습니다.

10. 크림의 두 번째 부분을 조심스럽게 넣고 눌러주지 마십시오. 설탕을 가루로 뿌리고 냉장고에 적어도 한 시간 동안 놓아 두십시오.

11. 손님을 부르고 신의 맛을 즐기십시오!

폴란드 케이크 "Karpatka"는 장난 꾸러기 손님을위한 절묘한 디저트로 아주 쉽게 돈다. 조리법에서 크림의 다양한 변형을 사용하고 과일을 추가 할 수 있습니다. 장식을 꿈꾸며 찬양 할 준비를하십시오!

이 조리법을 친구들과 공유하십시오, 확실히이 거대한 eclair를 좋아할 것입니다!

당뇨병 환자를위한 맛있는 페이스트리의 비밀 : 요리법

당뇨병은식이 영양 섭취를 요구합니다. 설탕, 과자, 케이크 및 패스트리는 식단에서 제거해야합니다. 집에서 구운 페이스트리도 금지됩니다. 그러나 당뇨병 환자는 이러한 설탕과 디저트를 놓치지 않을 것입니다. 설탕 대신에 혈당에 영향을 미치지 않는 맛있는 디저트를 만들기위한 조리법이 있기 때문입니다. 당뇨병을 위해 베이킹해야 할 것은 아래에 설명되어 있습니다.

당뇨병 환자를위한 요리의 기본 규칙

정기적 인 패스트리, 케이크, 패스트리 및 쿠키는 혈당을 증가시킬 수 있기 때문에 당뇨병에서는 금기입니다. 그러나 제빵을위한 조리법이 있는데, 이는 혈액에 영향을 미치지 않을뿐만 아니라 포도당의 감소에 기여하고 신체에 긍정적 인 영향을줍니다. 당뇨병 환자를위한 접시 준비를 할 때, 어떤 종류의 채우거나 가루를 선택해야하는지, 어떤 성분이 환자에게 해를 미치지 않는지를 알아야합니다. 따라서 몇 가지 규칙을 기억해야합니다.

  • 호밀 가루로 만든 패스트리. 메밀, 옥수수, 오트밀, 병아리 콩가루도 적합하며 완두콩 밀기울이나 밀기울을 사용하는 것도 허용됩니다.
  • 버터는 저지방 마가린으로 대체해야합니다.
  • 채우기 위해 무가당 과일과 열매 (사과, 배, 체리, 건포도 등)를 사용하십시오.
  • 설탕 대신에 설탕 대체물을 사용해야합니다. 굽기를위한 제일 선택권은 stevia이다.
  • 충전물로 고기와 생선의 저지방 품종을 선택하십시오.
  • 코티지 치즈, 우유, 사워 크림 및 기타 유제품은 저지방을 선택하는 것이 바람직합니다.
  • 반죽에있는 계란, 그 번호를 추가하거나 줄이지 않는 것이 바람직합니다. 그리고 채우는 삶은 삶은 계란은 위대합니다.
  • 당뇨병 환자를위한 베이킹은 최소 칼로리를 포함해야합니다.

건강을 해치지 않고 베이킹을 먹는 법

어떤식이 요법과 건강 식품이 베이킹에 사용 되든간에, 권장 사항을 정확히 따르고 요리가 준비 되더라도 음식을 과도하게 섭취하면 혈당 수치가 높아질 수 있습니다. 그러므로 어떤 패스트리도 특정 규칙을 준수하여 사용하는 것이 바람직합니다.

  • 당뇨병 환자가 처음 베이킹을 시도하는 경우, 신체가 어떻게 반응 하는지를 확인하기 위해 작은 부분을 바로 먹는 것이 좋습니다.
  • 다른 성분은 혈당에 다른 영향을 미칩니다. 음식을 먹은 후에는 혈액의 포도당 수치를 확인해야합니다.
  • 한 번에 너무 많은 베이킹을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 부분은 여러 번 분할되어야합니다.
  • 갓 구운 요리 만 먹는 것이 바람직합니다.

이러한 권장 사항을 잊지 않으면 당뇨병 환자를위한 무가당 제빵은 결코 문제를 일으키지 않습니다.

파이를위한 완벽한 다이어트 패스트리

당뇨병 환자를위한 다이어트 파이는 맛있는 향과 맛으로 놀라게 될 것입니다. 그들을 쉽게 요리하십시오.

반죽을위한 성분 :

  • 호밀 가루 1 kg;
  • 효모 30g;
  • 물 400 ml;
  • 2 큰술 내가 식물성 기름;
  • 소금

준비 : 500g의 밀가루, 효모, 물 및 버터를 섞어서 나머지 500g의 밀가루를 넣습니다. 뻣뻣한 반죽을 반죽하고 적합하게 따뜻한 장소에 두십시오.

충전물로 당뇨병 환자 (사과, 배, 체리, 건포도, 삶은 달걀, 야채, 마른 고기 또는 생선 등)에 허용되는 모든 제품을 사용할 수 있습니다.

당뇨병 환자용 머핀

당뇨병으로 허용되는 머핀은 특별한 조리법으로 만들 수 있습니다.

  • 호밀 가루 4 큰술. l.;
  • 계란 1 개;
  • 저지방 마가린 55 g;
  • 레몬 껍질;
  • 건포도 또는 건포도;
  • 소금;
  • 감미료.

준비 : 마가린에 달걀을 넣고 설탕 대체물과 레몬 향을 넣고 섞는다. 그 후에 밀가루를 부어 라. 반죽에 건포도 또는 건포도 열매를 조금 더할 수 있습니다. 반죽을 마가린에 묻힌 곰팡이에 넣고 섭씨 200 도의 오븐에서 30 분간 구워냅니다. 당뇨병 컵 케이크가 준비되었습니다.

오렌지 케이크

오렌지와 함께 맛을 낸 케이크는 모두에게 호소 할 것입니다. 사용 후에는 혈당이 올라가는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

  • 주황색 1 개;
  • 계란 1 개;
  • 솔비톨 30 g;
  • 레몬 주스;
  • 레몬 껍질 2 tsp;
  • 알몬드 아몬드 100 g

준비 : 끓는 물에 오렌지를 담그고 20 분간 끓으십시오. 차가워지면 조각을 잘라서 뼈를 제거하십시오. 믹서기에서 껍질을 벗기십시오. 반죽을 준비하려면 소르비톨로 계란을 치고 레몬 주스를 넣고 풍미를 더하십시오. 결과적으로 대량의 아몬드와 오렌지를 섞는다. 준비 반죽을 형태에 넣고 40 분 동안 섭씨 180 도의 오븐에서 굽습니다.

애플 파이

특별한 조리법에 따라 조리 된 가장 좋아하는 사과 파이는 문제없이 당뇨병 환자에게 먹을 수 있습니다.

  • 호밀 가루 120 g;
  • 렌즈 콩 가루 120 g;
  • 저지방 마가린 120g;
  • 돌이없는 건조 날짜 100 g;
  • 말린 살구 100 g;
  • 건포도 100 g;
  • 사과 1-2 개;
  • 닭고기 달걀 2 개;
  • 코코넛 밀크 무가당 1 컵;
  • 베이킹 파우더 2 큰술. l.;
  • 다이어트 케이크 조미료 2 tsp;
  • 소금 0.5 tsp.

준비 :났습니다 날짜, 마가린과 이길. 사과가 창살에 걸려 날짜에 더합니다. 소금물과 조미료를 넣고 저어주세요. 결과 질량을 이길 수 있습니다. 계란과 건포도를 넣고 섞는다. 다음 가루, 베이킹 파우더 및 코코넛 밀크를 따르십시오. 오븐을 섭씨 180 도로 예열하십시오. 양피지를 베이킹 팬의 바닥에두고 반죽을 가방에 넣으십시오. 40 분 동안 파삭 파삭 한 갈색까지 구우십시오.

블루 베리 파이

블루 베리는 설탕을 낮추는 성질로 유명하기 때문에 그러한 케이크는 당뇨 1, 2 형에서 매우 유용합니다. 냉동 또는 신선한 블루 베리 대신에 건포도를 사용할 수 있습니다.

  • 통밀 가루 150 g;
  • 저지방 코티지 치즈 150 g;
  • 저지방 마가린 150 g;
  • 호두 3 개;
  • 신선한 또는 냉동 블루 베리 (또는 건포도) 750 g;
  • 계란 2 개;
  • 설탕 대체 2 tbsp. l.;
  • 아몬드 50 g;
  • 크림 또는 사워 크림 1 큰술. l.;
  • 소금 1 tsp;
  • 계피 맛.

준비 : 가루를 체로 치고, 코티지 치즈를 넣고 섞는다. 그런 다음 부드럽게 마가린과 소금을 넣으십시오. 너의 손으로 반죽 반죽. 그런 다음 30 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 차가운 반죽을 굴려 가루로 살짝 뿌리고 반으로 접어서 다시 굴립니다. 열매가 얼면 먼저 해동하고 말려야하며, 신선한 열매는 씻고 말려야합니다. 그런 다음 계란을 치고 감미료, 아몬드 및 향신료를 넣고 계속 구워야합니다. 크림을 넣고 채찍. 오븐을 섭씨 200도까지 예열하십시오. 마가린 형태의 윤활제를 넣고 반죽을 넣고 오븐에 넣으십시오. 반죽은 약간 구워 져야합니다. 오븐에서 제거하고 잘게 잘린 견과로 뿌리십시오. 열매가 가득차 있고 알의 혼합물로 덮습니다. 오븐에 넣으십시오. 베이킹 온도를 섭씨 160도까지 낮추십시오. 40 분 안에 케이크가 준비됩니다.

Tsvetaevsky 파이

Tsvetaevsky 파이에 대한 제법의식이 변형이 있습니다. 제 1 및 제 2 타입의 당뇨병 환자는 물론 모든 과자를 좋아합니다.

반죽을위한 성분 :

  • 호밀 가루 1.5 유리;
  • 사워 크림 (지방 함량 10 %) 120 ml;
  • 저지방 마가린 150 g;
  • 소다 0.5 tsp;
  • 식초 15 g;
  • 사과 1kg

크림 용 성분 :

  • 사워 크림 (지방 함량 10 %) 1 컵;
  • 과당 1 컵;
  • 계란 1 개;
  • 호밀 가루 2 큰술. 내가

요리 : 반죽을 만들려면 마가린을 녹이고 사워 크림과 섞어 야합니다. 식초를 사용하여 소다를 소화하고 밀가루에 첨가하십시오. 철저히 섞는다. 베이킹 팬에 마가린을 칠하고 반죽을 넣으십시오. 사과 씻어, 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고 반죽을 얹어 라.

크림을 준비하려면 필요한 재료를 섞어서 사과를 얹을 필요가 있습니다.

오븐을 섭씨 180도까지 예열하고 40-50 분 동안 케이크를 굽습니다.

당근 케이크

당근 케이크는 당뇨병을 가진 모든 미식가들의 독특한 맛과 향기로 놀랄 것입니다.

  • 호밀 가루 50 g;
  • 당근 300 g;
  • 호두 200 g;
  • 과당 150g;
  • 호밀 빵에서 분쇄 한 크래커 50 g;
  • 닭고기 계란 4 개;
  • 과일 또는 장과 주스 1 tbsp. l.;
  • 소다 1 tsp;
  • 계 피 및 기타 향신료.

준비 : 껍질을 벗긴 당근을 창살에 넣습니다. 너트를 갈아서 밀가루와 빵 부스러기로 결합하십시오. 소다, 소금 추가. 노른자위에서 흰자위를 분리하십시오. 주스 (건포도 주스를 사용할 수 있음)와 함께 과당을 첨가하고 노른자에게 향료를 추가하십시오. 이길. 밀가루에 빵 부스러기와 당근을 첨가하십시오. 잘 섞는다. 흰자위를 치고 반죽에 넣으십시오.

베이킹 시트에 마가린에 기름을 칠하고 반죽을 놓습니다. 조리 될 때까지 섭씨 180도까지 가열 된 오븐에 굽습니다.

당뇨병이 허용되는 베이킹 준비 기술 및 규칙을 알고 있으면 혈당이 높은 사람들은 건강하고 맛있는 요리의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다.

당밀을 해치지 않는 메밀 스폰지 케이크를 요리하는 방법은 아래 비디오에서 볼 수 있습니다.

당뇨병에 대한 자세한 기사

당뇨병에서는 일정한 포도당 모니터링이 필요합니다. 중요한 혈당치는 인체에서 돌이킬 수없는 과정의 발달의 시작입니다. 단기간의 증가는 즉각적인 합병증으로 위험하며, 장기적인 중대한 포도당 수치는 혈관과 장기에 손상을줍니다. 규범이 무엇인지, 그리고 설탕의 어떤 지표가 비판적인지를 아는 것이 중요합니다.설탕 비율건강한 신체에서 혈당 (단식)의 지표는 3.5-5.5 mmol 이상이어야합니다.

당뇨병에서 당 농도를 안정화시키기 위해서는 합성 약물뿐만 아니라 천연 원료도 사용하는 것이 중요합니다. 계피는 풍부한 화학 성분과 유익한 성질을 지닌 향긋한 향신료입니다. 약초 치료사는 당뇨병 환자에게 계피를 사용하여 치료를 받아야한다고 조언합니다. 공식 의학은 내분비 병리학에서 활성 물질 복합체가 포도당 수준에 미치는 영향을 확인합니다.

민간 요법으로 혈당을 빨리 줄일 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 당뇨병에 대한 첫 번째 언급은 3000 년이 넘는 고대 이집트 사본에서 발견됩니다. 수세기 동안 수많은 치료자들이이 질병을 치료했으며 사람들에게 증상을 성공적으로 완화시켜주었습니다. 전통 의학은 교활한 질병 치료 경험이 풍부합니다.